@article{soares_fai_oliveira_pires_stamford_2011, title={Aproveitamento de soro de queijo para produção de iogurte probiótico}, volume={63}, ISSN={0102-0935}, url={https://doi.org/10.1590/S0102-09352011000400027}, DOI={10.1590/S0102-09352011000400027}, number={4}, journal={Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia}, publisher={Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária}, author={Soares, D.S. and Fai, A.E.C. and Oliveira, A.M. and Pires, E.M.F. and Stamford, T.L.M.}, year={2011}, month={Aug}, pages={996–1002} }