TY  - JOUR 
T1  - Absorção de água e propriedades espumantes de farinhas extrusadas de trigo e soja
JO  - Food Science and Technology
A1  - Wang, Sin H.
A1  - Rocha, Geisa O.
A1  - Nascimento, Talita P.
A1  - Ascheri, José L.R.
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612006000200035
VL  - 26 
Y1  - 2006
PB  - Brasil 
ER  -