Determination of fat soluble vitamins from amazonian fresh-water fishes. I. HPLC analysis of tambaqui, pirarucu and cuiu-cuiu livers .

Abstracts

It was found that fish livers from the Amazon have considerable amounts of vitamins A, D and E compared with the values of the standartized cod-liver oil. Tambaqui liver oil has high concentration of vitamin A₁ (retinol) and vitamin A₂ (degidroretinol) whereas the liver oils of pirarucu and cuiu-cuiu have preferently the vitamin A₂. The contents of the vitamins D and E observed in the liver oils of tambaqui and cuiu-cuiu was extremely high.

Foi descoberto que os fígados de peixes da região Amazônica possuem quantidades apreciáveis das vitaminas A, D e E, em paralelo com os valores padronizados para o óleo de fígado de Bacalhau. O óleo de fígado de tambaqui apresentou elevada concentração de vitamina A₁ (retinol) e vitamina A₂(dehidroretinol), enquanto que nos óleos de fígados do pirarucu e cuiu-cuiu ocorre, preferentemente, a vitamina A₂. O teor em vitaminas D e E observado nos óleos de fígados de tambaqui e cuiu-cuiu foi extremamente alto.

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Publication Dates

• Publication in this collection
  1985