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Notas • Bragantia 46 (2) • 1987 • https://doi.org/10.1590/S0006-87051987000200022   copiar

Teor de cafeína em sementes matrizes do guaranazeiro

Caffeine content of "guarana" seeds

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

Realizou-se a caracterização do teor de cafeína no tegumento e amêndoa de sementes de plantas matrizes de guaraná (Paullinia cupana (Mart.) Ducke) existentes no Instituto Agronômico, no Vale do Ribeira,SP. Os teores de cafeína apresentaram valores médios de 2,33 ± 0,38% na amêndoa, de 1,09± 0,29 no tegumento e de 2,15± 0,34% na semente como um todo.

guaraná; Paullinia cupana; cafeína

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