Gramáticas sobre el fuego y el agua en los cañaverales de São Paulo

Resumen

Este artículo profundiza en las estrategias para nombrar el agua y el fuego en la gramática de la producción de caña de azúcar en São Paulo, temas que ocuparon un lugar central en las regulaciones socioambientales dirigidas a esta producción en la primera década de 2000. El universo empírico de la investigación se localiza en la región administrativa de Ribeirão Preto, en cuyas fronteras hay una fuerte presencia de ingenios y plantaciones de caña de azúcar, así como abundancia de aguas superficiales y subterráneas. La hipótesis es que esta gramática opera estratégicamente en respuesta a las críticas socioambientales, mientras que estas denominaciones adoptan distintos ropajes en función de disputas y situaciones concretas. Los recursos metodológicos incluyen una revisión bibliográfica, una encuesta y análisis documental, entrevistas semiestructuradas con representantes de los ingenios azucareros y asociaciones de proveedores de caña, así como el seguimiento de las vidas promovidas por CETESB y CanaOnline.

Palabras-clave:
Ruralidades y medio ambiente; política y medio ambiente; conflictos socioambientales; medio ambiente y justificación; agua y quema