TY  - JOUR 
T1  - Optimization of Hydrolysis and Identifcation of Bioactive Peptides in Brewery Yeast Residuals
JO  - Journal of the Brazilian Chemical Society
A1  - Rosa, Fernanda A. Della
A1  - Tonin, Angelica P.
A1  - Rocha, Beatriz S.
A1  - Santos, Marco A. R.
A1  - Silveira, Fabiane M.
A1  - Cardoso-Filho, Lucio
A1  - Ribeiro, Valquíria M. S.
A1  - Meurer, Eduardo C.
SN  - 0103-5053
UL  - 10.21577/0103-5053.20230146
VL  - 35 
Y1  - 2024
PB  - Brasil 
ER  -