TY  - JOUR 
T1  - Comparação de métodos para a determinação de açúcares redutores e totais em mel
JO  - Food Science and Technology
A1  - Silva, Roberto do Nascimento
A1  - Monteiro, Valdirene Neves
A1  - Alcanfor, Joana D'Arc Ximenes
A1  - Assis, Elaine Meire
A1  - Asquieri, Eduardo Ramirez
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612003000300007
VL  - 23 
Y1  - 2003
PB  - Brasil 
ER  -