Perfil nutricional da dieta dos pré-escolares do município de Nhamundá-AM, Brasil

Nutritional profile of the pre-school children diet from Nhamundá-Amazonas, Brazil

Determinou-se os constituintes nutricionais das dietas dos pré-escolares do Município de Nhamundá-AM, seguido da adequação dos mesmos. Utilizou-se a técnica de amostragem da porção em duplicata, que consistiu em coletar todos os alimentos e bebidas consumidos durante um dia para a avaliação dietética. Os resultados mostraram uma baixa adequação calórica, além das deficiências para os elementos minerais ferro, cálcio e zinco.

nutrição; adequação nutricional


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