@article{silva_pereira_nery_vilela_2009,  title={Efeito do congelamento nas características físicas e químicas do pão de queijo},  volume={33},  ISSN={1413-7054},  url={https://doi.org/10.1590/S1413-70542009000100029},  DOI={10.1590/S1413-70542009000100029},  number={1},  journal={Ciência e Agrotecnologia},  publisher={Editora da Universidade Federal de Lavras},  author={Silva, Rossana Pierangeli Godinho and Pereira, Joelma and Nery, Fernanda Carlota and Vilela, Evódio Ribeiro},  year={2009},  month={Jan},  pages={207–212} }