TY  - JOUR 
T1  - Análise qualitativa de compostos voláteis do headspace de carne cozida de ovinos e caprinos
JO  - Ciência Rural
A1  - Donadel, Jossiê Zamperetti
A1  - Nörnberg, José Laerte
A1  - Kessler, Julcemar Dias
A1  - Osório, José Carlos da Silveira
A1  - Osório, Maria Teresa Moreira
A1  - Wagner, Roger
SN  - 0103-8478
UL  - 10.1590/S0103-84782013001100026
VL  - 43 
Y1  - 2013
PB  - Brasil 
ER  -