@article{pohl-valero_2021,  title={La “anarquía” de la leche: ciencia, calidades e infraestructuras alimentarias en Bogotá, 1938-1960},  volume={28},  ISSN={0104-5970},  url={https://doi.org/10.1590/S0104-59702021000400016},  DOI={10.1590/S0104-59702021000400016},  number={4},  journal={História, Ciências, Saúde-Manguinhos},  publisher={Casa de Oswaldo Cruz, Fundação Oswaldo Cruz},  author={Pohl-Valero, Stefan},  year={2021},  month={Oct},  pages={1221–1242} }