Resumo em Português:

Foram realizados exames microbiológicos de 6315 amostras de leite, obtidas de todos os quartos mamários de 1609 vacas em lactação, originárias de 48 rebanhos localizados na Zona da Mata e Campo das Vertentes do Estado de Minas Gerais. No momento da coleta das amostras foram realizados exames clínicos dos úberes e o Califórnia Mastite Teste (CMT) do leite. Isolaram-se 3919 microrganismos, sendo 3637 de quartos mamários com infecção por um único agente e 283 de infecção mista. As porcentagens dos agentes isolados foram: Staphylococcus aureus, 19,2%, Staphylococcus sp. coagulase negativos (SCN), 12,4%, Streptococcus agalactiae, 6,9%, Streptococcus sp. esculina positivos (ESCPOS), 4,0%, Streptococcus sp. esculina negativos (ESCNEG), 2,1%, Corynebacterium sp., 55,2%, leveduras, 0,1% e Pseudomonas sp., 0,1%. Em 2463 amostras (39% do total) não houve isolamento no exame microbiológico e 216 (3,4%) estavam contaminadas. Corynebacterium sp. foi o microrganismo mais freqüentemente isolado, presente em todos os rebanhos, com porcentagens de quartos mamários infectados que variaram entre 1% e 58,6%. S. aureus foi isolado de 47 rebanhos, 37 deles com até 20% de quartos infectados. S. agalactiae foi isolado em 29 rebanhos (60%) e em 24 deles a média de quartos infectados foi 2,7%. S. aureus, S. agalactiae, SCN, ESCNEG, ESCPOS e Corynebacterium sp. foram isolados de quartos mamários com e sem reação inflamatória (escores positivo e negativo no CMT, respectivamente). O número de isolamentos dos patógenos primários da mastite foi significativamente maior de quartos com escores positivos no CMT, enquanto o número de isolamentos dos patógenos secundários (Corynebacterium sp. e SCN) foi maior em quartos mamários com escore negativo no CMT (P<0,001). Há necessidade de se considerarem quartos mamários com escore negativo no CMT quando forem selecionadas amostras para exames microbiológicos, e vacas negativas no CMT e infectadas por patógenos primários da mastite podem servir de fonte de infecção para outros animais no rebanho. A alta prevalência de S. aureus, S. agalactiae e Corynebacterium sp. sugere que medidas de controle para as mastites contagiosas não estão sendo corretamente aplicadas nos rebanhos estudados.

Resumo em Inglês:

Microbiological examination was carried out in 6,315 milk samples collected from all mammary quarters of 1,609 lactating cows from 48 herds, located in the regions of Zona da Mata and Campo das Vertentes, Minas Gerais State, Brazil. At sampling time, the udders were clinically examined and milk from all mammary quarters were evaluated by California Mastitis Test (CMT). A total of 3,919 agents were isolated, being 3,637 from quarters with single infection and 283 from mixed infection with two types of microorganisms. The mastitis agents found and the percentages of isolations were: Staphylococcus aureus, 19.2%, coagulase negative Staphylococcus sp. (SCN), 12.4%, Streptococcus agalactiae, 6.9%, esculin-positive Streptococcus sp. (ESCPOS), 4.0%, esculin-negative Streptococcus sp. (ESCNEG), 2.1%, Corynebacterium sp., 55.2%, yeast, 0.1% e Pseudomonas sp., 0.1%. Negative cultures were found in 2,463 (39%) samples and 216 samples were contaminated. Corynebacterium sp. was present in all 48 herds, with mammary quarters infection levels between 1.5% and 58.6%. S. aureus was isolated from 47 herds; in 37 of these there were up to 20% of infected mammary quarters. S. agalactiae was recovered from 29 herds (60%) and in 24 out of these the average of infected quarters was 2.7%. S. aureus, S. agalactiae, SCN, ESCPOS, ESCNEG and Corynebacterium sp. were isolated from mammary quarters with and without signs of inflammatory reaction (positive and negative scores on CMT, respectively). Comparing with minor pathogens (SCN and Corynebacterium sp.), the isolation frequency of major pathogens was significantly higher from quarters with positive scores on CMT (P<0.001). The results indicated that mammary quarters negative on CMT should also be considered when selecting samples for microbiological examination and that negative cows, infected with major pathogens, can be a source of infection for the others animals in the herd. The high prevalence of S. aureus, S. agalactiae and Corynebacterium sp. suggests that current control measures for contagious mastitis were not correctly practised in most of the herds.

Resumo em Português:

A altura do epitélio folicular da tireóide, mensurada em secções histológicas coradas pela hematoxilina e eosina, foi testada como característica de triagem para a pesquisa química de resíduos de antitireoidianos em 53 bovinos. Cinco glândulas, contendo resíduos detectados por cromatografia de camada delgada de alta resolução (HPTLC), eram provenientes de cinco novilhos experimentalmente tratados com suspensão oral de metiltiouracil (5g/animal/dia), durante 20 dias, interrompido cinco dias antes do abate. As demais glândulas, sem resíduos detectados por HPTLC, provinham de seis controle experimentais que receberam apenas placebo e de 42 animais abatidos em matadouros industriais de Minas Gerais (n=25) e Goiás (n=17). Todas as glândulas positivas apresentaram hiperplasia intensa e a altura do epitélio folicular foi significativamente maior, embora as 42 glândulas negativas também se mostrassem moderadamente hiperplásicas. Com base nas respostas típicas individuais de 47 tireóides com bócio parenquimatoso e de seis histologicamente normais, ficou estabelecido o limite de 16mim para a altura do epitélio, acima do qual toda glândula deverá ser considerada suspeita e testada quimicamente. Foi determinada a correlação entre a altura do epitélio folicular e outras características indiretas de detecção de resíduos, concluindo-se que a altura do epitélio presta-se para a triagem de programas oficiais de controle de resíduos de drogas antitireoidianas na carne.

Resumo em Inglês:

The height of the follicular epithelium of the bovine thyroid gland was tested as a sorting method for antithyroid drug residues detection in 53 bovine thyroids. Five glands with residues, tested for high performance thin layer chromatography (HPTLC), were collected from five steers treated with oral suspension of methylthiouracil (MTU) for 20 days (5g/animal/day), interrupted five days before slaughter. The other glands without residues were collected from six experimental control animals and from 42 animals slaughtered in an industrial slagthterhouses of Minas Gerais (n=25) and Goiás States (n=17), Brazil. All positive glands were severely hyperplastic and the follicular epithelium height was statistically greater as compared with negative glands, although 42 negative thyroids showed also moderate hyperplasia. The typical individual responses of 47 hyperplasic glands and six normal glands determined a follicular epithelium height limit of 16 micrometers above which all glands should be considered suspect of containing residues and should be submitted to chemical analysis. The correlation between follicular epithelium height and other indirect traits used for residues detection was made. The follicular epithelium height was considered a good sorting method for the official control of antithyroid drug residues in meat.

Resumo em Português:

A mortalidade de suínos, durante um período de 6 meses, variou de 0 a 12% em 53 granjas de crescimento/terminação, que participam do "United States National Animal Health Monitoring System 1995 National Swine Study". Vinte e seis (49,1%) granjas tiveram <2% de mortalidade e 27 (50,9%) tiveram índices >2%. Nove (17,0%) granjas apresentaram mortalidade >4%. A análise pelo teste de Fisher revelou que as granjas que adotavam o sistema "all-in, all-out" eram significativamente mais propensas a apresentar índices <2% que as granjas com manejo contínuo, e que as granjas nas quais todos os suínos terminados eram oriundos de unidades pertencentes às próprias granjas eram significativamente mais propensas a ter mortalidade <2% que as granjas onde os animais (>1) provinham de outras origens. Granjas maiores (com mais de 900 animais entrando na fase de crescimento/terminação) adotavam com maior freqüência o manejo "all-in, all-out e tiveram menor percentual de mortalidade do que pequenas granjas. O diagnóstico de Salmonella em suínos terminados, realizado 12 meses antes da intervenção, foi associado ao aumento do percentual de mortalidade geral e diário.

Resumo em Inglês:

For 53 grower/finisher-only swine operations that participated in the United States National Animal Health Monitoring System 1995 National Swine Study, mortality among finisher pigs ranged from 0 to 12.0% over a 6-month period. Twenty-six (49.1%) had <2% mortality, and 27 (50.9%) had >2% mortality. Nine (17.0%) operations experienced >4% mortality. Fisher's exact test revealed that operations with all-in all-out management were significantly more likely to have <2% mortality than operations with continuous management, and that operations where all finisher pigs came from farrowing units belonging to the operation (either on-site or off-site) were significantly more likely to have <2% mortality than operations where >1 grower/finisher pig came from another source. Larger operations (where >900 pigs entered the grower/finisher phase) practiced all-in, all-out management more frequently than smaller operations, and had a lower mean percent mortality than smaller operations. Diagnosis of Salmonella in finisher pigs performed at a laboratory or by a veterinarian in the 12 months prior to interview was associated with both increased percent mortality and increased percent mortality per day.

Resumo em Português:

Com o objetivo de avaliar a prevalência e classificar clinicamente as afecções podais, foram examinadas 469 vacas em lactação de 10 fazendas da bacia leiteira de Belo Horizonte, criadas em regime de confinamento. Entre elas, 142 vacas, consideradas afetadas, apresentaram 534 lesões. A prevalência de vacas afetadas foi de 30,3%. Das afecções podais, 66,7% ocorreram nos membros posteriores e 33,3% nos membros anteriores. Ocorreram 49,2% lesões nas unhas laterais e 50,7% nas unhas mediais. Quanto ao escore de manqueira, 105 foram classificados como escore 1, 9 como escore 2, 15 como escore 3, 7 como escore 4 e 6 como escore 5. Maior incidência ocorreu nas vacas mais velhas, e não se observou influência da fase da lactação. A lesão mais freqüente foi a erosão de camada córnea, representando 48,5% do total, seguida por dermatite interdigital (13,5%) e pododermatite séptica (9,6%). O elevado número de animais afetados permite concluir que as afecções podais em vacas em lactação confinadas constitui um sério problema em fazendas na bacia leiteira de Belo Horizonte.

Resumo em Inglês:

The prevalence and classification of clinical foot problems of 469 lactating dairy cows were studied in 10 farms in the dairy region of Belo Horizonte, Brazil, managed in confinement systems. A total of 142 cows were considered affected and presented 534 lesions. The prevalence of affected cows was 30.3%, being 66.7% in the hind feet and 33.3% in the fore feet, with no difference between outer claw (49.2%) and inner claw (50.7%). The classification according to lameness showed, 105 animals classified as score 1, 9 as score 2, 15 as score 3, 7 as score 4 and 6 as score 5. Age of cow influenced the prevalence of lesions, but no effect of lactation stage was observed. The most frequent lesion was horn erosion representing 48.5% of the total, followed by interdigital dermatitis (13.5%) and septic pododermatitis (9.6%).

Resumo em Português:

Avaliaram-se a freqüência e a assimetria da displasia coxofemoral em 181 radiografias de cães da raça Pastor-Alemão, de ambos os sexos, no período de junho de 1986 a março de 1993. As radiografias foram feitas na posição ventrodorsal, com os membros paralelos e a pélvis simétrica. A idade média dos animais era de 16,6 meses. Observaram-se 72,4% de cães displásicos, sendo 5,3% unilateral, 89,4% bilateral simétrica e 5,3% bilateral assimétrica em graus diferentes.

Resumo em Inglês:

A study of frequency and asymmetry of hip dysplasia was carried out using 181 X-rays plates of German Shepherd dogs, both males and females, from June 1986 to March 1993. The X-ray plates were taken with the animals on the ventrodorsal position, with the limbs parallel and the pelvis symmetric. The average age of the dogs was 16.6 months. Results showed 72.4% of dysplastic dogs, being 5.3% unilateral, 89.4% bilateral simmetric and 5.3% bilateral asymmetric.

Resumo em Inglês:

The aim of this study was to determine the relationship between the presence of Morgan line and hip dysplasia. From June, 1986 to October, 1993, 190 X-ray plates of German Shepherd dogs, from both sexes were collected and analyzed. The results showed that out of the 190 dogs evaluated, 136 (71.6%) had hip dysplasia, 43 (22.6%) presented Morgan line and 41 (21.5%) showed both of them. Just two (1.1%) dogs presented Morgan line without hip dysplasia. No statistically significant difference was found between males (21.8%) and females (23.3%). From this study it can be concluded that the presence of the Morgan line can be considered indicative to hip dysplasia diagnosis, even though the absence of the line does not exclude the possibility of hip dysplasia.

Resumo em Português:

Na tentativa de se estabelecerem condições de estocagem de embriões bovinos da raça Nelore, resfriaram-se 29 embriões em um contêiner modelo Celle modificado, por 24 horas a 5°C. Os embriões foram avaliados, classificados quanto ao estádio de desenvolvimento e qualidade embrionária, antes e após o resfriamento, e transferidos a receptoras sincronizadas à base de prostaglandina e progestágeno. Dos embriões resfriados, 82,8% (24/29) eram grau I, 13,6% (3/29) grau II e 6,9% (2/29) grau III. Após 24 horas de resfriamento, 62,1% (18/29) dos embriões continuaram grau I, 20,7% (6/29) grau II e 17,2% (5/29) grau III. Durante o resfriamento, todos os embriões permaneceram no mesmo estádio de desenvolvimento. Porém, dos embriões na fase de blastocisto inicial a blastocisto expandido, 82,8% (24/29) apresentaram colapso da blastocele. Após a transferência, obtiveram-se 37,9% (11/29) de gestação positiva, inferior (P<0,05) àquela apresentada pelo grupo-controle, de 75,6% (62/82). Possivelmente, o método de sincronização influenciou os resultados, obtendo-se apenas uma gestação positiva das 11 receptoras que receberam progestágenos.

Resumo em Inglês:

In an attempt to establish good storage conditions for embryos of Nelore cows, 29 embryos were cooled in modified Celle model container during 24 hours at 5°C. Embryos were evaluated, classified and transferred to recipient heifers synchronized by prostaglandin and progestagen. Before cooling embryos were 82.8% (24/29) as level I, 13.6% (3/29) as level II and 6.9% (2/29) as level III. After a 24-hour period of cooling, 62.1% (18/29) of the embryos were level I, 20.7% (6/29) level II and 17.2% (5/29) level III. After the cooling process, all embryos were at the same stage of development as they were at the beginning of the process, however, 82.8% (24/29) of the embryos that were between blastocyst and expanding blastocyst stage showed a collapsed blastocoele. Transferred heifers showed that 37.9% (11/29) became pregnant, differing from heifers in the control group (75.6% - 62/82). The method used to syncronise the recipients, probably, has influenced this result, since only one became pregnant among the 11 recipients that received progestagen.

Resumo em Português:

Vinte e quatro novilhas foram utilizadas para avaliar o efeito de diferentes fontes dietéticas lipídicas associadas ou não ao hCG sobre o níveis de progesterona e de metabólitos lipidícos e sobre a função luteal cíclica de novilhas. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, em um esquema fatorial de 2 × 3, (com e sem injeção de hCG e três dietas isoprotéicas). A concentração sérica de progesterona do sexto ao 12º dia pós-estro foi maior nas novilhas alimentadas com dietas hiperlipídicas em relação à da dieta-controle. As dietas hiperlipídicas interferiram no perfil metabólico lipídico, especialmente do sexto ao nono dia após o início do estro. Observou-se interação entre aplicação de hCG e dietas hiperlipídicas. Os metabólitos lipídicos que melhor indicaram alterações metabólicas foram o colesterol total e as lipoproteínas de alta densidade (HDL). Houve correlação positiva entre colesterol total, HDL e concentração de progesterona na fase luteal do ciclo estral. Colesterol total e HDL interferem na função luteal de novilhas, provavelmente como precursores na síntese esteroidogênica do ovário.

Resumo em Inglês:

Twenty-four heifers were allotted in a randomized block design in a 2 × 3 factorial arrangement (with or without the injection of hCG, three isoproteic diets) to evaluate the effect of different dietary lipid sources associated or not to hCG on the progesterone and lipid metabolite levels, and the cyclic luteal function of heifers in six different treatments. The progesterone concentration from the sixth to the 12th day postestrus were higher in heifers fed on hyperlipidemic diets than those fed on control diet. The hyperlipidemic diets were important in the lipidic metabolism profile, mainly from sixth to the ninth day after the onset of estrus because the interaction between the hCG and hyperlipidemic diets. The best lipidic metabolites to detect the lipometabolic alterations were the total cholesterol and high density lipoprotein (HDL). There was a positive correlation between the total cholesterol, HDL and progesterone concentration in postestrus animals. Total cholesterol and HDL probably can modify the luteal cyclic function of heifers and be the precursors in the esteroidogenic sinthesis in the ovary.

Resumo em Português:

Avaliaram-se o desempenho produtivo e a qualidade dos ovos de poedeiras comerciais alimentadas com milheto como substituto do milho em rações de postura. Duzentas poedeiras comerciais, da linhagem LSL Lohmann branca, com 30 semanas de idade, receberam rações com níveis crescentes de substituição da energia metabolizável fornecida pelo milho por milheto. As aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente ao acaso com cinco tratamentos, cinco repetições e 10 aves por repetição. Foram avaliados a porcentagem de postura, o consumo de ração, a conversão alimentar em termos de dúzias e de massa de ovos, o peso médio de ovos, a porcentagem de casca e de gema, e a porcentagem de clara. Não se observou diferença estatística significativa em todas as características. O índice de coloração de gema, pelo leque colorimétrico Roche, apresentou pior coloração à medida que os níveis de milheto foram crescentes nas rações. Os resultados indicam que o milheto não afetou o desempenho produtivo das aves, devendo-se recomendar o seu uso com pigmentantes sintéticos ou naturais.

Resumo em Inglês:

The production performance and egg quality of laying hens receiving increasing levels of pearl millet grain in rations were studied. Two hundred 30-week-old LSL Lohmann white hens, allotted in a completely randomized design with five treatments, five replicates with 10 hens, were fed with 0, 25, 50, 75 and 100% of pearl millet grain in rations as corn substitute. The performance was evaluated by egg production, feed intake, feed conversion in terms of dozen eggs and egg mass, and egg quality measured as egg weight, shell, albumen and yolk porcentages. No differences among treatments were observed for all characteristics, but the yolk color index measured by the Roche fan indicated decreasing in yolk colour as the level of pearl millet increased. Pearl millet did not affect the production performance, and a synthetic or natural pigment should be included in rations.

Resumo em Português:

Avaliou-se o desempenho de codornas-japonesas em postura alimentadas com níveis crescentes de milheto-grão na ração. Duzentas codornas com 70 dias de idade, submetidas a um delineamento inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos e quatro repetições de 10 aves, receberam níveis de milheto de 0, 25, 50, 75 e 100% em substituição ao milho em rações na fase de postura. Foram medidos a produção e o peso dos ovos, o consumo de ração, a mortalidade, a coloração da gema pelo leque colorimétrico, e calculada a conversão alimentar em termos de massa e de dúzia de ovos. Os índices de produtividade das codornas não foram afetados pelos diferentes níveis de substituição estudados e o milheto-grão se constituiu em uma fonte de substituição do milho para codornas-japonesas, devendo-se, porém, incluir na ração uma fonte de pigmentação para a gema dos ovos.

Resumo em Inglês:

The production performance of Japanese quails receiving increasing levels of pearl millet grain in rations was studied. Two hundred, 70-day-old quails submitted to a completely randomized design with five treatments and four replicates with ten birds each, were fed with 0, 25, 50, 75 and 100% of pearl millet grain in laying rations. The production and weight of eggs and the feed intake, the mortality rate and yolk color by the use of colorimetric fan were measured, and the feed conversion per dozen eggs and in relation to egg mass were calculated. The results indicated that the production performance of laying quails was not affected by the use of increasing levels of pearl millet grain and that pearl millet is a good corn substitute for Japanese quail, but a yolk pigment should be used in the ration.

Resumo em Português:

Avaliou-se o efeito da suplementação de dois níveis de proteína bruta (PB), 14 e 16%, e dois de vitamina E (VE), 25 e 250mg/kg, na dieta sobre o desempenho e composição do ovo de matrizes de frangos de corte, entre 24 e 54 semanas de idade e sobre o desempenho de suas progênies. Foram alojadas 480 fêmeas e 48 machos da linhagem Ross, com 18 semanas de idade, em 16 boxes com 30 fêmeas e 3 machos em cada um. As dietas foram à base de milho e farelo de soja, sendo todas isocalóricas (2750kcal de EM/kg). O delineamento experimental foi o inteiramente ao acaso, constituído de quatro tratamentos em esquema fatorial 2×2, sendo dois níveis de PB (NPB) e dois níveis de VE (NVE), representados por quatro repetições cada um. A produção de ovos/ave/dia, o número de ovos/ave-alojada, o peso do ovo, a viabilidade, o peso corporal das fêmeas no final do experimento e a percentagem de gema no ovo não foram influenciados (P>0,05) pelos tratamentos e nem pela interação entre NVE × NPB. Menor percentagem de casca (P<0,05) e maior percentagem de albúmen (P<0,05) foram obtidos em ovos de aves que receberam o maior NPB na dieta, independente do NVE suplementado na dieta. Maior concentração de alfa-tocoferol na gema foi obtida em ovos de matrizes que receberam dieta suplementada com 250mg de VE/kg (P<0,05). O rendimento de incubação em ambas as idades estudadas (32ª e 52ª semanas) resultou em efeitos não significativos (P>0,05) dos NPB e dos NVE, representados pelo peso do ovo incubado, pela taxa de eclosão, pela razão entre o peso do ovo e o peso da progênie e pelo desempenho da progênie até a idade de abate. Porém, maior peso ao nascer (P<0,01) foi encontrado na progênie proveniente de reprodutoras com 32 semanas de idade, que receberam dieta com maior NPB e maior NVE. Dieta com 14% de PB e suplementada com 25mg de VE/kg é suficiente para assegurar o desempenho produtivo e reprodutivo satisfatório de matrizes de frangos de corte durante a fase de produção.

Resumo em Inglês:

This study was carried out with the objective of evaluating the effects of supplementation of two levels of crude protein (14 and 16% CP) and vitamin E (25 and 250mg VE/kg) in the diet on the performance and egg composition of broiler breed hens and on the performance of their progeny during the laying period (24-to-54 weeks of age). Thus 480 female and 48 male Ross breeder 18-week-old birds were randomly distributed in 16 floor pens, with 30 females and three males in each one. The diets were based on corn and soybean meal, and all them were isoenergetics (2750kcal ME/kg). The experimental design was a complete randomized block and the treatments were arranged in 2 × 2 factorial (CP × VE levels) with two repetitions each. Egg production/hen/day, egg weight, egg number/hen housed, viability, final female body weight and egg yolk percentage were not affected (P>0.05) by the treatments, and no interaction between CP and VE was observed. Hens fed diet with 16% CP, supplemented with 25 or 250mg VE/kg, had smaller egg shell and greater albumen percentage (P<0.05). Diet with 250mg VE/kg resulted in greater alpha tocopherol concentration in the yolk (P<0.05). No effects of CP or VE levels were observed on incubation performance in both studied ages (32nd and 52nd week), i.e., on incubated egg weight, on eclodibility, on relationship between egg weight and neonatal chick weight, and on subsequent performance of the progeny. However, greater neonatal chick weight (P<0.01) was observed in those from 32 week-old broiler breed hens fed diet containing 16% CP and 250mg VE/kg. It can be concluded that a 14% CP with 25mg VE/kg diet provides sufficient CP and VE to assure the productive and reproductive performance of broiler breeder hens during the laying period.

Resumo em Português:

Foram utilizadas 16 matrizes de frangos de corte com o objetivo de avaliar o efeito de dois níveis de proteína bruta (NPB), 14 e 16%, e dois níveis de vitamina E (NVE), 25 e 250mg/kg, na dieta sobre a concentração de alfa-tocoferol (AT) na gema, no fígado, no soro sangüíneo e na excreta, e sobre a retenção de AT e de nitrogênio (N). O período experimental foi de 25 dias, sendo 15 dias para a adaptação das aves à dieta e 10 dias para a coleta de ovos e da excreta para análise de vitamina E (VE) e N. O delineamento experimental foi o inteiramente ao acaso, formado por quatro tratamentos em esquema fatorial 2 × 2 (NVE × NPB), constituído cada um por quatro repetições, e cada unidade experimental representada por uma ave. Houve aumento linear (P<0,01) no consumo, na excreção e na retenção de AT à medida que se elevou a suplementação de VE na dieta, refletindo, conseqüentemente, no aumento da concentração de AT na gema do ovo, no fígado e no soro sangüíneo (P<0,05). A eficiência na retenção de AT nas aves decresceu (P<0,01) com o aumento do NVE na dieta, independentemente do NPB. O balanço de N revelou que o aumento de 10 vezes na suplementação de VE (250mg/kg) na dieta resultou em menor excreção e maior retenção de N nas aves, independentemente do NPB. Porém, o aumento do NPB na dieta revelou maior consumo e excreção de N nas aves, mas não diferiu na retenção e na concentração de N no ovo. Conclui-se que o aumento na suplementação de VE na dieta, independentemente do NPB, eleva as concentrações de AT na gema e nos tecidos, reduz a retenção de AT e eleva a retenção de N no organismo de matrizes pesadas em pico de produção.

Resumo em Inglês:

Sixteen broiler breed hens were used with the objective of evaluating the effects of supplementation of two crude protein (14 and 16% CP) and two vitamin E levels (25 and 250mg VE/kg) in the diet on the alpha-tocopherol (AT) concentration in the egg yolk, liver, blood serum and feces, and on the AT and nitrogen (N) retentions. The experiment lasted 25 days, in which 15 days were used for hens adaptation and 10 days for egg and fecal collection for AT and N analyses. The experimental design was a complete randomized design with a 2 × 2 factorial arrangement (CP × VE levels) with four repetitions per treatment. The increasing of VE in the diet resulted in increase (P<0.05) in AT consumption, excretion and retention, reflecting in higher AT concentrations in egg yolk, liver and blood serum (P<0.05). The efficiency of AT retention in birds decreased (P<0.01) at high VE levels, independently of CP levels in diet. The increasing of ten times VE in the diet resulted in lower excretion and in higher retention of N in birds. The increasing of CP levels resulted in more N consumption and excretion in hens (P<0.05), although no difference was accounted for N retention and egg concentration (P>0.05). Thus, it could be concluded that the increasing of VE levels in the diet increased the AT concentrations in the egg yolk and body tissues, and decreased the AT and increased the N retention in broiler breed hens during the laying peak period.

Resumo em Português:

Avaliaram-se os níveis de energia metabolizável normalmente utilizados nas rações de frangos de corte, obtidos pela inclusão de óleos vegetais (soja, canola e palma) e seus efeitos sobre o perfil de ácidos graxos da pele e dos músculos da coxa e do peito, levando-se em consideração a linhagem e o sexo. Foram utilizados 2400 pintos de um dia, machos e fêmeas, das linhagens comerciais Hubbard e Avian Farms. As aves receberam ração inicial e final com níveis de energia metabolizável de 3050 e 3150kcal/kg, respectivamente, obtidos pela inclusão dos óleos vegetais, fornecedores de ácidos graxos, inclusive "ômega-3". Utilizou-se um delineamento inteiramente ao acaso em um arranjo fatorial com 16 tratamentos (4 rações × 2 sexos × 2 linhagens) com duas repetições cada. Diferenças entre médias foram testadas pela dms. Não houve efeito significativo da inclusão de óleos na ração sobre o perfil de ácidos graxos na carcaça. O mesmo ocorreu quanto ao efeito de sexo e de linhagem.

Resumo em Inglês:

An experiment was carried out with the objective of evaluating the effect of metabolizable energy levels, normally utilized in ration for broilers by addition of vegetable oils (soybean, rapeseed, and palm), on the profiles of fatty acids of the skin and meat of breast and thigh according sex and lineage, based on 2,400 one-day-old chicks, males and females, from Hubbard and Avian Farms. The fowls were given initial and finisher rations with metabolizable energy levels of 3,050 and 3,150kcal/kg, respectively, obtained by the inclusion of vegetable oils, which provided fatty acids, including "omega-3". The initial and finisher control rations were based on corn and soybean, without oil inclusion, with metabolizable energy levels of 2,900 and 3,000, respectively. A completely randomized design with factorial arrangement (4 rations × 2 sexes × 2 lines) and SMD test were used. No effects of sex, lineage and oil inclusion on carcass fatty acid profiles were observed.