TY  - JOUR 
T1  - Propriedades fisiológicas-funcionais das proteínas do soro de leite
JO  - Revista de Nutrição
A1  - Sgarbieri, Valdemiro Carlos
SN  - 1415-5273
UL  - 10.1590/S1415-52732004000400001
VL  - 17 
Y1  - 2004
PB  - Brasil 
ER  -