@article{fernandes_camargos_camilo_jesus_siqueira_2022, title={Caracterização tecnológica da farinha de grão-de-bico variedade BRS cristalino}, volume={25}, ISSN={1981-6723}, url={https://doi.org/10.1590/1981-6723.08221}, DOI={10.1590/1981-6723.08221}, journal={Brazilian Journal of Food Technology}, publisher={Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL}, author={Fernandes, Thaynnara Cristina Rodrigues and Camargos, Luiz Fernando de and Camilo, Patrícia Aparecida and Jesus, Flávio Gonçalves de and Siqueira, Ana Paula Silva}, year={2022}, pages={e2021082} }