TY  - JOUR 
T1  - Effect of the addition of inulin on the nutritional, physical and sensory parameters of bread
JO  - Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences
A1  - Brasil, Jacira Antonia
A1  - Silveira, Karina Correia da
A1  - Salgado, Silvana Magalhães
A1  - Livera, Alda Verônica Souza
A1  - Faro, Zelyta Pinheiro de
A1  - Guerra, Nonete Barbosa
SN  - 1984-8250
UL  - 10.1590/S1984-82502011000100023
VL  - 47 
Y1  - 2011
PB  - Brasil 
ER  -