@article{bianchini_beleia_bianchini_2014, title={Modificação da composição química de farinhas integrais de grãos de amaranto após a aplicação de diferentes tratamentos térmicos}, volume={44}, ISSN={0103-8478}, url={https://doi.org/10.1590/S0103-84782014000100027}, DOI={10.1590/S0103-84782014000100027}, number={1}, journal={Ciência Rural}, publisher={Universidade Federal de Santa Maria}, author={Bianchini, Maria das Graças de Assis and Beleia, Adelaide Del Pino and Bianchini, Aloisio}, year={2014}, month={Jan}, pages={167–173} }