A erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.), no Brasil, distribui-se nos Estados do Mato Grosso do Sul, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Sua importância econômica refere-se basicamente à produção do chá e chimarrão. O objetivo deste trabalho foi caracterizar a composição química foliar de acordo com diferentes sistemas de plantio e manejo. A análise química foi efetuada em plantas de diversas idades e sob condições distintas de manejo, ou seja, ocorrência natural, plantios e viveiros. Os elementos que mais chamaram a atenção, neste estudo, foram o P, cujos teores variaram de 0,5 - 3,2 g kg-1 M.S.; Mn de 346-3330 mg kg-1 M.S. e Al de 167-1235 mg kg-1 M.S.
