@article{silva_minim_chaves_stringheta_ribeiro_2004,  title={Avaliação do gosto amargo da bebida de café (Coffea arabica L.) orgânico por meio da análise tempo-intensidade},  volume={24},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612004000300028},  DOI={10.1590/S0101-20612004000300028},  number={3},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Silva, Aline Fonseca da and Minim, Valéria Paula Rodrigues and Chaves, José Benício Paes and Stringheta, Paulo César and Ribeiro, Milene Moreira},  year={2004},  month={Jul},  pages={468–472} }