Estudamos os efeitos da desnutrição protéica materna sobre os neurônios do plexo mientérico do jejuno de ratos da espécie norvegicus. Utilizamos filhotes de ratas que receberam dieta com teor protéico normal durante a gestação e a lactação (grupo NN), dieta normoprotéica durante a gestação e hipoprotéica durante a lactação (grupo ND); dieta hipoprotéica durante a gestação e normoprotéica durante a lactação (grupo DN); dieta hipoprotéica durante a gestação e lactação (grupo DD). Após o desmame todos os animais receberam dieta com teor protéico normal até os 60 dias de vida ocasião em que foram sacrificados. Preparados de membrana do jejuno foram corados pelo método de Giemsa e foram utilizados para análises morfológicas e quantitativas dos neurônios do plexo mientérico. Verificamos que a desnutrição protéica materna não provoca redução no número de neurônios mientéricos por área do jejuno de ratos, porém desencadeia mecanismos que fazem com que quando o animal volta a receber dieta com teor protéico normal (22%) ocorra acúmulo de material protéico no citoplasma dos neurônios, o que os torna maiores e fortemente basofílicos.
jejuno; neurônios mientéricos; desnutrição materna; desnutrição protéica
