@article{caetano_daiuto_vieites_2012,  title={Característica físico-química e sensorial de geleia elaborada com polpa e suco de acerola},  volume={15},  ISSN={1981-6723},  url={https://doi.org/10.1590/S1981-67232012005000011},  DOI={10.1590/S1981-67232012005000011},  number={3},  journal={Brazilian Journal of Food Technology},  publisher={Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL},  author={Caetano, Priscilla Kárim and Daiuto, Érica Regina and Vieites, Rogério Lopes},  year={2012},  month={Jul},  pages={191–197} }