@article{silva_monteiro_alcanfor_assis_asquieri_2003,  title={Comparação de métodos para a determinação de açúcares redutores e totais em mel},  volume={23},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612003000300007},  DOI={10.1590/S0101-20612003000300007},  number={3},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Silva, Roberto do Nascimento and Monteiro, Valdirene Neves and Alcanfor, Joana D'Arc Ximenes and Assis, Elaine Meire and Asquieri, Eduardo Ramirez},  year={2003},  month={Sep},  pages={337–341} }