@article{maia_oliveira_santiago_cunha_holanda_sousa_1999, title={Composição química e classes de lipídios em peixe de água doce Curimatã comum, Prochilodus cearensis}, volume={19}, ISSN={0101-2061}, url={https://doi.org/10.1590/S0101-20611999000300025}, DOI={10.1590/S0101-20611999000300025}, number={3}, journal={Food Science and Technology}, publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos}, author={MAIA, Everardo L. and OLIVEIRA, Cláudia C. S. de and SANTIAGO, André P. and CUNHA, Francisca E. A. and HOLANDA, Francisco C. A. F. and SOUSA, Janaína A.}, year={1999}, month={Sept}, pages={433–437} }