@article{mota_lajolo_cordenunsi_1997, title={Composição em carboidratos de alguns cultivares de banana (Musa spp.) durante o amadurecimento}, volume={17}, ISSN={0101-2061}, url={https://doi.org/10.1590/S0101-20611997000200005}, DOI={10.1590/S0101-20611997000200005}, number={2}, journal={Food Science and Technology}, publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos}, author={Mota, R.V.da and Lajolo, F.M. and Cordenunsi, B.R.}, year={1997}, month={May}, pages={94–97} }