@article{walter_silva_emanuelli_2005,  title={Amido resistente: características físico-químicas, propriedades fisiológicas e metodologias de quantificação},  volume={35},  ISSN={0103-8478},  url={https://doi.org/10.1590/S0103-84782005000400041},  DOI={10.1590/S0103-84782005000400041},  number={4},  journal={Ciência Rural},  publisher={Universidade Federal de Santa Maria},  author={Walter, Melissa and Silva, Leila Picolli da and Emanuelli, Tatiana},  year={2005},  month={Jul},  pages={974–980} }