Frequência de Staphylococcus aureus em casos de mastite bovina subclínica, na região Sul do Rio Grande do Sul

Frequency of staphylococcus aureus from bovine subclinical mastitis cases, in southern Rio Grande do Sul, Brazil

Resumos

A mastite bovina é uma doença importante na exploração leiteira, não apenas pelas perdas econômicas diretas que promove, mas também pelas perdas indiretas e o potencial risco à saúde pública. Dentre as principais causas de infecções intramamárias, destacam-se as bactérias do gênero Staphylococcus spp., sendo que Staphylococcus aureus é o agente etiológico predominante em mastite subclínica. O objetivo desse trabalho foi verificar a frequência de mastite subclínica em oito rebanhos localizados na região Sul do Rio Grande do Sul (Brasil) e a relação da enfermidade com a presença de S. aureus. Adicionalmente, pesquisou-se a presença de S. intermedius e S. hyicus nas amostras de leite obtidas. Para identificação da doença, utilizou-se o California Mastitis Test (CMT). A identificação da espécie de Staphylococcus spp. foi feita em meio de cultura ágar Baird-Parker, com posterior confirmação das colônias suspeitas em coloração de gram, prova de catalase, pesquisa de coagulase livre e pesquisa de termonuclease. A mastite subclínica foi constatada em 53,6% dos animais testados. A presença de Staphylococcus coagulase positiva foi identificada em 12,6% dos animais com mastite subclínica. Nesses mesmos animais, a bactéria identificada como S. aureus foi o agente etiológico presente em 17,6% dos casos. Adicionalmente, pode-se perceber que, dentre o grupo identificado como coagulase positiva, 85,7% corresponderam a S. aureus, enquanto 8,5% mostraram características bioquímicas compatíveis com S. intermedius e 5,8% foram consideradas S. hyicus.

Coagulase; leite; intermedius; hyicus


Bovine mastitis is an important disease in dairy farming, not only by promoting direct economic losses, but also for indirect losses and the potential risk to public health. The main causes of intramammary infections include the bacteria of the genus Staphylococcus spp., Staphylococcus aureus being the predominant etiologic agent in subclinical mastitis. The aim of this study was to determine the frequency of subclinical mastitis in eight herds from southern Rio Grande do Sul (Brazil) and the relationship of the disease with the presence of S. aureus. In addition, we checked for the presence of S. intermedius and S. hyicus in the milk samples obtained. For identification of the disease, we used the California Mastitis Test (CMT). Identification of Staphylococcus spp. species was made in Barid-Parker agar culture medium, with subsequent confirmation of suspected colonies by way of Gram stain and catalase test along with free-coagulase and thermonuclease research. Subclinical mastitis was identified in 53.6% of animals tested. The presence of coagulase-positive Staphylococcus was identified in 12.6% of animals with subclinical mastitis. In these same animals, bacteria identified as S. aureus were the etiologic agent present in 17.6% of cases. Additionally, it was revealed that among the group identified as coagulase positive, 85.7% corresponded to S. aureus, while 8.5% had biochemical characteristics consistent with S. intermedius and 5.8% were considered S. hyicus.

Coagulase; milk; intermedius; hyicus


  • ANAYA-LÓPEZ, J.L.; CONTRERAS-GUZMÁN, O.E.; CÁRABEZ-TREJO, A.; BAIZABAL-AGUIRRE, V.M.; LÓPEZ-MEZA, J.E.; VALDEZALARCÓN, J.J.; OCHOA-ARZOSA, A. Invasive potential of bacterial isolates associated with subclinical bovine mastitis. Research in Veterinary Science, v.81, n.3, p.358-361, 2006. Disponível em: <http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0034528806000671>. Acesso em: 31 mar. 2011.
  • ARAÚJO, W.P. Staphylococcus aureus em leite cru. Caracterização da origem provável, humana ou bovina, das cepas isoladas. Hora Veterinária, v.9, n.49, 1989.
  • BANDOCH, P.; MELO. Prevalência de mastite bovina por Staphylococcus aureus: uma,revisão bibliográfica. Publicatio UEPG: Ciências Biológicas e da Saúde Ponta Grossa, v17, n.1, p.47-51, 2011. Disponível em: <http://www.revistas2.uepg.br/index.php/biologica/article/view/2592/2455>. Acesso em: 28 jan. 2013.
  • BELLOTI, V. Mastite subclínica bovina: ocorrência, caracterização bioquímica e perfil plasmidial dos Staphylococcus coagulase negativos 1992. 95f. Dissertação. (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências, Farmaceuticas, Universidade de São Paulo, São Paulo, 1992.
  • BENNETT, R.W.; LANCETTE, G.A. Staphylococcus aureus In: FDA's Bacteriogical Analytical Manual 8.ed. Gaithesburg: FDA, 1995. p.12.01-12.05.
  • CAPURRO, A.; CONHA, C.; NILSON, L.OSTENSSON, K. Identification of coagulase-positive staphylococci isolated from bovine milk. Acta Veterinaria Scandinavica, v.40, n.4, p.315-321, 1999.
  • COSTA, G.M. Mamite bovina em rebanhos leiteiros da região sul do estado de Minas Gerais. 2008. 123p. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Escola de Veterinária, Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte, 2008.
  • COSTA, E.O.; MELVILLE, P.A.; RIBEIRO, A.R. Índices de mastite bovina clínica e subclínica nos estados de São Paulo e Minas Gerais. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, v.17, n.5, p.215-217, 1995.
  • DUTTA, G.N.; SAXENA, R.K.; BURAGOHAIN, J. Economic implications of treatment of lactating cows for subclinical mastitis. Indian Veterinary Journal, v.72, p.420-422, 1995.
  • HARVEY, J.; GILMOUR, A. Applications of current methods for isolation and identification of Staphilococci in raw bovine milk. Journal of Applied Microbiology, v.59, p.207-221, 1985.
  • HASSLER, C.; NITZSCHE, S.; IVERSEN, C.; ZWEIFEL, C.; STEPHAN, R. Characteristics of Staphylococcus hyicus strains isolated from pig carcasses in two different slaughterhouses. Meat Science, v.80, n.2, p.505-510, 2008. Disponível em: <http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174008000326>. Acesso em: 22 ago. 2011.
  • HILL, B.M. The thermo-stable nuclease test as a method for identifying Staphylococcus aureus Australian Journal of Dairy Technology, v.38, n.3, p.95-96, 1983.
  • JABLONSKY, L.M.; BOHACH, G.A. Staphylococcus aureus. In: DOYLE, M.P.; BEUCHAT, L.R.; MONTVILLE, T.J. (Ed). Food microbiology: fundamentals and frontier. Washington: ASM Press, 1997. p.353-376.
  • JAY, J.M. Staphylococcal Gastroenteritis. In: JAY, J.M.; LOESSNER, M.J.; GOLDEN, D.A. (Ed.). Modern food microbiology 6.ed. Maryland: Aspen Publishers, 2000. p.441-459.
  • LADEIRA S.R.L. Mastite bovina. In: RIET-CORREA F; SCHILD A.L.; LEMOS R.A.A.; BORGES J.R.J. (Ed). Doenças de ruminantes e eqüídeos 3.ed. Santa Maria: Pallotti, 2007. p.359-370.
  • LANGLOIS, B.E.; PARLINDUNGAN, A.K.; HARMON, R.J.; AKERS, K. Biochemical characteristics of Staphylococcus species of human and bovine origin. Journal of Food Protection, v.53, n.2, p.119-126, 1990.
  • LANGONI, H.; SAKIYAMA, D.T.P.; GUIMARÃES, F.F.; MENOZZI, B.D.; SILVA, R.C. Aspectos citológicos e microbiológicos do leite em propriedades no sistema orgânico de produção. Pesquisa Veterinária Brasileira, v.29, n.11, p.881-886, 2009.
  • MA, J; COCCHIARO J.; LEE J. Evaluation of serotypes of Staphylococcus aureus strains used in the production of a bovine mastitis bacterin. Journal of Dairy Science, v.87, n.1, p.178-182, 2004. Disponível em: <http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030204731562>. Acesso em: 9 abr. 2011.
  • NADER FILHO, A.; ROSSI JUNIOR, O. D.; SCHOCKEN-ITURRINO, R.P. Mastite subclínica em rebanhos produtores de leite tipo "B". Arquivos Brasileiros de Medicina Veterinária e Zootecnia, v.35, n.5, p.621-629, 1983.
  • OLIVEIRA , A.A.; MELO, C.B.; AZEVEDO, H.C. Diagnóstico e determinação microbiológica da mastite em rebanhos bovinos leiteiros nos tabuleiros costeiros de Sergipe. Ciência Animal Brasileira, v.10, n.1, p.226-230, 2009. Disponível em: <http://www.revistas.ufg.br/index.php/vet/article/download/1780/4589>. Acesso em: 13 jul. 2011.
  • OLIVEIRA , C.M.C.; SOUSA, M.G.S.; SILVA, N.S.; MENDONÇA, C.L.; SILVEIRA, J.A.S.; OAIGEN, R.P.; ANDRADE, S.J.T.; BARBOSA, J.D. Prevalência e etiologia da mastite bovina na bacia leiteira de Rondon do Pará, estado do Pará. Pesquisa Veterinária Brasileira, v.31, n.2, p.104-110. 2011. Disponível em: <http://www.scielo.br/pdf/pvb/v31n2/02.pdf>. Acesso em: 15 jul. 2011.
  • PEREIRA, U.P.; OLIVEIRA D.G.S.; MESQUITA L.R.; COSTA, G.M.; PEREIRA L.J. Efficacy of Staphylococcus aureus vaccines for bovine mastitis: A systematic review. Veterinary Mocrobiology, v.14, n.1/2, p.117-124, 2010. Disponível em: <http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378113510004761>. Acesso em: 31 mar. 2011.
  • PHILLIPS, E.; NASH, P. Culture media. In: LENETTE, E.H.; BALOWS, A.; HAUSLER, W.J.; SHADOMY, H.J. (Ed.). Manual of clinical microbiology 4.ed. Washington: American Society for Microbiology, 1985. p.1051-1092.
  • PYRÖRÄLÄ, S.; TAPONENA, S. Coagulase-negative staphylococci-emerging mastitis pathogens. Veterinary Microbiology, v.134, n.1/2, p.3-8, 2009. Disponível em: <http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S037811350800357X>. Acesso em: 4 abr. 2011.
  • RADOSTITS.O.M.; MAYHEW, I.G.J.; HOUSTON, D.M. Exame clínico e diagnóstico em veterinária. Rio de Janeiro: Guanabara, 2002. 604p.
  • REBHUN, W.C. Doenças do gado leiteiro São Paulo: Roca, 2000. 646p.
  • RIBEIRO, M.E.R.; PETRINI, L.A.; AITA, M.F.; BALBINOTTI, M.; STUMPF JUNIOR, W.; GOMES, J.F.; SCHRAMM, R.C.; MARTINS, P.R.; BARBOSA, R.S. Relação entre a mastite clínica, subclínica infecciosa e não infecciosa em unidades de produção leiteiras na região sul do Rio Grande do Sul. Revista Brasileira de Agrociência, v.9, n.3, p.287-290, 2003.
  • RIBEIRO, M.G.; Geraldo, J.S.; LANGONI, H.; LARA G.H.B.; SIQUEIRA, A.K.; SALERNO, T.; FERNANDES, M.C. Microrganismos patogênicos, celularidade e resíduos de antimicrobianos no leite bovino produzido no sistema orgânico. Pesquisa Veterinária Brasileira, v.29, n.1, p.52-58, 2009.
  • SANTOS, L.L.; PEDROSO, T.F.F.; GUIRRO, E. Perfil etiológico da mastite bovina na bacia de Santa Isabel do Oeste, Paraná. Ciência Animal Brasileira, v.11, n.4, p.860-866, 2010. Disponível em: <http://www.revistas.ufg.br/index.php/vet/article/download/3654/8360>. Acesso em: 3 jun. 2001.
  • SCHALM, O.W.; NOORLANDER, D.D. Experiments and observation leading to development of California Mastitics Test. Journal of the American Veterinary Medical Association, v.69, p.1708-1720, 1957.
  • SCHLEGELOVÁ, J.; DENDIS, M.; BENEDÍK, J.; BABÁK, V.; RYSÁNEK, D. Staphylococcus aureus isolates from dairy cows and humans on farms differ in coagulase genotype. Veterinary Microbiology, v.92, p.327-334, 2003. Disponível em: <http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378113502004091>. Acesso em: 11 ago. 2011.
  • SCHOKEN-ITURRINO, R.P.; NADER FILHO, A; FURLANETTO, S.M.P.; ROSSI JÚNIOR, O.D. Pesquisa de S. aureus enterotoxigênicos em amostras de leite de vacas mamíticas. Ars Veterinária, v.2, n.1, p.69-74, 1986.
  • SILVA, W.P. Caracterização fenotípica e genotípica de cepas de Staphylococcus aureus isolados de leite de vacas com mamite subclínica e de outras fontes em propriedades produtoras de leite 1998. 98p. Tese (Doutorado - Faculdade de Ciências Farmacêuticas) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1998.
  • SILVA, N.; JUNQUEIRA, V.C.A.; SILVEIRA, N.F.A.; TANIWAKI, M.H.; SANTOS, R.F.S.; GOMES, R.A.R. Staphylococcus aureus In: _________ (Ed.). Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos São Paulo: Varela, 2007. p.137-148.
  • SIQUEIRA, R.S. Manual de microbiologia dos alimentos Brasília: Embrapa, 1995. 159p.
  • TALBOT B.G.; LACASSE P. Progress in the development of mastitis vaccines. Livestock Production Science, v.98, n.1/2, p.101-113, 2005. Disponível em <http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0301622605002897>. Acesso em: 9 abr. 2011.
  • VARALDO, P.E.; KILPPER-BALZ, R.; BIAVASCO, F.; SATTA, G.; SCHLEIFER, K. H. Staphylococcus delphini sp. nov., a coagulase-positive species isolated from dolphins. International Journal of Systematic Bacteriology, v.18, n.4, p.436-439, 1988.
  • VIÇOSA, G.M.; MORAES, P.M.; YAMAZI, A.K.; NERO, L.A. Enumeration of coagulase and thermonuclease-positive Staphylococcus spp. in raw milk and fresh soft cheese: an evaluation of Baird-Parker agar, rabbit plasma fibrinogen agar and the PetrifilmTM Staph Express count system. Food Microbiology, v.27, n.4, p. 447-452, 2010. Disponível em: <http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0740002009002846>. Acesso em: 14 abr. 2011.
  • YAZDANKHAN, S.P.; OLSEN, E. Simple and direct detection of Staphylococcus aureus in milk by a tube coagulase test. Letters in Applied Microbiology, v.27. p.111-115, 1998.

Datas de Publicação

  • Publicação nesta coleção
    04 Jun 2013
  • Data do Fascículo
    Mar 2013

Histórico

  • Recebido
    29 Ago 2011
  • Aceito
    30 Out 2012
Instituto Biológico Av. Conselheiro Rodrigues Alves, 1252 - Vila Mariana - São Paulo - SP, 04014-002 - São Paulo - SP - Brazil
E-mail: arquivos@biologico.sp.gov.br