@article{schmidt_oliveira_2015, title={Avaliação reológica e sensorial de espessantes domésticos em diferentes líquidos como alternativa na disfagia}, volume={18}, ISSN={1981-6723}, url={https://doi.org/10.1590/1981-6723.3714}, DOI={10.1590/1981-6723.3714}, number={1}, journal={Brazilian Journal of Food Technology}, publisher={Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL}, author={SCHMIDT, Helena and OLIVEIRA, Viviani Ruffo de}, year={2015}, month={Jan}, pages={42–48} }