@article{salgado_danieli_regitano-d'arce_frias_mansi_2008, title={O óleo de abacate (Persea americana Mill) como matéria-prima para a indústria alimentícia}, volume={28}, ISSN={0101-2061}, url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612008000500004}, DOI={10.1590/S0101-20612008000500004}, journal={Food Science and Technology}, publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos}, author={Salgado, Jocelem Mastrodi and Danieli, Flávia and Regitano-D'arce, Marisa Aparecisa Bismara and Frias, Andrea and Mansi, Débora Niero}, year={2008}, month={Dec}, pages={20–26} }