@article{ramírez-cárdenasi_leonel_costa_2008, title={Efeito do processamento doméstico sobre o teor de nutrientes e de fatores antinutricionais de diferentes cultivares de feijão comum}, volume={28}, ISSN={0101-2061}, url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612008000100029}, DOI={10.1590/S0101-20612008000100029}, number={1}, journal={Food Science and Technology}, publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos}, author={Ramírez-Cárdenasi, Lucía and Leonel, Alda Jusceline and Costa, Neuza Maria Brunoro}, year={2008}, month={Jan}, pages={200–213} }