TY  - JOUR 
T1  - Migração de minerais de panelas brasileiras de aço inoxidável, ferro fundido e pedra-sabão (esteatito) para simulantes de alimentos
JO  - Food Science and Technology
A1  - Quintaes, Késia Diego
A1  - Amaya-Farfan, Jaime
A1  - Tomazini, Fernanda Mariana
A1  - Morgano, Marcelo Antônio
A1  - Mantovani, Dilza M. B.
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612004000300017
VL  - 24 
Y1  - 2004
PB  - Brasil 
ER  -