TY  - JOUR 
T1  - Queijos: aspectos químicos, bioquímicos e microbiológicos
JO  - Química Nova
A1  - Perry, Katia S. P.
SN  - 0100-4042
UL  - 10.1590/S0100-40422004000200020
VL  - 27 
Y1  - 2004
PB  - Brazil 
ER  -