TY  - JOUR 
T1  - Efeito antibacteriano do vinagre de arroz e qualidade microbiológica de sushis comercializados na cidade de Brasília, Distrito Federal, Brasil
JO  - Brazilian Journal of Food Technology
A1  - Alves, Flávia Bianca Amaral
A1  - Gomes, Karolina Oliveira
A1  - Carrijo, Morgana Muniz
A1  - Rodrigues, Letícia Fernandes Silva
A1  - Silva, Izabel Cristina Rodrigues da
A1  - Orsi, Daniela Castilho
SN  - 1981-6723
UL  - 10.1590/1981-6723.05020
VL  - 24 
Y1  - 2021
PB  - Brasil 
ER  -