@article{passos_sá_morais_chacon_braga_2016, title={Avaliação da incorporação de galactomanana de <i>Caesalpinia pulcherrima</i> em sorvetes e comparação com estabilizantes comerciais}, volume={47}, ISSN={1806-6690}, url={https://doi.org/10.5935/1806-6690.20160032}, DOI={10.5935/1806-6690.20160032}, number={2}, journal={Revista Ciência Agronômica}, publisher={Universidade Federal do Ceará}, author={Passos, Antonia Ariana Camelo and Sá, Daniele Maria Alves Teixeira and Morais, Geórgia Maciel Dias de and Chacon, Liviany Sampaio da Silva and Braga, Renata Chastinet}, year={2016}, month={Apr}, pages={275–282} }