TY  - JOUR 
T1  - Determination of bioactive compounds obtained by the green extraction of taioba leaves (<i>Xanthosoma taioba</i>) on hydrothermal processing
JO  - Food Science and Technology
A1  - SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos
A1  - CUNHA, Natália Santos Reis da
A1  - DUARTE, Samanta de Paula de Almeida
A1  - SOARES, Stephanie Dias
A1  - COSTA, Russany Silva da
A1  - MENDES, Patrícia Miranda
A1  - MARTINS, Mayara Galvão
A1  - NASCIMENTO, Francisco das Chagas Alves do
A1  - FIGUEIRA, Marcela de Souza
A1  - TEIXEIRA-COSTA, Bárbara Elisabeth
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/fst.22422
VL  - 42 
Y1  - 2022
PB  - Brasil 
ER  -