TY  - JOUR 
T1  - Presença de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos em produtos alimentícios e a sua relação com o método de cocção e a natureza do alimento
JO  - Brazilian Journal of Food Technology
A1  - Paz, Allane Patricia Santos da
A1  - Nascimento, Ellen Cristina Pimenta
A1  - Marcondes, Hélcio Cassemiro
A1  - Silva, Márcia Cristina Freitas da
A1  - Hamoy, Moises
A1  - Mello, Vanessa Jóia de
SN  - 1981-6723
UL  - 10.1590/1981-6723.10216
VL  - 20 
Y1  - 2017
PB  - Brasil 
ER  -