@article{quintaes_amaya-farfan_tomazini_morgano_mantovani_2004,  title={Migração de minerais de panelas brasileiras de aço inoxidável, ferro fundido e pedra-sabão (esteatito) para simulantes de alimentos},  volume={24},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612004000300017},  DOI={10.1590/S0101-20612004000300017},  number={3},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Quintaes, Késia Diego and Amaya-Farfan, Jaime and Tomazini, Fernanda Mariana and Morgano, Marcelo Antônio and Mantovani, Dilza M. B.},  year={2004},  month={Jul},  pages={397–402} }