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Brazilian Archives of Biology and Technology, Volume: 48, Issue: 3, Published: 2005
  • Partial purification and properties of cellulase-free alkaline xylanase produced by Rhizopus stolonifer in solid-state fermentation Agriculture, Agribusiness And Biotechnology

    Goulart, Antonio José; Carmona, Eleonora Cano; Monti, Rubens

    Abstract in Portuguese:

    Rhizopus stolonifer foi cultivado em meio de farelo de trigo para produzir uma xilanase alcalina celulase-free. Uma amostra parcialmente purificada desta enzima foi obtida após cromatografia de exclusão molecular em Sephacryl S-200 HR. A temperatura ótima de hidrólise determinada (45º C) está dentro do intervalo citado na literatura (45º C a 60º C) para xilanases microbianas. Quanto ao pH ótimo, a amostra obtida apresentou atividades máximas em pH 6,0 e 9,0. Estes dados diferem da literatura, uma vez que o pH ótimo citado para a maioria das xilanases estudadas varia entre 4,0 e 5,5. De acordo com os estudos cinéticos realizados, a xilanase apresentou maior Vmax em pH 9,0 (0,87 µmol/mg proteína) e menor Km em pH 6,0 (7,42 mg/mL). Os dois pHs ótimos determinados podem indicar a presença de isoformas desta enzima. Estes dados são interessantes pelo fato de que enzimas xilanolíticas alcalinas celulase-free podem ser utilizadas para o biobranqueamento da polpa na indústria de papel.

    Abstract in English:

    Rhizopus stolonifer was cultivated in wheat bran to produce a cellulase-free alkaline xylanase. The purified enzyme obtained after molecular exclusion chromatography in Sephacryl S-200 HR showed optimum temperature as 45º C and hydrolysis pHs optima as pH 6.0 and 9.0. Xylanase presented higher Vmax at pH 9.0 (0.87 µmol/mg protein) than at pH 6.0 and minor Km at pH 6.0 (7.42 mg/mL) than at pH 9.0.
  • Effect of polymers associated with N and K fertilizer sources on Dendrathema grandiflorum growth and K, Ca and Mg relations Agriculture, Agribusiness And Biotechnology

    Regiane Cristina Marcato, Sita; Reissmann, Carlos Bruno; Marques, Renato; Oliveira, Edilson de; Taffarel, Angela Daniela

    Abstract in Portuguese:

    O polímero agrícola tem um grande potencial de uso como condicionador de solo para produção de mudas. Contudo, pouco conhecimento existe sobre seu uso e interação com fertilizantes.Visando avaliar o efeito do polímero com diferentes fontes de abubações nitrogenadas e potássicas, no crescimento e nutrição do crisântemo (var. "Virginal") e características químicas dos substratos, um experimento foi montado. A instalação foi em casa de vegetação da Empresa CONSPIZZA HIDROSSEMEADURA Ltda., situada no município de Colombo-PR, no verão de 2001. Dois substratos foram testados: 1) composto de 50% de solo orgânico, 45% de areia e 5% de fumo compostado; 2) camada superficial (0-20cm) de um LATOSSOLO VERMELHO Distrófico típico, do município de Ponta Grossa. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com 5 repetições, em esquema fatorial 4x2x2, sendo 4 doses de polímero (0; 1; 2 e 4g kg-1 de substrato), 2 fontes nitrogenadas [(NH4)2SO4 e (H2N)2CO] e duas fontes potássicas (KCl e K2SO4), respectivamente. Determinou-se massa seca de ramos, folhas e teores de K, Ca e Mg. Os substratos foram avaliados quanto aos teores de K, Ca , Mg, valores de pH e condutividade elétrica (CE). Foram observados relações inversas entre doses de polímero e biomassa, absorção de K, Ca e Mg independente do substrato e fonte de fertilizante. Com exceção do K solúvel, cujos valores foram maiores em até 5 vezes em relação à testemunha, as demais características químicas do solo foram pouco afetadas. Foi observado um ligeiro aumento na CE, com o aumento nas doses de polímero em ambos os substratos. No substrato-1 os teores de todos os nutrientes analisados foram superiores aos observados no substrato-2. Mas, contrariamente, o crescimento das plantas foi melhor no substrato-2, indicando um provável desbalanço nutricional, principalmente associado às relações K/Ca e K/Mg. É possível também que o meio de crescimento do substrato 1 apresentava alguma característica não detectada que desfavoreceu o desenvolvimento da espécie testada. O polímero afetou negativamente a absorção de nutrientes e produção de biomassa, mas contribuiu substancialmente com o aumento de K nos substratos. Sugere-se novas pesquisas envolvendo outras espécies e substratos.

    Abstract in English:

    This study was conducted to evaluate the effect of polymer used with different nitrogen and potassium sources on the growth and nutrition of chrysanthemum (Dendranthema grandiforum, var. "Virginal") and on chemical characteristics of substrate. Two substrates were evaluated: 1) composite with 50 % organic soil, 45 % sand, and 5 % composted tobacco; 2) plow layer soil (0-20 cm depth; red oxisol typical dystrophic). The experimental design was a factorial (4x2x2) and included four polymer rates (0, 1, 2, and 4 g kg-1of substrate), two nitrogen ((NH4)2SO4 and (H2N)2CO), and two potassium (KCl and K2SO4) sources. Dry biomass, flower number, and concentration of K, Ca, and Mg were evaluated. Inverse relationships between polymer rates and plant biomass, macronutrient uptake were noticed, regardless substrate or nutrient source.
  • Aspergillus niveus Blochwitz 4128URM: new source for inulinase production Agriculture, Agribusiness And Biotechnology

    Souza-Motta, Cristina Maria de; Cavalcanti, Maria Auxiliadora de Queiroz; Porto, Ana Lúcia Figueiredo; Moreira, Keila Aparecida; Lima Filho, José Luiz de

    Abstract in Portuguese:

    Aspergillus niveus 4128URM isolado de rizosfera de girassol demonstrou ser uma nova fonte de inulinase. A enzima foi produzida em meio de cultura contendo inulina como substrato nas concentrações de 10, 15 e 20 g L-1. Atividade máxima da enzima foi obtida em meio contendo 20 g L-1 de inulina. A enzima foi parcialmente purificada utilizando precipitação com sulfato de amônio, seguida por cromatografia de troca iônica (DE-52) e exclusão molecular (Sephadex). Os resultados mostraram o pH e temperatura ótima da inulinase do extrato bruto foi 4,0 e 4,8 e 45ºC, respectivamente. A enzima foi purificada 34,65 vezes com rendimento de 53,63%. A. niveus 4128URM pode ser utilizado na produção de inulinase com perspectivas de uso na indústria de alimentos.

    Abstract in English:

    Aspergillus niveus Blochwitz 4128 URM isolated from sunflower rhizosphere demonstrated a new source of inulinase. The enzyme was produced in culture medium containing inulin as substrate in the concentrations: 10, 15 and 20g L-1. Maximum enzyme activity was obtained in medium containing 20g L-1 inulin. The enzyme was partially purified using ammonium sulphate precipitation, followed by ion charge (DE-32) and molecular exclusion (Sephadex) chromatography. The results showed the optimal pH and temperature of inulinase from crude extract were 4.0 and 4.8 and 45ºC, respectively. The enzyme was purified 34.65 fold with yield of 53.63%. A. niveus 4128URM can be used in the inulinase production with use in the food industries.
  • Nuclear halo from Bradysia hygida (Diptera:Sciaridae) salivary gland polytene cells Agriculture, Agribusiness And Biotechnology

    Polinarski, Celso Aparecido; Silva, José Luis da Conceição; Mikami, Liya Regina; Fernandez, Maria Aparecida

    Abstract in Portuguese:

    Observações à microscopia eletrônica e estudos bioquímicos de cromossomos e núcleos sem histonas tem suportado a hipótese que o DNA de eucariotos é organizado em alças associadas com o esqueleto cromossômico ou à matriz nuclear. A observação da matriz nuclear sem a remoção do DNA, através da digestão com enzimas de restrição, apresenta uma figura em halo que representa a liberação das alças de DNA. Um protocolo para a obtenção de halos nucleares de núcleos politênicos de insetos, através da extração de proteínas usando o detergente LIS, é reportado nesse trabalho. Foram realizadas análises utilizando-se microscopia de fluorescência e microscopia de varredura confocal a laser. A extração de halos nucleares foi possível somente com o isolamento da fração nuclear em tampão sem espermina e espermidina. A obtenção de halos nucleares de núcleos politênicos de glândula salivar de Bradysia hygida contribui significativamente para o estudo da estrutura e função dessas organelas tão especiais.

    Abstract in English:

    A protocol for recovered nuclear halos from insect polytene nuclei after the extraction of the nuclear proteins using LIS detergent is reported in this work. Analysis was carried out using fluorescence and confocal laser scan microscopy. The extraction of nuclear halos was possible only with nuclei-fraction isolation in hypotonic buffer without spermine and spermidine. The recovered nuclear halos from Bradysia hygida salivary gland polytene nuclei, contributed greatly to the study of the structure and function of these special organelles.
  • Genetic relationships among species of the genus Bothrops based on RAPD markers Agriculture, Agribusiness And Biotechnology

    Grazziotin, Felipe; Echeverrigaray, Sergio

    Abstract in Portuguese:

    As relações genéticas entre 11 espécies de Bothrops (sensus stricto) de ocorrência no Brasil foram determinadas através da comparação dos perfis de fragmentos amplificados aleatoriamente (RAPD). Um total de 239 bandas foram obtidas utilizando 20 sequencias iniciadoras (primers). A maior parte das bandas (88,7%) foram polimórficas. A análise filogenética dos dados permitiu a identificação de três grupos dentro do gênero Bothrops: Grupo 1- B. alternatus, B. neuwiedi, B. cotiara, e B. jararacusu; Grupo II- B. insularis, B. jararaca, e B. erythromelas; e Grupo III- B. moojeni, B. leucurus, e B. atrox. Estes grupos coincidem com aqueles obtidos por outros métodos indicando que os marcadores de RAPD podem ser considerados ferramentas úteis para a avaliação de relações a nível interespecífico.

    Abstract in English:

    The genetic relationships among 11 species of Bothrops found in Brazil were determined using random amplified fragment (RAPD) information. A total of 239 amplified bands were scored using 20 aleatory primers. Most of the bands (88.7%) were polymorphic. Phylogenetic analysis of the data determined three similarity groups within Bothrops: Group I- B. alternatus, B. neuwiedi, B. cotiara, and B. jararacusu; Group II- B. insularis, B. jararaca, and B. erythromelas; and Group III- B. moojeni, B. leucurus, and B. atrox. These groups coincided with those obtained by other methods, indicating that RAPD's could be a useful tool for the evaluation of genetic relationships at the interspecific level.
  • Floral biology and behavior of Africanized honeybees Apis mellifera in soybean (Glycine max L. Merril) Agriculture, Agribusiness And Biotechnology

    Chiari, Wainer César; Toledo, Vagner de Alencar Arnaut de; Ruvolo-Takasusuki, Maria Claudia Colla; Attencia, Valeria Maria; Costa, Fabiana Martins; Kotaka, Carolina Satie; Sakaguti, Eduardo Shiguero; Magalhães, Helida Regina

    Abstract in Portuguese:

    Este experimento teve como objetivos avaliar a polinização realizada por abelhas Apis mellifera, estudar a biologia floral e observar o comportamento de coleta nas flores de soja (Glycine max L. Merril), variedade BRS-133 plantadas na região de Maringá-PR. Os tratamentos constituíram de áreas demarcadas de livre visitação por insetos, áreas cobertas por gaiolas, com uma colônia de abelhas (A. mellifera) no seu interior e plantas também cobertas por gaiola que impedia a visitação por insetos. Todas as áreas possuíam 24 m² (4 m x 6 m). As flores de soja permaneceram abertas por um tempo maior (82,82 ± 3,48 horas) no tratamento coberto sem abelhas. O estigma das flores também se mostrou mais receptivo (P=0,0021) no tratamento coberto sem abelhas (87,3 ± 33%) e, às 10h42min, foi o horário de maior receptividade. O pólen se manteve viável em todos tratamentos, a média foi de 99,60 ± 0,02%, não apresentado diferenças entre tratamentos. O teste de fidelidade demonstrou que as abelhas A. mellifera foram 100% fiéis às flores de soja. A porcentagem de aborto das flores foi de 82,91% no tratamento sem abelhas e este resultado foi superior (P=0,0002) aos 52,66% e 53,95% dos tratamentos livre e coberto com abelhas, respectivamente. As quantidades médias de açúcar total e de glicose medidas no néctar das flores foram, respectivamente, de 14,33 ± 0,96 µg/flor e de 3,61 ± 0,36 µg/flor, não apresentando diferenças (P>0,05) entre os tratamentos. Os sólidos totais, medidos através do refratômetro manual foram de 21,33 ± 0,22% no tratamento livre e de 22,33 ± 0,38% no tratamento coberto com abelhas e estes resultados diferiram entre si (P=0,0001). A quantidade de néctar nas flores foram similares entre os tratamentos, sendo que o volume médio de néctar/flor foi 0,072 ± 0,04 µL/flor. As abelhas A. mellifera foram os insetos mais freqüentes (95,18%). Outros insetos observados foram os lepidópteros (3,51%) e outras abelhas (1,32%), no tratamento livre. Neste tratamento, o tempo de coleta para néctar foi de 2,55 ± 0,07 segundos que foi menor (P=0,0039) que o tempo de 2,87 ± 0,08 segundos, observado no tratamento coberto com abelhas. O comportamento para o tipo de coleta observado nas abelhas A. mellifera mostrou que as coletoras de néctar não apresentaram um padrão, mas para pólen, o horário de pico das coletoras foi às 11h36min. As flores de soja se mostraram sensíveis aos tratamentos, revelando alterações na sua biologia quando foram expostas ou não às abelhas.

    Abstract in English:

    This research was carried out to evaluate the pollination by Africanized honeybees Apis mellifera, the floral biology and to observe the hoarding behavior in the soybean flowers (Glycine max Merril), var. BRS-133. The treatments were constituted of demarcated areas for free visitation of insects, covered areas by cages with a honeybee colony (A. mellifera) and also covered areas by cage without insects visitation. All areas had 24 m² (4m x 6m). The soybean flowers stayed open for a larger time (82.82 ± 3.48 hours) in covered area without honeybees. The stigma of the flowers was also more receptive (P=0.0021) in covered area without honeybees (87.3 ± 33.0%) and at 10:42 o'clock was the schedule of greater receptivity. The pollen stayed viable in all treatments, the average was 99.60 ± 0.02%, which did not present differences among treatments. The percentage of abortion of the flowers was 82.91% in covered area without honeybees, this result was superior (P=0.0002) to the 52.66% and 53.95% of the treatments uncovered and covered with honeybees, respectively. Honeybees were responsible for 87.7% of the pollination accomplished by the insects. The medium amounts of total sugar and glucose measured in the nectar of the flowers were, 14.33 ± 0.96 mg/flower and 3.61 ± 0.36 mg/ flower, respectively, not showing differences (P<0.05) among the treatments. The total solids, measured through the manual refratometer were 21.33 ± 0.22% in uncovered area and 22.33 ± 0.38% in covered with honeybees and differed to each other (P=0.0001). The honeybees were the most frequent insect (95.18%). Other observed insects were the Lepidoptera with 3.51% and other bees with 1.32%, in uncovered area. Honeybees visited 2.24 flowers on average in uncovered area and 1.58 in covered with honeybees and presented behavior for nectar hoarding and hoarding nectar/pollen in this period. In uncovered area the time of nectar hoarding was 2.55 ± 0.07 seconds, this time was smaller (P=0.0039) than 2.87 ± 0.08 seconds observed in covered area with honeybees. The behavior for the hoarding type observed in honeybees foraging the soybean flowers, through the content of its honey stomach and pollen loads of its pollen basket showed that the nectar forager did not show a pattern for the nectar collection, but for the pollen collection the schedule of pollen peak of the forager was at 11:36 o'clock. The soybean flowers showed alteration in floral biology when exposed to honeybees.
  • Synergic interaction between ascorbic acid and antibiotics against Pseudomonas aeruginosa Human And Animal Health

    Cursino, Luciana; Chartone-Souza, Edmar; Nascimento, Andréa Maria Amaral

    Abstract in Portuguese:

    Investigou-se in vitro o efeito da combinação do ácido ascórbico (AA) com seis antibióticos frente a 12 isolados multirresistentes de Pseudomonas aeruginosa. As concentrações inibitórias mínimas (CIM) foram determinadas pelo método de diluição em caldo. Foi estudado o efeito do AA nas CIM pelo cálculo das concentrações inibitórias fracionais (CIF). Para quase todas as combinações AA-antibiótico foi detectado efeito sinérgico, exceto para ampicilina e tobramicina. Indiferença foi observada na interação com todos os antibióticos, porém antagonismo foi somente observado para cloranfenicol. Os resultados deste estudo indicam que o sinergismo contra P. aeruginosa resistentes pode ocorrer entre AA e cloranfenicol, canamicina, estreptomicina e tetraciclina, ainda que as linhagens sejam resistentes aos antibióticos individualmente. Além disso, estes resultados encorajam futuros trabalhos in vivo a respeito da interação AA-antimicrobianos na incessante busca de novas alternativas para o controle de linhagens multirresistentes de P.aeruginosa.

    Abstract in English:

    Studies were carried out on in vitro combination of ascorbic acid (AA) with six antibiotics against 12 multi-resistant Pseudomonas aeruginosa isolates. Synergic activity was detected with AA chloramphenicol, kanamycin, streptomycin and tetracycline. Indifference was observed to any antibiotics and antagonism only for chloramphenicol. Results indicated that multiresistant P. aeruginosa was affected by combination of AA and antibiotics. Future research on ascorbic acid-antimicrobial interactions may find new methods to control strains of multiresistant P. aeruginosa.
  • Spectrophotometric determination of total proteins in blood plasma: a comparative study among dye-binding methods Human And Animal Health

    Zaia, Dimas Augusto Morozin; Marques, Fábio Rangel; Zaia, Cássia Thaïs Bussamra Vieira

    Abstract in Portuguese:

    A determinação de proteínas totais em plasma sangüíneo é importante em diversas áreas de pesquisa. Um estudo comparativo entre o método de biureto (método padrão para proteínas totais) e diversos métodos que utilizam corantes (Bradford, tetrabromofenolftaleína etil éster-TBPEE, e eritrosina-B) foi realizado para a determinação de proteínas totais em plasma sangüíneo de ratos. O método de Bradford mostrou a maior sensibilidade para proteínas e o de biureto a menor. Para todos os métodos, as absorbâncias para diferentes proteínas (BSA, caseína, e ovoalbumina) foram medidas e o método de Bradford mostrou a menor variação da absorbância. Utilizando o método de Bradford a concentração de proteínas totais obtida não foi estatisticamente diferente (p>0.05) daquela obtida pelo método do biureto. Porém, para os métodos da eritrosina-B e TBPEE as concentrações de proteínas totais foram estatisticamente diferentes (p<0.05) da obtida pelo método de biureto. Portanto o método de Bradford pode ser utilizado no lugar do método de biureto para a determinação de proteínas totais em plasma sangüíneo.

    Abstract in English:

    A comparative study between the biuret method (standard method for total proteins) and spectrophotometric methods using dyes (Bradford, 3',3",5',5"-tetrabromophenolphthalein ethyl ester-TBPEE, and erythrosin-B) was carried out for the determination of total proteins in blood plasma from rats. Bradford method showed the highest sensitivity for proteins and biuret method showed the lowest. For all the methods, the absorbance for different proteins (BSA, casein, and egg albumin) was measured and Bradford method showed the lowest variation of absorbance. The concentration of total protein obtained by using Bradford method was not statistically different (p>0.05) from concentration of total protein obtained by the biuret method. But in regard to erythrosin-B and TBPEE methods the concentrations of total protein were statistically different (p<0.05). Thus, Bradford method could be used instead of the biuret method for determination of total proteins in blood plasma.
  • Trypanosoma cruzi Chagas, 1909: genetic variability of isolates from chronic chagasic patients in the Paraná state, Brazil Human And Animal Health

    Kopp, Rogério Luiz; Miyazaki, Márcia; Thomaz-Soccol, Vanete

    Abstract in Portuguese:

    O presente trabalho teve como objetivo verificar a diversidade genética entre cepas de Trypanosoma cruzi circulantes em pacientes chagásicos crônicos no estado do Paraná. Foram selecionados 50 pacientes com clínica compatível (cardiopatia, megacolo e/ou megaesôfago) e que apresentaram reação sorológica positiva para T. cruzi. Foram isoladas seis cepas do protozoário em hemocultura e identificadas por eletroforese em gel espesso de amido com auxílio de 14 isoenzimas (6PGD; G6PD; ME¹; ME²; ICD; PGM; GPI; GOT¹; GOT²; NP¹; NP²; DIA; MPI e FH). A análise estatística foi realizada pelos programas NTSYs e TFPGA. Oitenta e quatro eletromorfos foram individualizados sendo que quatro isoenzimas (ICD, GPI, 6PGD, e PGM) apresentaram compatibilidade para heterozigose. A análise fenética evidenciou a hipótese de uma evolução constante (distâncias genéticas = 0,0536 a 0,1429, Hardy-Weinberg = 1,0000 a 0,0769 e diferenciação por exatos testes = 1,0000 a 0,0658). Uma grande diversidade genética intra-específica em Trypanosoma cruzi foi verificada nos isolados obtidos em humanos. È indispensável conhecer se há ou não inter-relação entre o ciclo doméstico e ciclo silvestre deste protozoários.

    Abstract in English:

    The present work had as objective to verify the genetic diversity among strains of Trypanosoma cruzi isolated in chronic chagasic patients in the Paraná state. Fifty patients with compatible clinical symptoms were selected (cardiopathy, megacolon and/or megaesophagus) and that presented positive serological reaction to T. cruzi. Six strains of the protozoan were isolated in hemoculture and identified by electrophoresis in starch thick gel with aid of 14 isoenzymes (6PGD; G6PD; ME¹; ME²; ICD; PGM; GPI; GOT¹; GOT²; NP¹; NP²; DIA; MPI and FH). The statistical analysis were accomplished by the softwares NTSYs and UPGMA. Eighty-four electromorphs were individualized and four isoenzymes (ICD, GPI, 6PGD, e PGM) showed compatibility for heterozygosis. The phenetic analysis evidenced the hypothesis of constant evolution (genetic distances = 0.0536 to 0.1429, Hardy-Weinberg = 1.0000 to 0.0769 and differentiation for exact tests = 1.0000 to 0.0658). A great intra-specific genetic diversity in T. cruzi was verified in the isolates obtained in humans and it indicates that the clonet II is associated to the domestic cycle of transmission.
  • Effect of feeding methods on the astaxanthin production by Phaffia rhodozyma in fed-batch process Food Science And Technology

    Moriel, Danilo Gomes; Chociai, Miriam Blumel; Machado, Iara Maria Pereira; Fontana, José Domingos; Bonfim, Tania Maria Bordin

    Abstract in Portuguese:

    O efeito da alimentação na produção de astaxantina pela levedura Phaffia rhodozyma ATCC 24202 foi estudado, utilizando processos descontínuo alimentado com alimentação contínua e intermitente, e matérias-primas de baixo custo como substratos (caldo de cana de açúcar e uréia). Em processos descontínuo alimentado com alimentação contínua, uma concentração celular de astaxantina de 383,73 µg/g biomassa foi obtida. Entretanto, em processos descontínuo alimentado com alimentação intermitente, uma redução na concentração celular de astaxantina (303,34 µg/g biomassa) foi observada. Desta forma, processos descontínuo alimentado com alimentação contínua poderiam ser uma alternativa na produção industrial de astaxantina, permitindo um aumento na produtividade de biomassa sem perdas na produção de astaxantina pela levedura.

    Abstract in English:

    The effect of feeding methods on the production of astaxanthin by the yeast Phaffia rhodozyma ATCC 24202 was studied, using continuous and pulsed fed-batch processes and low cost materials as substrates (sugar cane juice and urea). In continuous fed-batch processes, a cellular astaxanthin concentration of 383.73 µg/g biomass was obtained. But in pulsed fed-batch processes a reduction in the cellular astaxanthin concentration (303.34 µg/g biomass) was observed. Thus the continuous fed-batch processes could be an alternative to industrial production of astaxanthin, allowing an increase in the biomass productivity without losses on astaxanthin production by the yeast.
  • Microbiological analysis of critical points in the chicken industry Food Science And Technology

    Cansian, Rogério Luis; Floriani, Salete Teresa Radeski; Valduga, Eunice

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi identificar a contaminação microbiana no processo de escaldagem, assepsia e resfriamento do frango (chiller), e em linguiças de frango produzidas a partir destes. As amostras foram coletadas em um frigorífico de aves, em sete datas e analisadas em triplicata. A presença de Salmonella foi detectada em duas amostras da água de escaldagem não estando mais presente na água do chiller e nem no produto final. Isto se deve à redução de temperatura da água e adição de cloro. O NMP de coliformes fecais variou entre < 1 a 11/ml na água de escaldagem e < 1 a 64/ml na água do chiller, que embora em padrões aceitáveis, mostram tendência de acréscimo no chiller, devido principalmente ao processo de evisceração. As contagens de Aeromonas variaram de 5 a 3,5x10¹UFC/ml na água de escaldagem e 9 a 3,7x10²UFC/ml na água do chiller. Este acréscimo se deve, provavelmente, por Aeromonas ser psicrófila e também devido a retirada das víceras. As análises de linguiça de frango mostraram acréscimo nas contagens de Aeromonas, apresentando até 2,5x10³UFC/g. Esta tendência de aumento de crescimento no produto final, aliado a capacidade de causar infecções de Aeromonas demonstram a necessidade de incluir a análise destas nas avaliações microbiológicas de alimentos.

    Abstract in English:

    This work is focused on identifying microbial contamination in the scalding asepsis and cooling processes as well as in fresh sausages obtained. Salmonella was identified in two scald water samples but was absent in the water from chiller and in the final product, which might be explained in terms of chlorine addition and temperature reduction. The analysis revealed that MPN of Escherichia coli was in the range of <1-11/mL in the scald water and <1-64/mL in the chiller. Aeromonas sp. count showed 5 to 3.5x10¹ CFU/mL in the scald water and 9 to 3.7x10² CFU/mL in the chiller, probably due to the psycrophile characteristics of Aeromonas and evisceration process. The analysis of fresh sausages chicken revealed a sharp increase in the Aeromonas count (2.5x10³ CFU/g). Results showed the need of including Aeromonas analyzes in microbiological tests of foods.
  • Morphology of the pericarp and seed of Tabebuia chrysotricha (Mart. ex DC.) Standl. (Bignoniaceae) Biological And Applied Sciences

    Souza, Luiz Antonio de; Iwazaki, Maisa C.; Moscheta, Ismar S.

    Abstract in Portuguese:

    Morfologia e estrutura de frutos e sementes em desenvolvimento de Tabebuia chrysotricha (Mart. ex DC.) Standl. (Bignoniaceae), espécie típica da floresta pluvial atlântica, são apresentadas e discutidas. Flores e frutos em diversas fases de maturação foram coletados no campus da Universidade Estadual de Maringá, Paraná, Brasil, e analisados em laboratório. O fruto é uma cápsula loculicida, que se abre por duas fendas dorsais, liberando coluna seminífera. O processo de deiscência do fruto envolve principalmente tecido de abscisão e dois estratos mesocárpicos esclerenquimáticos cruzados, um médio e outro interno subepidérmico. A semente origina-se de óvulo anátropo, unitegumentado e tenuinucelado. A semente é exotestal e pode apresentar poliembrionia. Na semente madura conservam-se o endotélio e endosperma, que protegem o embrião. Os embriões adventícios formam-se de células da hipóstase.

    Abstract in English:

    The morphology and anatomy of the fruit and seed of Tabebuia chrysotricha (Mart. ex DC.) Standl. (Bignoniaceae), a species typical of the Atlantic rainforest, is presented and discussed. The fruit was a loculicidal capsule, dehiscing through two slits, liberating a seminiferous column. The dehiscence process of the fruit involved separation tissue and two crossed sclerenchymatous mesocarpic layers (middle and subepidermic). The seed originated from an anatropous, unitegmic and tenuinucellate ovule. It was exotestal and presented polyembriony. The endothelium and endosperm were conserved in the mature seed and protected the embryo. Adventive embryos were made up of hypostase cells.
  • Biology of Chirocentrodon bleekerianus (Poey, 1867) (Clupeiformes: Pristigasteridae) in a continental shelf region of southern Brazil Biological And Applied Sciences

    Corrêa, Carlos Eduardo; Chaves, Paulo de Tarso; Guimarães, Paulo Ricardo Bittencourt

    Abstract in Portuguese:

    Este trabalho fornece dados sobre a biologia de C. bleekerianus do litoral do Estado do Paraná, reunindo dados sobre sua abundância, estrutura em tamanho, dieta e reprodução. Coletas mensais foram realizadas em 1999 e 2000 na plataforma continental interna, com rede de arrasto de fundo com portas. A captura por unidade de esforço não variou significativamente entre as estações do ano. No verão os indivíduos eram maiores, seguido do outono, primavera e inverno. C. bleekerianus é predominantemente planctívora, sendo copépodos seguidos de algas diatomáceas os itens alimentares mais freqüentes em sua dieta. As variações sazonais de valores da freqüência de estádios de maturação gonadal, do índice gonadossomático e do fator de condição gonadal indicam que o período reprodutivo compreende primavera e verão. O comprimento total médio de primeira maturação das fêmeas é estimado em 76 mm.

    Abstract in English:

    This study provides information on the biology of C. bleekerianus from Paraná State coast, Brazil, assembling data about its abundance, size structure, diet and reproduction. Monthly collections were accomplished in 1999 and 2000 in the internal continental shelf, with trawl net. The catch-per-unit-effort did not vary significantly among the seasons. In the summer, the individuals were larger, followed by autumn, spring and winter. C. bleekerianus was predominantly planktivorous and the most frequent items in its diet were copepods followed by diatomaceous algae. Seasonal variation in the frequency values of the gonad maturation stages, gonadossomatic index and gonadal condition factor indicated that the reproductive period encompassed spring and summer. The mean total length at first maturity of females was estimated to be 76 mm.
  • An evaluation of antibacterial activities of Psidium guajava (L.) Biological And Applied Sciences

    Sanches, Neviton Rogério; Garcia Cortez, Diógenes Aparício; Schiavini, Michelle Simone; Nakamura, Celso Vataru; Dias Filho, Benedito Prado

    Abstract in Portuguese:

    O presente estudo foi conduzido para avaliar a atividade antibacteriana dos extratos etanol:água e aquoso das folhas, raízes e casca do caule de Psidium guajava L. As atividades antibacterianas dos extratos contra as bactérias foram testados usando o ensaio de microdiluição em caldo. O extrato aquoso das folhas, raízes e casca do caule de P. guajava foram ativos contra as bactérias Gram-positivas Staphylococcus aureus (CIMs=500, 125 e 250 µg/ml, respectivamente) e Bacillus subtilis (CIMs=500 µg/ml), e foram inativas contras as bactérias Gram-negativas Escherichia coli e Pseudomonas aeruginosa (CIMs >1000 µg/ml). Os extratos etanol:água apresentaram maior atividade quando comparados com os extratos aquosos. Com base nestes resultados, o extrato de folhas de P. guajava foi fracionado em cromatografia em coluna de sílica gel em um bioensaio de fracionamento direcionado, produzindo uma mistura de flavonoides, uma mistura de alfa e beta-amirina e beta-sitosterol. A mistura de flavonoides mostrou boa atividade sobre S. aureus com CIM de 25 µg/ml. O beta-sitosterol foi inativo para todas as bactérias testadas.

    Abstract in English:

    The present study was designated to evaluate the antibacterial activities of aqueous and ethanol:water extracts from leaves, roots and stem bark of Psidium guajava L. The antibacterial activities of the extracts against bacteria were tested by using both microdilution assay. The aqueous extracts of P. guajava leaves, roots and stem bark were active against the gram-positive bacteria Staphylococcus aureus (MICs=500, 125 and 250 µg/ml, respectively) and Bacillus subtilis (MICs=500 µg/ml), and virtually inactive against the gram-negative bacteria Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosa (MICs >1000 µg/ml). The ethanol:water extracts showed higher antimicrobial activity as compared to aqueous extracts. Based on this finding, the ethanol:water extract of P. guajava leaves was fractionated on silica gel column chromatography in a bioassay-guided fractionation affording flavonoid mixture, triterpenes (alpha- and beta-amyrin) and sterol (beta-sitosterol). Flavonoid mixture showed good activity on S. aureus with MIC of 25 µg/ml. beta-sitosterol was inactive for all the bacteria tested.
  • Contribution to a macromycete survey of the states of Rio Grande do Sul and Santa Catarina in Brazil Biological And Applied Sciences

    Sobestiansky, Georg

    Abstract in Portuguese:

    São listadas as coletas executadas pelo autor em sete municípios no sul do Brasil, sendo seis no estado de Rio Grande do Sul e um no estado de Santa Catarina. Pertencem à Myxomycota (6 espécies), Ascomycota (54 espécies) e Basidiomycota (189 espécies). Primeiros registros para o Brasil são aparentemente: Battarrea phalloides, Amanita rubescens, Boletus edulis e Mycena filopes, as últimas três encontradas sob espécies de Pinus.

    Abstract in English:

    Collections of macromycetes made in seven municipalities in southern Brazil, viz. six in Rio Grande do Sul and one in Santa Catarina, are listed. They belonged to the Myxomycota (6 spp.), Ascomycota (54 spp.) and Basidiomycota (189 spp.). First records for Brazil could be Battarrea phalloides, Amanita rubescens, Boletus edulis and Mycena filopes, the last three found under exotic Pinus.
  • Egg Development of Paralichthys orbignyanus (Valenciennes, 1839) Biological And Applied Sciences

    Cerqueira, Vinicius Ronzani

    Abstract in Portuguese:

    Através do cultivo de ovos do linguado Paralichthys orbignyanus, obtidos de reprodução induzida em laboratório, foram descritos pela primeira vez seus estádios de desenvolvimento. O ovo era livre e flutuante, caracteristicamente pelágico. Além disso, tinha formato esférico, córion liso, espaço perivitelino estreito, vitelo homogêneo, e uma única gota de óleo. Seu diâmetro médio era de 0,792 ± 0,008 mm e o da gota de óleo de 0,114 ± 0,003 mm. Cerca de 1 h após a fecundação observou-se o blastodisco e em seguida a segmentação celular. A blástula iniciou após cerca de 5 h e a gástrula após 9 h. Com aproximadamente 20 h observou-se o fechamento do blastóporo. A nêurula ou embrião na fase inicial ocorreu após 24 h. Com cerca de 40 h havia batimentos cardíacos e movimentação da cauda do embrião. A eclosão ocorreu num período de 40 a 50 h após a fecundação, em temperaturas de 18 a 20 ºC. A larva tinha um comprimento total médio de 2,04 ± 0,024 mm, o saco vitelino bastante volumoso, a gota de óleo em sua porção posterior e pigmentação reduzida e esparsa. Estes resultados foram muito similares aos observados anteriormente em outras espécies congêneres.

    Abstract in English:

    Eggs of the Southern Brazilian flounder Paralichthys orbignyanus were obtained through spawning induction and reared in laboratory. The eggs released were free-floating or pelagic. Other important characteristics were: spherical shape, smooth chorion, narrow perivitelline space, and a single oil globule. Egg and oil globule diameter were about 0.792 ± 0.008 mm and 0.114 ± 0.003 mm, respectively. The blastodisc was observed approximately 1 h after fertilization and followed by blastodisc cleavage. Blastula stage started after about 5 h and gastrula stage after 9 h. Approximately 20 h after fertilization, blastopore closure was observed. Neurula or early embryo occurred after 24 h. Cardiac beats and movements of the free embryonic tail were recorded after 40 h of incubation. Hatching occurred after an incubation period of 40-50 h at temperatures ranging from 18 to 20 ºC. Newly hatched larvae were about 2.04 ± 0.024 mm long and quite undeveloped, with a large yolk sac with a posterior oil globule and sparse pigmentation. These results were greatly similar to those obtained by previous studies regarding congener species. This is one of the first steps towards the artificial propagation of this species under controlled conditions.
  • Colonization of the Corumbá Reservoir (Corumbá River, Paraná River Basin, Goiás State, Brazil) by the "lambari" Astyanax altiparanae (Tetragonopterinae; Characidae) Biological And Applied Sciences

    Dias, Rosa Maria; Bailly, Dayani; Antônio, Rosimeire Ribeiro; Suzuki, Harumi Irene; Agostinho, Angelo Antonio

    Abstract in Portuguese:

    O presente trabalho visa entender quais as características populacionais envolvidas no processo de colonização do Astyanax altiparanae no reservatório de Corumbá. As amostragens foram mensais, de março/1996 a fevereiro/2000, compreendendo as fases pré ((Março/1996-Agosto/1996), enchimento (Setembro/1996-Fevereiro/1997) e pós enchimento (Março/1997-Fevereiro/2000), em 11 estações. A abundância foi obtida através da captura por unidade de esforço (CPUE). As variações espaciais e temporais na reprodução foram determinadas através do índice de atividade reprodutiva. A espécie apresentou ampla distribuição espaço temporal, sendo capturada em todos os meses e locais. Os maiores valores de CPUE foram registrados a montante, durante a fase de enchimento. Além disso, nesta fase, a reprodução foi muito intensa a montante do reservatório e moderada nos tributários. Entretanto, constatou-se uma queda na abundância de jovens após a formação do reservatório. Dentre as características populacionais mais relevantes para a colonização, destacam-se a ampla distribuição geográfica, habilidade de ocupar e reproduzir em habitats lênticos, além da flexibilidade alimentar.

    Abstract in English:

    This work aimed to determine which population features were important to the colonization process of Astyanax altiparanae in the Corumbá Reservoir. The species presented wide spatial-temporal distribution, caught in all months and sites. Higher CPE values were recorded upstream from the reservoir during the filling phase. In this phase, reproductive activity was intense upstream and moderate in the tributaries. However, a fall in abundance of juveniles was observed after the formation of the reservoir. Among the most relevant population features to grant a successful colonization were wide geographic distribution, ability to occupy and spawn in lentic habitats and feeding flexibility.
  • Heterotrophic succession in carrion arthropod assemblages Biological And Applied Sciences

    Moura, Mauricio Osvaldo; Monteiro-Filho, Emygdio Leite de Araújo; Carvalho, Claudio José Barros de

    Abstract in Portuguese:

    A Sucessão ecológica em comunidades efêmeras tem sido tratada como um processo discreto por vários autores, mesmo em detrimento de algumas evidências que apontam para um processo contínuo. Esta controvérsia aparentemente deve-se ao uso forense dos dados de sucessão. Baseado nestes fatos, nós analisamos dados da sucessão de insetos sobre carcaças em dois locais contrastantes fisionomicamente para determinar a natureza do processo de sucessão: se discreto ou contínuo. Os padrões de visitação demostraram uma complementaridade no padrão de chegada entre espécies saprófagas e predadoras e que a taxa de recorrentes variou entre 40% e 46% com exceção do inverno com valores próximos a 95%. A área florestada sempre apresentou maior riqueza que a área urbana e, em ambas as áreas, a tendência ao aumento da riqueza seguiu um padrão exponencial com um declínio posterior. O padrão de chegada indica uma agregação de espécies nos primeiros estágios de decomposição. Em ambas as áreas não foram encontradas separações claras entre as fases que compõem o processo de decomposição, sugerindo assim, um processo contínuo e sugerindo também, que a facilitação não é o processo que estaria gerando o padrão observado.

    Abstract in English:

    Investigations were conducted on carrion attendant insects succession at two contrasting sites to determine if it was a discrete process or not. The visitation pattern of species revealed that saprophagous and predator species had complementary patterns of arrival and that percentage of reoccurring taxa ranged between 40 and 46%, except during winter when it reached 96%. The forested site always presented a higher richness than urban site, and at both the sites the tendency of species increase showed an exponential growth and then a decline. The arriving pattern was clumped in the earlier decompositional stages. At both the sites no clear boundaries were found between the decomposition stages, thus suggesting a continuous process and also suggesting that the facilitation was not the process generating the observed pattern.
  • Bacteria and phytoplankton production rates in eight river stretches of the middle Rio Doce hidrographic basin (southeast Brazil) Biological And Applied Sciences

    Petrucio, Mauricio Mello; Barbosa, Francisco Antônio R.; Thomaz, Sidinei Magela

    Abstract in Portuguese:

    Estudos das taxas de produção secundária bacteriana (PSB), junto com as de produção primária fitoplanctônica (PPF) em ecossistemas lóticos são escassos na literatura. Estimativas de PSB e de PPF foram realizadas durante os períodos de chuva e seca em 8 rios de diferentes ordens e submetidos a diferentes graus de impactos antrópicos (diferentes graus de trofia). O objetivo foi quantificar e comparar PSB, PPF e as taxas PSB/PPF para inferir sobre a importância destas comunidades na fixação de carbono nestes ecossistemas lóticos. Os resultados deste estudo permitem concluir que o rio Ipanema é o ambiente mais alterado pelo aporte de efluentes de origem antrópica, e que este aporte altera o grau de trofia em todos os ambientes, refletindo diretamente nas estimativas da PSB.

    Abstract in English:

    Measurements of bacterial secondary production (BSP), together with primary phytoplanktonic production (PPP) were conducted during dry and rainy seasons, in eight rivers of different orders submitted to different degrees of human impacts (different trophic degree). We aimed to determine and compare the importance of BSP and PPP in carbon fixation in these different lotic ecosystems. Our results showed that the Ipanema River was the most modified system by anthropogenic effluents inputs. These inputs altered the trophic degree and BSP rates of these streams and rivers.
  • Evaluation of nutrient supplementation to charcoal-treated and untreated rice straw hydrolysate for xylitol production by Candida guilliermondii Engineering And Technology

    Mussatto, Solange Inês; Roberto, Inês Conceição

    Abstract in Portuguese:

    Este trabalho avaliou a produção de xilitol pela levedura Candida guilliermondii, a partir de hidrolisado hemicelulósico de palha de arroz não tratado e tratado com carvão ativo, ambos suplementados ou não com nutrientes (sulfato de amônio, cloreto de cálcio e extrato de farelo de arroz). Os resultados mostraram que tanto o rendimento como a produtividade volumétrica em xilitol diminuíram quando os nutrientes foram adicionados em ambos hidrolisados, tratado e não tratado. Em hidrolisado tratado, a eficiência de conversão de xilose em xilitol foi de 79% quando em ausência de nutrientes. Estes resultados mostram que o hidrolisado hemicelulósico de palha de arroz tratado com carvão ativo é uma fonte barata de xilose e outros nutrientes, para a produção de xilitol por Candida guilliermondii. A não necessidade de adicionar nutrientes ao meio a base de hidrolisado é muito vantajosa, uma vez que o processo se torna mais econômico.

    Abstract in English:

    Xylitol was produced by Candida guilliermondii from charcoal-treated and untreated rice straw hemicellulosic hydrolysate with or without nutrients (ammonium sulphate, calcium chloride, rice bran extract). Both, xylitol yield and volumetric productivity decreased significantly when the nutrients were added to treated and untreated hydrolysates. In the treated hydrolysate, the efficiency of xylose conversion to xylitol was 79% when the nutrients were omitted. The results demonstrated that rice straw hemicellulosic hydrolysate treated with activated charcoal was a cheap source of xylose and other nutrients for xylitol production by C. guilliermondii. The non-necessity of adding nutrients to the hydrolysate media would be very advantageous since the process becomes less costly.
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