@article{silva_silva_piatnicki_böckel_mendonça_2015, title={MICROEMULSÕES: COMPONENTES, CARACTERÍSTICAS, POTENCIALIDADES EM QUÍMICA DE ALIMENTOS E OUTRAS APLICAÇÕES}, volume={38}, ISSN={0100-4042}, url={https://doi.org/10.5935/0100-4042.20150135}, DOI={10.5935/0100-4042.20150135}, number={9}, journal={Química Nova}, publisher={Sociedade Brasileira de Química}, author={Silva, José Dilson F. da and Silva, Yara P. da and Piatnicki, Clarisse M. S. and Böckel, Wolmir José and Mendonça, Carla R. B.}, year={2015}, month={Nov}, pages={1196–1206} }