TY  - JOUR 
T1  - Eficiência de materiais encapsulantes naturais e comerciais na liberação controlada de probiótico encapsulado
JO  - Brazilian Journal of Food Technology
A1  - Laurenti, Elisa
A1  - Garcia, Sandra
SN  - 1981-6723
UL  - 10.1590/S1981-67232013005000019
VL  - 16 
Y1  - 2013
PB  - Brasil 
ER  -