TY  - JOUR 
T1  - Perdas de vitamina C em hortaliças durante o armazenamento, preparo e distribuição em restaurantes
JO  - Ciência & Saúde Coletiva
A1  - Moraes, Flávia Aparecida
A1  - Cota, Alessandra Miranda
A1  - Campos, Flávia Milagres
A1  - Pinheiro-Sant'Ana, Helena Maria
SN  - 1413-8123
UL  - 10.1590/S1413-81232010000100010
VL  - 15 
Y1  - 2010
PB  - Brazil 
ER  -