Extração de amido em cavacos de bambu tratados com solução diluída de hidróxido de sódio

Starch extraction from bamboo chips treated with sodium hydroxide diluted solution

I. BIOTECNOLOGIA, FITOQUÍMICA E FISIOLOGIA DE PLANTAS

Extração de amido em cavacos de bambu tratados com solução diluída de hidróxido de sódio

Starch extraction from bamboo chips treated with sodium hydroxide diluted solution

Anisio Azzini^{I, II}; Rose Marry Araújo Gondim-Tomaz^I

^ISeção de Tecnologia de Fibras, Instituto Agronômico, Caixa Postal 28, 13001-970, Campinas (SP)

IICom bolsa de pesquisa do CNPq

RESUMO

Determinaram-se, em colmos de bambu (Bambusa vulgaris Schrad.) de um e cinco anos, os teores de amido, a fração fibrosa e o resíduo parenquimatoso em função da concentração de hidróxido de sódio (0,25, 0,50 e 0,75%), do tempo de tratamento (5, 10 e 15 horas) e do tempo de desfibramento (30, 60 e 90 segundos). 0 delineamento experimental utilizado foi um fatorial 3³. Pelos resultados, a concentração de hidróxido de sódio e o tempo de tratamento não influíram significativamente nos teores de amido, fração fibrosa e resíduo parenquimatoso. A maior quantidade de amido (75,22 g/kg) foi obtida em colmos de cinco anos no maior tempo de desfibramento (90 segundos). Com este estudo, demonstrou-se que a extração de amido é tecnicamente viável como um pré-tratamento de cavacos de Bambusa vuigaris, utilizados na produção de celulose e papel.

Termos de indexação: bambu, Bambusa vulgaris Schrad., extração de amido, tratamento químico.

ABSTRACT

In culms of Bambusa vulgaris Schrad. (1 and 5 years old), the contents of starch fibrous materials and parenchymatous residue were determined in function of sodium hydroxide solution concentration (0.25, 0.50 and 0.75%), treatment time (5, 10 and 15 hours) and shredding time (30, 60 and 90 seconds). The experimental trial was a 3 x 3 x 3 factorial. The results showed the contents of starch, fibrous materials and parenchymatous residue were not affected by sodium hydroxide concentration and treatment time. The highest starch quantity (75.22 g/kg) was obtained in the highest shredding time (90 seconds) from the 5 years bamboo culms. This study showed the starch extraction is feasible technically as a pre-treatment of the bamboo chips employed to produce pulp and paper.

Index terms: bamboo, Bambusa vulgaris Schrad., starch extraction, chemical treatment.

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Recebido para publicação em 6 de dezembro de 1995 e aceito em 24 de maio de 1996

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  17 Out 2007
• Data do Fascículo
  1996

Histórico

• Aceito
  24 Maio 1996
• Recebido
  06 Dez 1995