@article{cunha_silva_costa_teodoro_koblitz_2014, title={Estabilidade de ácido ascórbico em sucos de frutas frescos sob diferentes formas de armazenamento}, volume={17}, ISSN={1981-6723}, url={https://doi.org/10.1590/bjft.2014.016}, DOI={10.1590/bjft.2014.016}, number={2}, journal={Brazilian Journal of Food Technology}, publisher={Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL}, author={Cunha, Kelly Damasceno and Silva, Priscila Ribeiro da and Costa, Ana Lígia Faria e Silva da Fonseca and Teodoro, Anderson Junger and Koblitz, Maria Gabriela Bello}, year={2014}, month={Apr}, pages={139–145} }