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Brazilian Archives of Biology and Technology, Volume: 47, Issue: 2, Published: 2004
  • Occurrence and parasitism of aphids (Hemiptera: Aphididae) on cultivars of irrigated oat (Avena spp.) in São Carlos, Brazil Agriculture, Agribusiness And Biotechnology

    Ronquim, Júlio Cesar; Pacheco, Josué Marques; Ronquim, Carlos Cesar

    Abstract in Portuguese:

    Foram avaliadas as interações entre afídeos e seus himenópteros parasitóides em cultivares de aveia irrigada, como também a resposta de diferentes cultivares em relação resistência à estes afídeos e a influência nas relações hospedeiro/parasitóide durante dois anos em São Carlos, SP, Brasil. Rhopalosiphum padi (L.) foi o afídeo predominante ao longo do estudo, enquanto as outras espécies raramente foram encontradas. Foram observadas cinco espécies de himenópteros parasitóides: três parasitóides primários, Lysiphlebus testaceipes (Cresson), Aphidius colemani (Viereck) e Diaeretiella rapae (M'Intosh) e dois hiperparasitóides, Syrphophagus aphidivorus (Myer) and Alloxysta brassicae (Ashmead). A cultivar UPF 86081 apresentou resultados significativos quanto à baixa infestação por Rhopalosiphum padi e maiores taxas de parasitismo que a demais cultivares. Não foi observado efeito significativo na variação de porcentagem de emergência de parasitóides nos afídeos mumificados ao longo deste estudo.

    Abstract in English:

    The interactions between aphids and their Hymenopteran parasitoids on irrigated oats as well as the response of different cultivars of cereals regarding the resistance to these aphids and the influence on the host/parasitoid relationships were studied during two years in São Carlos, Brazil. Rhopalosiphum padi (L.) was the predominant aphid observed throughout the study, while the other species were rarely found. Five species of parasitic Hymenoptera were found: three primary parasitoids, Lysiphlebus testaceipes (Cresson), Aphidius colemani (Viereck) and Diaeretiella rapae (M'Intosh) and two hyperparasitoids, Syrphophagus aphidivorus (Myer) and Alloxysta brassicae (Ashmead). The UPF 86081 cultivar presented significant results regarding lower Rhopalosiphum padi contamination and higher aphid parasitism rates than those observed on some other cultivars. No significant effect on the percentage variation of parasitoid emergence on the mummified aphids was observed throughout this study.
  • Screening of melon populations for resistance to Didymella bryoniae in greenhouse and plastic tunnel conditions Agriculture, Agribusiness And Biotechnology

    Tsutsumi, Cláudio Yuji; Silva, Norberto da

    Abstract in Portuguese:

    O presente trabalho objetiva avaliar populações de melão para resistência ao Crestamento Gomoso do Caule, causado por Didymella bryoniae, para uso em programas de melhoramento em condições de casa de vegetação e túnel plástico. Foram avaliadas populações de meio irmãos das introduções PI 140471 e Anô nº 2 e a testemunha suscetível Eldorado 300. As plantas foram inoculadas aos 45 dias por picada de agulha na axila da terceira e da quarta folhas verdadeiras seguida da aplicação de 0,05 ml de suspensão de esporos a uma concentração de 5,0 x 10(5) esporos/ml, e sob condições de túnel plástico. A avaliação da resistência foi efetuada através de uma escala de notas variando de zero a cinco até as plantas atingirem 90 dias de idade. As progênies de meio irmãos de PI 140471 e de Anô nº 2 mostraram-se superiores e diferiram significativamente da testemunha Eldorado 300 pelo Teste de Tukey a nível de 5%. A cultivar Anô nº 2, por possuir resistência múltipla a doenças e características comerciais desejáveis, constitui-se na melhor fonte de resistência a ser utilizada em programas de melhoramento de melão.

    Abstract in English:

    Studies were carried out to evaluate melon populations for resistance to Gummy Stem Blight, caused by Didymella bryoniae for use in breeding programs under greenhouse and plastic tunnel conditions. Were evaluated reactions of half-sib populations of PI 140471 and Anô nº 2 had as with susceptible check Eldorado 300. Plants were inoculated 45 days for needle prickling followed by application of 0.05 ml of 5.0 x 10(5) spores/ml suspension in axis of third and fourth true leaves.Resistance evaluation was made after 90 days of age using a scale varying one to five. PI 140471 and Anô nº 2 progenies were found superior and differed significantly with the checker Eldorado 300 for the F Test. Anô nº 2 possessing multiple resistance to diseases and desirable commercial characteristics, constituted the best resistance source to be used in breeding programs.
  • Fed-batch decolorization of Poly R-478 by Trametes versicolor Agriculture, Agribusiness And Biotechnology

    Moreira, María Teresa; Viacava, César; Vidal, Gladys

    Abstract in Portuguese:

    Efluentes industriais altamente coloridos são difíceis de degradar utilizando as tecnologias fisico-químicas e bacterianas existentes atualmente. O sistema enzimático extracelular secretado pelo fungo de podridão branca apresenta um grande potencial oxidativo, capaz de dar início a decomposição das estruturas residuais dos compostos responsáveis pela cor destes efluentes. Aspectos fisiológicos foram avaliados para optimizar as condições de descoloramento de um corante sintético, Poly R-478, pelo fungo de podridão branca Trametes versicolor # 52J. Os experimentos de descoloramento foram realizados em operação semi-contínua durante três ciclos para melhorar a eficiência do processo. As melhores eficiências de descoloramento (65 % a 80%) foram obtidas em culturas de fungos tratadas em condições limitadas de nitrogênio em atmosfera de ar.

    Abstract in English:

    Physiological aspects were evaluated to determine optimal conditions for the decolorization of a synthetic dye, Poly R-478, by white-rot fungus Trametes versicolor # 52J. The decolorization experiments were carried out in semicontinuous operation during three cycles to improve the process efficiency. The best decolorization efficiencies (65% to 80%) were obtained in fungal cultures performed in nitrogen limited conditions under aerobic conditions.
  • Effects of light and temperature on seed germination in Cecropia hololeuca Miq. (Cecropiaceae) Agriculture, Agribusiness And Biotechnology

    Godoi, Simone; Takaki, Massanori

    Abstract in Portuguese:

    Sementes de Cecropia hololeuca foram submetidas a regimes de temperaturas constantes e alternadas, associadas a fotoperíodos com luz branca, "luz de sombreamento" e escuro contínuo sob condições controlados em laboratório. Temperaturas constantes de 10°C a 20°C e acima de 35°C, não promoveram a germinação. As sementes germinaram no escuro quando a temperatura foi alternada, e a "luz de sombreamento" a germinação. Concluímos que o regime de temperaturas alternadas suprimiu os efeitos da luz sobre a germinação.

    Abstract in English:

    Seeds of Cecropia hololeuca were submitted to regimes of constant and alternating temperatures, associated with photoperiods of white light, "shade light" and continuous darkness under controlled conditions in laboratory. Seeds did not germinate at constant temperatures of 10°C to 20°C and above 35°C. Seeds only germinated in the darkness when the temperature was alternated. "Shade light" inhibited germination. We concluded that the regime of alternating temperatures suppressed the light effects on seed germination of this species.
  • Resistance profile to antimicrobials of Salmonella spp. isolated from human infections Human And Animal Health

    Delicato, Elaine Regina; Mikcha, Jane Martha Graton; Fernandes, Sueli Aparecida; Pelayo, Jacinta Sanchez

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste estudo foi analisar o perfil de resistência à antimicrobianos, de Salmonella isoladas de 21 amostras provenientes de pacientes com sintomatologia de gastroenterite. Verificou-se que S. enteritidis foi o sorotipo com maior prevalência. Estas cepas mostraram-se sensíveis à maioria dos antimicrobianos testados, no entanto, as cepas S. typhimurium e S. enterica subsp. enterica sorotipo 4,5,12:i:-, mostraram-se resistentes à vários antimicrobianos. Vigilância e um monitoramento eficiente, para diminuir a resistência antimicrobiana em microrganismos que causam infecções veiculadas por alimentos, devem ser prioridade para a saúde pública.

    Abstract in English:

    The purpose of this study was to analyse the profile of antimicrobial resistance among 21 strains of Salmonella isolated from patients with gastroenteritis symptom. It was observed that S. enteritidis was the serotype prevalent. These strains were sensitive to the majority of the antimicrobials tested, however, high resistance was observed in S. typhimurium and S. enterica subsp. enterica serotype 4,5,12:i:-. Surveillance and an efficient monitoring should be priority for the public health for the containment of antimicrobial resistance in foodborne infections.
  • Evaluation of possible failure of the mononuclear phagocyte system after total splenectomy in rats Human And Animal Health

    Marques, Ruy Garcia; Petroianu, Andy; Oliveira, Márcia Betânia Nunes de; Bernardo-Filho, Mário; Portela, Margareth Crisóstomo

    Abstract in Portuguese:

    Ratos Wistar jovens e adultos foram submetidos a esplenectomia total e comparados a animais não submetidos a qualquer procedimento cirúrgico para avaliar essa função fagocitária do baço. Dezesseis semanas após, os animais foram inoculados, por via intravenosa, com uma suspensão de Escherichia coli marcada com tecnécio-99m e, vinte minutos após, foram mortos. Fígado, pulmão, baço e uma amostra de coágulo sangüíneo foram retirados para determinação da captação bacteriana. Não foram encontradas diferenças significativas no percentual de captação bacteriana nos órgãos do SMF entre ratos esplenectomizados jovens ou adultos. Entretanto, o índice fagocitário dos macrófagos dos órgãos do Sistema Mononuclear Fagocitário (SMF) foi menor nos animais esplenectomizados que no grupo controle. Ratos esplenectomizados apresentaram um percentual de captação de bactérias na corrente sangüínea maior que os animais do grupo controle (p<0,0001), devido a um maior remanescente de bactérias na corrente sangüínea. Esse achado sugere que, na asplenia, ocorre alguma falha no SMF, demonstrando a necessidade do desenvolvimento de técnicas operatórias alternativas à esplenectomia total para pacientes que necessitam da remoção do baço.

    Abstract in English:

    Young and adult Wistar rats were submitted to total splenectomy and compared to animals not submitted to any surgical manipulation in order to evaluate the phagocytic function of spleen. The animals were infected with Escherichia coli labeled with technetium-99m and killed 20 minutes later. Liver, lung, spleen and a blood clot sample were taken. No significant differences were found in the percentage of bacterial radioactivity uptake in mononuclear phagocyte system (MPS) organs in young and adult splenectomized rats. However, phagocytosis index by macrophages of MPS organs was smaller in splenectomized animals than in control group. Splenectomized rats were associated with a higher blood bacterial radioactivity uptake than animals of the control group (p<0.0001) due to a larger bacterial remnant in the bloodstream. This finding suggested that some failure in the MPS occurred in the absence of the spleen, demonstrating the need to develop alternative surgical techniques for total splenectomy.
  • Reorganization and cleanness of peridomiciliar area to control sand flies (Diptera, Psychodidae, Phlebotominae) in South Brazil Human And Animal Health

    Teodoro, Ueslei; Thomaz-Soccol, Vanete; Kühl, João B.; Santos, Demilson Rodrigues dos; Santos, Elcio Silvestre dos; Santos, Ademar Rodrigues dos; Abbas, Milia; Dias, Alessandra de Cassia

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo do presente trabalho foi avaliar o impacto da reorganização e limpeza do peridomicílio no controle de flebotomíneos vetores de Leishmania. Foram feitas coletas de insetos em abrigos de animais domésticos e em área peridomiciliar localizadas na Fazenda de Jussara, Município de Jussara, Estado de Paraná, Brasil onde leishmaniose tegumentar é endêmica. As coletas foram realizadas cinco noites por mês das 21:00 horas a 1:00 hora da manhã em 1996 e 1997. Os resultados foram comparados àqueles obtidos nos mesmos locais (ecótopo) em 1992 e 1994. Após as coletas de 1992 foram feitas limpezas do peridomicílio com a retirada de matéria orgânica e relocação dos animais domésticos. Em 1992 foram observados 10 espécies de flebotomíneos, em 1994 um total de sete e em 1996/97 foram identificadas 12 espécies. Lutzomyia (Nyssomyia) whitmani foi a espécie predominante em todas as coletas, tanto em 1992 quanto em 1997. A população total de flebotomíneos em 1992 era de 64.725. Após as medidas de reorganização e limpeza o número de insetos passou para 6.311 em 1994. Em 1996/97 como as condições ambientais retomavam os padrões do início do trabalho a população aumentou para 39.817. O presente trabalho demonstra que a reorganização e limpeza do peridomicílio em zonas endêmicas pode levar a um decréscimo na população de flebotomíneos e assim diminuir o risco de transmissão de Leishmania em áreas endêmicas. Estas medidas devem ser implementadas anualmente, principalmente no período a risco de transmissão (Janeiro a Maio).

    Abstract in English:

    The objective of the present work was to evaluate the impact of the reorganization and cleaning of the peridomicily seeking the control of Phlebotominae vectors of Leishmania. Collections of insects were made in domestic animal shelters and in peridomiciliar area located in Jussara farm, Municipality of Jussara, State of Parana, Brazil where cutaneous leishmaniasis has been endemic. The collections were accomplished five nights for month of the 21:00pm for fie hours, in 1996 and 1997. The results were compared the those obtained in the same places in 1992 and 1994. After the collections of 1992 peridomiciliar area was cleaned and organic matter was removed and domestic animals were reallocated. In 1992, 1994 and 1996/97, 10, 7 and 12 Phlebotominae species were observed. Lutzomyia (Nyssomyia) whitmani was predominant species in whole the collection. The total population of phlebotomine in 1992 was 64,725. After the reorganization measures and cleaning the phlebotomine population decrease in 90%. In 1996/97 the environmental conditions retaked the patterns of the beginning of the work and the population increased for 61.51%. The present work demonstrates that the reorganization and cleaning of the peridomicily can take to a decrease in the Phlebotominae population and like this to decrease the risk of transmission of Leishmania in endemic areas.
  • Measurement of the gassing power of bakers' yeast: correlation between the dough volume and the incubation time Food Science And Technology

    Borzani, Walter

    Abstract in Portuguese:

    Propõe-se uma equação empírica que correlaciona o volume da pasta com o tempo de incubação na medida, pelo método do cilindro graduado e pasta de baixa concentração, da capacidade do fermento prensado de aumentar o volume da pasta (usualmente denominada "poder de levantamento" ou "poder de fermentação" do fermento). A equação proposta permite não apenas correlacionar o valor daquela capacidade com o tempo de incubação, mas também calcular a velocidade específica de aumento do volume da pasta em cada instante, fornecendo assim muito mais informações sobre o desempenho do fermento. Apresenta-se, também, uma possível explicação da fórmula empírica proposta.

    Abstract in English:

    An empirical equation is proposed to correlate the dough volume and the incubation time during cylinder tests using thin flour dough carried out to evaluate the gassing power of compressed yeast. The above equation permitted to correlate the gassing power of the yeast and the proof time, as well as to calculate the specific rate of the dough volume variation at any time. It provided more information regarding the fermentation power of the yeast than the sole value of its gas-producing power. A physical interpretation of the proposed equation is presented.
  • Composition of omega-3 and omega-6 fatty acids in freeze-dried chicken embryo eggs with different days of development Food Science And Technology

    Campos, Célia Maria Teixeira de; Hamad, Antônio José Simões; Block, Jane Mara; Padilha, José Carlos Fiad; Ogliari, Paulo José; Barreira-Arellano, Daniel; Moreira, Rosana Nogueira Cavalcanti

    Abstract in Portuguese:

    No presente trabalho, foi determinada a composição em ácidos graxos ômega-3, ômega-6 e, em especial, o DHA em ovos de galinha embrionados e liofilizados com períodos de incubação pré-estabelecidos. De acordo com os resultados obtidos, os ovos férteis e embrionados apresentaram a seguinte composição média de ácidos graxos saturados: palmítico (23,18 + 0,54%) e esteárico (7,70 + 0,28%); insaturados: palmitoléico (3,00 + 0,19%), oléico (36,28 + 0,58%), linoléico (22,18 + 0,34%), linolênico (1,08 + 0,04%), araquidônico (2,04 + 0,03%) e DHA (0,91 + 0,03%); total de ácidos ômega-3 (2,26 + 0,10%) e total ácidos ômega-6 (24,62 + 0,33%). Verifica-se que não há diferenças significativas nos teores médios totais de ácido graxos ômega-3 (p=0,1226), entre os ovos embrionados liofilizados com diferentes dias de incubação (3,5,7,9, e 11 dias) e ovos férteis liofilizados (dia 0). Porém, há diferenças significativas nos teores médios totais de ácidos graxos ômega-6 (p=0,0001). Também, há uma forte evidência estatística que o modelo quadrático está associado com os valores esperados do teor de DHA (p=0,0013).

    Abstract in English:

    Fatty acids omega--3 and omega--6 composition and specially DHA were determined in freeze-dried chicken embryo eggs with pre-determined incubation periods. Fertile and embryo eggs presented palmitic (23.18 + 0.54%), stearic (7.70 + 0.28%), palmitoleic (3.00 + 0.19%), oleic (36.28 + 0.58%), linoleic (22.18 + 0.34%), linolenic (1.08 + 0.04%), arachidonic (2.04 + 0.03%), docosahexaenoic (0.91 + 0.03%), total omega-3 acids (2.26 + 0.10%) and total omega-6 acids (24.62 + 0.33%). There were no significant differences in total contents of omega-3 fatty acids (p=0.1226) between freeze-dried chicken embryo eggs with different incubation periods (3, 5, 7, 9, and 11 days) and fertile freeze-dried chicken eggs (day 0). However, there were significant differences in total medium contents of omega-6 fatty acids (p=0.0001). There was also a strong statistical evidence that quadratic model was related with expected values of DHA content (p= 0.0013).
  • Hydrothermal treatments in the development of isoflavone aglycones in soybean (Glycine max (L.) Merrill) grains Food Science And Technology

    Carrão-Panizzi, Mercedes C.; Goés-Favoni, Silvana Pedroso de; Kikuchi, Akio

    Abstract in Portuguese:

    Estudos foram conduzidos para aumentar isoflavonas agliconas (compostos mais biodisponíveis e mais efetivos na prevenção de doenças crônicas) em grãos de soja. Pré-tratamentos hidrotérmicos dos grãos foram conduzidos a 45, 60 e 85 ºC por 5, 30, e 60 minutos. Duas cultivares de soja BR 36 e IAS 5 (115, e 278 mg/100g de isoflavonas totais, respectivamente), foram usadas nos experimentos. Pré-tratamentos dos grãos a 60 ºC por 60 minutos permitiram um considerável aumento das isoflavonas agliconas. Grãos não tratados de BR 36 e IAS 5 apresentaram 1,2 mg/100g de genisteína. Depois dos tratamentos hidrotérmicos, este composto aumentou para 12 e 53 mg/100g, em cada variedade, respectivamente. Em altas temperatures (85 ºC) houve diminuição das agliconas devido a inativação das enzimas beta-glicosidases. Os compostos malonil (térmicamente instáveis), também foram reduzidos sob altas temperaturas. No processamento de alimentos funcionais de soja, pré-tratamentos hidrotérmicos dos grãos, bem como a utilização de cultivares com alto teor de isoflavonas permitirão maior desenvolvimento das formas agliconas.

    Abstract in English:

    Studies were carried out to enhance the development of isoflavone aglycones in soybean. Grains of two soybean cultivars, BR 36 and IAS 5, 115 and 278 mg/100g of total isoflavone, respectively, were treated hydrothermalyl at 45, 60 and 85° C for 5, 30 and 60 minutes. Pre-treatments of grains at 60° C for 60 minutes allowed a considerable increase of the isoflavone aglycones. Non-treated grains of BR 36 and IAS 5 showed 1.2 mg/100g of genistein, after hydrothermal treatments,which increased to 12 and 53 mg/100g, in each variety, respectively. At higher temperature (85 ° C) there was a decrease of the aglycones due to inactivation of beta-glycosidases. Malonyl compounds were also reduced at higher temperatures. In processing functional soybean foods, hydrothermal treatments of the soybean grains, as well as high isoflavone content soybean cultivars will enhance development of aglycone forms.
  • Hunter color dimensions, sugar content and volatile compounds in pasteurized yellow passion fruit juice (Passiflora edulis var. flavicarpa) during storage Food Science And Technology

    Sandi, Delcio; Chaves, José Benício Paes; Sousa, Antônio Carlos Gomes de; Parreiras, June Ferreira Maia; Silva, Marco Túlio Coelho da; Constant, Patrícia Beltrão Lessa

    Abstract in Portuguese:

    Foi estudada a variação dos valores "L", "a" e "b" do sistema de Hunter, dos teores de glucose, frutose e sacarose, e da concentração de quatro compostos voláteis (butirato de etila, caproato de etila, butirato de hexila e caproato de hexila) e furfural, em suco de maracujá-amarelo (Passiflora edulis var. flavicarpa) submetido à pasteurização (75ºC/60 s, 80ºC/41 s e 85ºC/27 s), durante o armazenamento a temperatura ambiente (25±5ºC) e refrigerada (5±1ºC) por 120 dias. Enquanto os teores de sacarose diminuíram, aqueles de glucose e frutose aumentaram significativamente. Os valores "L" e "b" apresentaram comportamento semelhante, com tendência a diminuir ao longo do tempo, inversamente ao valor "a". As concentrações dos compostos voláteis também diminuíram, exceto para o furfural. A pasteurização a 85ºC/27 s proporcionou as menores alterações nas características estudadas, enquanto aquela à 75ºC/60 s foi a mais prejudicial. O armazenamento sob refrigeração apresentou melhor tendência na manutenção das características.

    Abstract in English:

    Changes in Hunter L, a and b values, glucose, fructose and sucrose contents, concentration of four volatile compounds (ethyl butirate, ethyl caproate, hexyl butirate and hexyl caproate) and furfural, were studied in yellow passion fruit juice (Passiflora edulis var. flavicarpa) pasteurized at 75ºC/60s, 80ºC/41s or 85ºC/27s, during storage at room temperature (25±5ºC) and refrigeration (5±1ºC) for 120 days. While the sucrose content decreased, the glucose and fructose contents increased significantly over storage time. The Hunter L and b values behaved similarly, with a tendency to decrease over time, inversely to Hunter a value. Volatile compound concentrations also decreased over time, inversely to the furfural content. Pasteurization at 85ºC/27s resulted minimum changes in the studied passion fruit characteristics, while that at 75ºC/60s was the most harmful. Storage under refrigeration tended to keep the best quality characteristics of the juice.
  • Biological evaluation of a nutritional supplement prepared with QPM Maize cultivar BR 473 and other traditional food items Food Science And Technology

    Paula, Heberth de; Santos, Rinaldo C.; Silva, Marcelo E.; Glória, Enara C. S.; Pedrosa, Maria Lúcia; Almeida, Nízia A. V.; Costa, Alexandre S. V.; Malaquias, Luiz Cosme C.

    Abstract in Portuguese:

    Milho de Qualidade Protéica (QPM) da cultivar BR 473, desenvolvida pela EMBRAPA está sendo empregado, juntamente com farinha de soja, açúcar mascavo, farinha de banana e farinha de aveia, na preparação de um suplemento nutricional, usado na recuperação de crianças desnutridas no município de Governador Valadares, MG. Reporta-se aqui o resultado da avaliação biológica deste suplemento. Ratos Fisher machos de 21 dias de idade foram alimentados com dietas contendo o suplemento como fonte de proteína, com ou sem farinha de soja; dietas de caseína com 10 ou 7% de proteína serviram como respectivos controles. Foram determinadas a Razão de Eficiência Protéica (REP), a Utilização Líquida de Proteína (ULP), a Razão Líquida de Proteína (RLP) e a Digestibilidade. Parâmetros bioquímicos sanguíneos (glicose, colesterol, uréia, hemoglobina, albumina, e proteína total) foram também medidos nos animais e mostraram que todos estavam em boas condições de saúde ao final do experimento. Os resultados obtidos para REP, ULP, RLP e Digestibilidade indicam que o suplemento preparado com o milho QPM cultivar 473 é uma boa fonte de proteína, especialmente quando a farinha de soja é adicionada.

    Abstract in English:

    Quality Protein Maize (QPM) cultivar BR 473 was employed, together with soybean flour, brown sugar, banana meal and oat meal, for the preparation of a nutritional supplement.. 21-day old male Fisher rats were fed diets containing the supplement as a protein source, both with and without soybean flour; casein diets with 10 or 7% protein served as respective controls. Protein Efficiency Ratio (PER), Net Protein Utilization (NPU), Net Protein Retention (NPR) and Digestibility were determined. Blood biochemical parameters (glucose, cholesterol, urea, hemoglobin, albumin and total protein) were also measured in the animals and showed that all were in good health condition at the end of the experiment. The obtained results for PER, NPU and NPR indicated that the supplement prepared with QPM maize cultivar BR 473 was a good protein source, especially when soybean flour was added.
  • Biochemical characterization of selected plant species from Brazilian Savannas Biological And Applied Sciences

    Caramori, Samantha Salomão; Lima, Claudinei Sousa; Fernandes, Kátia Flávia

    Abstract in Portuguese:

    O Cerrado é constituído por inúmeras espécies vegetais com potencial econômico, as quais são utilizadas para os mais variados fins, como medicinal e nutricional. O objetivo deste trabalho foi analisar e quantificar a presença de atividade enzimática de peroxidases e proteases e fatores antinutricionais, como lectinas e inibidores de proteases, além de polifenóis e taninos em algumas espécies nativas do Cerrado. O material vegetal utilizado foram sementes de Annona crassiflora Mart. (araticum), Hymenaea courbaril L. var. courbaril (jatobá), Plathymenia reticulata Benth. (vinhático), Zanthoxylum rhoifolium Lam. (maminha de porca), Apeiba tibourbou Aubl. (pau jangada), Salacia crassiflora (Mart.) G. Don. (bacupari) e Sclerolobium paniculatum Vog. (carvoeiro), coletadas na cidade de Goiânia e municípios de Jataí e Caldas Novas, estado de Goiás. O uso potencial destas plantas e suas enzimas na indústria de alimentos, poderia resultar em aplicações ao aparecimento de novos produtos a partir das matérias-primas tradicionais, além do uso de novas fontes de alimentos.

    Abstract in English:

    The aim of this work was to analyze and quantify the presence of antinutritional compounds such as lectins and trypsin-like inhibitors, polyphenols and tannins, and enzymatic activity of peroxidases and proteases in the seeds of Annona crassiflora Mart. (araticum), Hymenaea courbaril L. var. courbaril (jatobá), Plathymenia reticulata Benth. (vinhático), Zanthoxylum rhoifolium Lam. (maminha de porca), Apeiba tibourbou Aubl. (pau jangada), Salacia crassiflora Mart G. Don. (bacupari), and Sclerolobium paniculatum Vog. (carvoeiro). The results suggested that these plants could be used as new source of food.
  • Plant reproductive phenology and dispersal patterns after natural regeneration in a limestone mining spoil banks Biological And Applied Sciences

    Frenedozo, Rita de Cássia

    Abstract in Portuguese:

    Estudaram-se os padrões fenológicos e dispersão em uma comunidade sucessional desenvolvida a partir de rejeitos de mineração de calcário. A comunidade vegetal era composta principalmente de indivíduos herbáceos e arbustivos, com algumas árvores esparsas. O estudo deu-se durante 2 anos (fevereiro de 1992 a julho de 1994), onde mensalmente os indivíduos foram observados e registrados a sua fenologia e os seus padrões de dispersão, a fim de observar os recursos disponíveis para a fauna local. O número de espécies nos diferentes estratos foi: 50 espécies herbáceas, 21 espécies arbustivas e 24 espécies arbóreas. A proporção de espécies anemocóricas e zoocórias foi maior nos estratos herbáceo e arbustivo. O padrão zoocórico foi mais freqüente no estrato arbóreo. O estudo mostrou que a introdução natural da fauna ocorre mesmo em áreas mineradas não recuperadas e, as chances desta comunidade se manter existem desde que as plantas sejam polinizadas e dispersas.

    Abstract in English:

    Studies were carried out on the phenological patterns and dispersion of a plant community developed naturally after limestone mining operations, in accumulated materials of wastes (spoil banks). The objectives were to focus the seasonality of plant reproductive in a degraded environment; to analyze the community according to dispersal syndrome and to know about plant resources for the animals Monthly observations of flowering and fruiting patterns of the community were done, comparing the herbaceous, shrubs and woody species. Proportion of anemochorous and autochorous was higher in the herbaceous and shrubby strata. The zoochorous ones, on the contrary, were more frequent in the woody stratum. This study showed that natural introduction of the animals at the unreclaimed area, increased the chances for long time, of preserving the plant species since they are pollinated and dispersed their seeds.
  • Majoid crabs community (Crustacea: Decapoda) from infralittoral rocky/sandy bottom of Anchieta Island, Ubatuba Biological And Applied Sciences

    Biagi, Renata; Melo, Gustavo A. S.

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo do presente estudo foi caracterizar a composição dos caranguejos Majoidea habitantes do infralitoral rochoso/arenoso da Ilha Anchieta (Ubatuba), litoral norte do Estado de São Paulo. Os caranguejos foram coletados mensalmente durante 1999 e 2000, por mergulho autônomo e armadilhas. Foi registrada a ocorrência de oito espécies de caranguejos majóideos (Epialtus brasiliensis, Mithraculus forceps, Mithrax braziliensis, Mithrax hispidus, Mithrax tortugae, Pelia rotunda, Pitho lherminieri e Stenorhynchus seticornis) o que corresponde a 24,2% do total de majóideos registrados para o litoral do Estado de São Paulo. Mithraculus forceps, Mithrax tortugae e Stenorhynchus seticornis constituem populações frequentes na comunidade da área de estudo. A taxoeconose da área foi dominada por M. foreceps (57,62%). A ocorrência de Mithrax braziliensis no presente estudo amplia sua distribuição sul para o Estado de São Paulo.

    Abstract in English:

    The aim of the present study was to characterize the composition of Majoidea crabs inhabiting the infralittoral rocky/sandy bottom of Anchieta Island (Ubatuba), from north coast of São Paulo State. Crabs were collected monthly during 1999 and 2000 by using SCUBA and cages. The occurrence of eight species of majoids (Epialtus brasiliensis, Mithraculus forceps, Mithrax braziliensis, Mithrax hispidus, Mithrax tortugae, Pelia rotunda, Pitho lherminieri and Stenorhynchus seticornis) was registered and corresponded to 24.2% of total of majid crabs recorded in the coast of São Paulo State. Mithraculus forceps, Mithrax tortugae and Stenorhynchus seticornis were most abundant in samples and constituted populations that belonged to the brachyuran community of the studied area. The taxocoenosis of the area was dominated by M. forceps (57.62%). The occurrence of Mithrax braziliensis in the present study enlarged its south distribution to the São Paulo State.
  • Influence of water level fluctuation on the mortality and aboveground biomass of the aquatic macrophyte Eleocharis interstincta (VAHL) roemer et schults Biological And Applied Sciences

    Santos, Anderson Medeiros dos; Esteves, Francisco de Assis

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi verificar as alterações biométricas de Eleocharis interstincta em resposta às variações no nível da água da Lagoa de Cabiúnas, localizada na região norte do Estado do Rio de Janeiro, no município de Macaé (22º00' e 22º30' S, 41º30' e 42º00' O). Três quadrados de 0,0625 m² foram coletados quinzenalmente de junho/1997 a junho/1998; as amostras separadas em caules, detritos e rizoma; medidas, secas e pesadas. O nível da água variou sazonalmente no estande das macrófitas, apresentando dois períodos de seca. O primeiro período ocorreu naturalmente, no final do inverno e início da primavera, quando a precipitação na região é menor. O segundo período de seca foi resultado da abertura artificial da barra de areia, que separa a lagoa do mar. A abertura da barra foi feita no verão, período de maior precipitação, quando o nível da água registrou o máximo valor durante o período de estudo (1,35 m). Foi encontrada uma forte correlação positiva entre o nível da água com o tamanho médio dos caules e a biomassa aérea, indicando que o nível da água desempenha um importante papel na determinação destes parâmetros. Houve uma diferença significativa no tamanho (ANOVA; p < 0.001) e biomassa aérea dos caules (ANOVA; p < 0.001) entre os períodos amostrais, variando de 143,9 cm e 338,8 g peso seco.m-2, antes da abertura, a 16,3 cm e 20.2 g peso seco.m-2 respectivamente depois da abertura da barra. A drástica variação no nível da água, ocasionando a mortalidade em massa dos caules, juntamente com a menor razão biomassa /caule (0.057 g de peso seco.individuo-1), registrados depois da abertura de barra, não representou um grande distúrbio para E. interstincta, visto que o tempo de resiliência para esta população foi estimado em 30 dias.

    Abstract in English:

    The goal of this study was to study the biometric alterations of Eleocharis interstincta in response to water level fluctuations in Cabiúnas Lagoon, located on the northern coast of the state of Rio de Janeiro, in the municipality of Macaé. Three quadrats of 0.0625 m² were harvested every two weeks from June/1997 to June/1998; samples were separated into stems, dead stems (detritus) and rhizome; lenghted, dried and weighted. The water level fluctuated seasonally in the macrophyte stand with two periods of drawdown. The first period occurred naturally at the end of winter and beginning of spring, when rainfall in the area was normally lowest. The second period of drawdown was the result of an artificial breaching of the sandbar that isolate the lagoon from the sea. The breach was made in the summer, at the time of highest rainfall, when the water level in the lagoon reached the maximum value recorded during the study (1.35 m). There was a strongly positive correlation of the water level with stems mean height and aboveground biomass, indicating that water level played an important role in the determination of these parameters. There was a significant difference between stem height (ANOVA; p < 0.001) and biomass (ANOVA; p < 0.001) in each sampling period, ranging from 143.9 cm and 338.8 g dry wt.m-2, before the sandbar opening, to 16.3 cm and 20.2 g dry wt.m-2 respectively after the sandbar breaching. The drastic variation of the water level, leading mass mortality of the stems, together with the lowest mean biomass/stem (0.057 g dry wt.individual-1), recorded after the sandbar breaching, did not represent a strong disturbance for E. interstincta, since the resilience time estimated for this population was about 30 days.
  • Diversity and seasonal changes in the ichthyofauna of rocky tidal pools from Praia Vermelha and São Roque, Santa Catarina Biological And Applied Sciences

    Barreiros, João P.; Bertoncini, Áthila; Machado, Leonardo; Hostim-Silva, Maurício; Santos, Ricardo Serrão

    Abstract in Portuguese:

    Este trabalho realizou-se entre Abril de 1998 e Maio de 1999 e visou o estudo das comunidades de peixes em duas poças de maré situadas nas praias de Praia Vermelha (PV) e São Roque (SR), Santa Catarina, Brasil. A poça de PV é maior e mais próxima do sub-mareal. Os exemplares foram coletados mensalmente, durante a baixa-mar, com o anestésico quinaldina. Em PV recolheram-se 1287 peixes pertencentes a 19 espécies enquanto que em SR foram capturados 553 peixes de 11 species. Em ambas as poças as espécies dominantes foram Bathygobius soporator (Gobiidae), Abudefduf saxatilis (Pomacentridae), Parablennius pilicornis (Blenniidae), Labrisomus nuchipinnis (Labrisomidae) e Epinephelus marginatus (Serranidae). A diversidade e o número de peixes foram maiores nos meses de Verão e correspondem a uma época de recrutamento para as espécies A. saxatilis e E. marginatus.

    Abstract in English:

    A survey of the tidal pool fish community was carried out between April 1998 and May 1999, at the beaches of Praia Vermelha (PV) and São Roque (SR), Santa Catarina, Brazil. The pool of PV was bigger and closer to the subtidal. Specimens were collected monthly at low tide, using quinaldine. In PV we collected 1287 fish belonging to 19 species and in SR 553 fish were caught corresponding to 11 species. In both pools, dominant species were Bathygobius soporator (Gobiidae), Abudefduf saxatilis (Pomacentridae), Parablennius pilicornis (Blenniidae), Gobiesox barbatulus (Gobiesocidae), Labrisomus nuchipinnis (Labrisomidae) and Epinephelus marginatus (Serranidae). Summer months had higher abundance and diversity values, and correspond to a recruitment season for both A. saxatilis and E. marginatus.
  • Methane concentration in water column and in pore water of a coastal lagoon (Cabiúnas lagoon, Macaé, RJ, Brazil) Engineering And Technology

    Fonseca, André Luiz dos Santos; Minello, Murilo; Marinho, Claudio Cardoso; Esteves, Francisco de Assis

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo dessa pesquisa foi determinar a concentração de metano na coluna d'água e na água intersticial do sedimento nas regiões limnética e litorânea de uma lagoa costeira (Lagoa Cabiúnas, Macaé, RJ). Na região litorânea as amostras foram coletadas em três estandes de macrófitas (Typha domingensis, Eleocharis interstincta e Potamogeton stenostachys). A concentração de metano na água intersticial na região litorânea foi maior do que aquela encontrada na região limnética em cada fração do sedimento. A maior concentração de metano na fração superficial do sedimento (0-2 cm) foi observada no estande de P. stenostachys (3.7 mM). Este resultado foi o único significativamente diferente (p<0.05) da região limnética. A concentração de metano na água intersticial aumentou com a profundidade nos estandes de macrófitas. A concentração de metano na coluna d'água não variou significativamente entre os pontos de coleta (p>0.05). Os resultados sugerem que há uma considerável influência das macrófitas aquáticas estudadas na concentração de metano na água intersticial do sedimento.

    Abstract in English:

    The aim of this study was to evaluate methane concentration in water column and pore water at limnetic and littoral regions of a coastal lagoon. At the littoral region samples were taken from three monospecific macrophytes stands (Typha domingensis, Eleocharis interstincta and Potamogeton stenostachys). The methane concentration in the pore water at the littoral region was higher than the concentration found at the limnetic region in each fraction of the sediment. The higher methane concentration in the superficial fraction of the sediment (0-2 cm) was shown at the P. stenostachys stand (3.7 mM). It was the only significantly different (p<0.05) from the limnetic region. The pore water methane concentration increased with depth at the aquatic macrophytes stands. The methane concentration in the water column did not vary significantly among the sampling sites (p>0.05). It could be concluded that there was a high influence of aquatic macrophytes on the pore water methane concentration.
  • Alpha amylase from a fungal culture grown on oil cakes and its properties Engineering And Technology

    Ramachandran, Sumitra; Patel, Anil K.; Nampoothiri, Kesavan Madhavan; Chandran, Sandhya; Szakacs, George; Soccol, Carlos Ricardo; Pandey, Ashok

    Abstract in Portuguese:

    Fermentação no Estado Sólido foi empregada na produção de alfa-amilase usando Aspergillus niger. Diferentes tipos de torta foram utilizadas, como torta de óleo de coco (COC), torta de de óleo de amendoim (GOC) torta de óleo de sesamo (SOC), torta de palma (PKC) e torta de óleo de oliva (OOC) foram selecionadas para serem usadas como substratos para produção de enzima e comparadas com o farelo de trigo (WB), GOC foi escolhido por ser o que produziu maiores concentrações de enzima. A combinação WB e GOC (1:1) resultou em maiores títulos da enzima quando em comparação com os substratos individuais. A máxima concentração de enzima (9196 U/ gms) foi obtida quando a FES foi conduzida utilizando WB + GOC, com umidade de 64% e suplementada com lactose e nitrato de amônia (1% cada) a 300C por 72 horas utilizando 2 mL de uma suspensão de esporo (6x107sporos/ml). A purificação parcial da enzima usando frações de sulfato de amônio resultou num aumento de 2-4 vezes o aumento da atividade. A enzima apresentou um peso molecular de 68 Kda pelo SDS_PAGE. Exceto Mn, todos os outros íons metálicos como Ca, K, Na, Mg são inibitórios na produção da enzima.

    Abstract in English:

    Solid-state fermentation was carried out for the production of alpha-amylase using Aspergillus oryzae. Different oil cakes such as coconut oil cake (COC) sesame oil cake (SOC), groundnut oil cake (GOC), palm kernel cake (PKC) and olive oil cake (OOC) were screened to be used as substrate for the enzyme production and also compared with wheat bran (WB). GOC was found to be the best producer of the enzyme among these. Combination of WB and GOC (1:1) resulted higher enzyme titres than the individual substrates. Maximum amount of enzyme (9196 U/gds) was obtained when SSF was carried out using WB + GOC, having initial moisture of 64% and supplemented with lactose and ammonium nitrate (1% each) at 30ºC for 72h using 2 mL spore suspension (6x10(7)spores/ml). Partial purification of the enzyme using ammonium sulphate fractionation resulted in 2.4-fold increase in the activity. The enzyme showed molecular weight of 68 KDa by SDS-PAGE. Except Mn, all other metal ions such as Ca, K, Na, Mg were found to be inhibitory for the enzyme activity. The enzyme was optimally active at 50(0)C and pH 5.0.
  • Temporal and spatial variation on heavy metal concentrations in the bivalve Perna perna (LINNAEUS, 1758) on the northern coast of Rio de Janeiro State, Brazil Engineering And Technology

    Ferreira, Alexandre Gomes; Machado, André Luís dos Santos; Zalmon, Ilana Rosental

    Abstract in Portuguese:

    Este trabalho descreve as concentrações de Cd, Cr, Cu, Fe, Mn, Ni, Pb and Zn em Perna perna das praias de Barra do Furado (BF), Buena (B) and Ponta do Retiro (PR) na costa Norte do Estado do Rio de Janeiro. As concentrações dos metais foram determinadas em ICP-AES. As concentrações médias foram 0.3 ± 0.04 (Cd); 1,9 ± 0.6 (Cr); 6,13 ± 0.7 (Cu); 1.130 ± 113 (Fe); 22 ± 3,2 (Mn); 9.3 ± 4,6 (Ni); 0.4 ± 0.2 (Pb); 44 ± 5,8 (Zn) µg.g-1 de peso seco. Não ocorreram diferenças significativas para a maioria dos metais, em relação ao sexo. Variações espaciais significativas (p < 0.05) ocorreram para Cr, Pb e Ni com os maiores valores em BF. Variações temporais significativas (p < 0.05) ocorreram nas três praias, contudo, nenhuma tendência sazonal de acumulação foi observada. As concentrações dos metais foram similares aquelas áreas descritas sob baixo impacto de poluição por metais pesados, exceto para o Fe, cujos altos valores provavelmente estão associados a presença de substratos locais ricos em óxido de Fe.

    Abstract in English:

    Heavy metal (Cd, Cr, Cu, Fe, Mn, Ni, Pb and Zn) concentrations were studied in Perna perna from three beaches (Barra do Furado, Buena and Ponta do Retiro) on the northern coast of Rio de Janeiro State by ICP-AES. The average concentration was 0.3 ± 0.04 (Cd); 1.9 ± 0.6 (Cr); 6.1 ± 0.7 (Cu); 1,130 ± 113 (Fe); 22 ± 3.2 (Mn); 9.3 ± 4.6 (Ni); 0.4 ± 0.2 (Pb); 44 ± 5.8 (Zn) µg.g-1 dry weight. There were no significant difference for almost all the studied metals in relation to sex. Although, significant spatial variations (p < 0.05) occurred for Cr, Pb and Ni with higher values for Barra do Furado. Temporal variations were significant (p < 0.05) at the three beaches, however, no trends of accumulation were observed. The metal concentrations were similar to areas under low pollution impact, except for Fe, which was probably due to the local substrates enriched in iron oxides.
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