O isolado original do fungo produtor de galactose oxidase Dactylium dendroides e outros cinco isolados de Fusarium, também produtores de galactose oxidase, foram cultivados em diferentes meios e condições, com o objetivo de estudar a produção de onze micotoxinas características do gênero Fusarium: moniliformina, ácido fusárico, deoxinivalenol, fusarenona- X, nivalenol, 3-acetildeoxinivalenol, neosolaniol, zearalenol, zearalenona, acetil T-2 e iso T-2. A toxicidade dos extratos obtidos nos diferentes cultivos foi testada em larvas de Artemia salina.
Dactylium dendroides; Fusarium; galactose oxidase; micotoxinas
