@article{ribeiro_coelho_barreto_2012, title={Obtenção de extratos de guaraná ricos em cafeína por processo enzimático e adsorção de taninos}, volume={15}, ISSN={1981-6723}, url={https://doi.org/10.1590/S1981-67232012005000020}, DOI={10.1590/S1981-67232012005000020}, number={3}, journal={Brazilian Journal of Food Technology}, publisher={Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL}, author={Ribeiro, Bernardo Dias and Coelho, Maria Alice Zarur and Barreto, Daniel Weingart}, year={2012}, month={July}, pages={261–270} }