@article{dantas_saron_dantas_yamashita_kiyataka_2007, title={Determinação da dissolução de alumínio durante cozimento de alimentos em panelas de alumínio}, volume={27}, ISSN={0101-2061}, url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612007000200014}, DOI={10.1590/S0101-20612007000200014}, number={2}, journal={Food Science and Technology}, publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos}, author={Dantas, Sílvia Tondella and Saron, Elisabete Segantini and Dantas, Fiorella Balardin Hellmeister and Yamashita, Daniela Mary and Kiyataka, Paulo Henrique Massaharu}, year={2007}, month={Apr}, pages={291–297} }