@article{alves_gomes_carrijo_rodrigues_silva_orsi_2021,  title={Efeito antibacteriano do vinagre de arroz e qualidade microbiológica de sushis comercializados na cidade de Brasília, Distrito Federal, Brasil},  volume={24},  ISSN={1981-6723},  url={https://doi.org/10.1590/1981-6723.05020},  DOI={10.1590/1981-6723.05020},  journal={Brazilian Journal of Food Technology},  publisher={Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL},  author={Alves, Flávia Bianca Amaral and Gomes, Karolina Oliveira and Carrijo, Morgana Muniz and Rodrigues, Letícia Fernandes Silva and Silva, Izabel Cristina Rodrigues da and Orsi, Daniela Castilho},  year={2021},  pages={e2020050} }