Efeitos da alta dosagem de fitase no desempenho de frangos de corte e na digestibilidade de nutrientes

Soares, Márcia das Neves; Salgado, Hallef Rieger; Kaneko, Isabelle Naemi; Jacob, Rodrigo de Freitas; Pinheiro, Sarah Gomes; Ferreira, Thamires da Silva; Albino, Luiz Fernando Teixeira

doi:10.1590/1809-6891v25e-78718E

Brazil

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Zootecnia | Artigo científico • Cienc. anim. bras. 25 • 2024 • https://doi.org/10.1590/1809-6891v25e-78718P linkcopiar

Efeitos da alta dosagem de fitase no desempenho de frangos de corte e na digestibilidade de nutrientes

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

Resumo

O estudo avaliou o efeito de diferentes doses de fitase e duas dietas (milho e farelo de soja, e farinha de carne e ossos) no desempenho de frangos de corte e na digestibilidade de nutrientes das rações. Foram utilizados 1320 frangos de corte Cobb 500 para o experimento de desempenho, 216 frangos de corte Cobb 500 para o ensaio de metabolismo, e 252 pintos de corte para a determinação dos coeficientes de digestibilidade aparentes e estandardizados dos aminoácidos das dietas. As aves foram pesadas individualmente e distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, totalizando seis tratamentos divididos em esquema fatorial 2x3 (duas dietas e três níveis de fitase compondo os tratamentos): dietas vegetais com 500, 1000 e 1500 FTU de fitase (T1, T2, T3); e dietas com farinha de carne e ossos com 500, 1000 e 1500 FTU de fitase (T4, T5, T6). O ganho de peso médio final e ganho de peso dos animais que consumiram dietas com farinha de carne e ossos e fitase a 500 FTU/kg foi similar com os que consumiram 1000 FTU/kg de fitase. E a digestibilidade dos aminoácidos para os animais que consumiram dietas com milho e farelo de soja e fitase com 500 FTU/kg foi similar com os que consumiram 1000 FTU/kg, e estatisticamente o nível de 1500 FTU/kg foi igual ao nível de 500 FTU/ kg. Altas doses de fitase não promoveram melhora no desempenho e digestibilidade dos nutrientes, bem como nos valores de EMAn, com isso, recomenda-se a suplementação de fitase a 500 FTU/kg.

Palavras-chave: ácido fítico; digestibilidade; enzima

	Inicial de 01 a 21 dias de idade
Ingredientes / Tratamentos	T1	T2	T3	T4	T5	T6
Milho	54,97	54,97	54,97	56,04	56,04	56,04
Farelo de soja	39,70	39,78	39,70	36,84	36,84	36,84
Óleo de soja	1,79	1,79	1,79	1,15	1,15	1,15
Calcário	1,00	1,00	1,00	0,46	0,46	0,46
Fosfato bicálcico	0,98	0,98	0,98	---	---	---
Sal comum	0,51	0,51	0,51	0,54	0,54	0,54
DL-metionina, 99%	0,31	0,31	0,31	0,32	0,32	0,32
Lisina HCl, 76%	0,16	0,16	0,16	0,16	0,16	0,16
L-treonina, 98%	0,04	0,04	0,04	0,04	0,04	0,04
Suplemento vitaminico² 2 Suplemento mineral – Níveis de garantia por kg de ração: Selênio - 0,375 mg; Manganês- 88 mg; Ferro –62,5 mg; Zinco – 81,3 mg; Cobre- 12,5 mg; Iodo- 1,25 mg. 3Anticoccidiano.	0,20	0,20	0,20	0,20	0,20	0,20
Suplemento mineral¹ 1 Suplemento Vitamínico - Níveis de garantia por kg de ração: Vit. A - 9375 UI; Vit. D3 - 2375 UI; Vit E - 35 UI; Vit B1 - 2,50 mg; Vit B2 - 6,25 mg; Vit B6 - 3,5 mg; Vit B12 - 0,015 mg; Ácido nicotínico - 37,5 mg; Ác. Pantotênico - 12,5mg; Vit. K3 - 1,88mg; Ác. Fólico - 0,875mg; Biotina - 0,088 mg.	0,13	0,13	0,13	0,13	0,13	0,13
Cloreto de colina, 60%	0,10	0,10	0,10	0,10	0,10	0,10
Salinomicina,	0,05	0,05	0,05	0,05	0,05	0,05
Antioxidante (BHT)	0,01	0,01	0,01	0,01	0,01	0,01
Fitase Comercial	0,005	0,010	0,015	0,005	0,010	0,010
Farinha de carne e ossos 43%	---	---	---	4,000	4,000	4,00
Total	100	100	100	100	100	100
Ener.metabolizavel,kcal/kg	305	305	305	305	305	305
Proteína Bruta%	23,12	23,12	23,12	23,62	23,62	23,62
Cálcio %	0,93	0,93	0,93	0,93	0,93	0,93
Fósforo disponível %	0,44	0,44	0,44	0,47	0,47	0,47
Sódio %	0,21	0,21	0,21	0,21	0,21	0,21
Arginina digestível %	1,43	1,43	1,43	1,46	1,46	1,46
Glicina + Serina digestível %	1,85	1,85	1,85	2,05	2,05	2,05
Isoleucina digestível %	0,90	0,90	0,90	0,88	0,88	0,88
Lisina digestível %	1,25	1,25	1,25	1,25	1,25	1,25
Met.+ cist. Digestível %	0,92	0,92	0,92	0,92	0,92	0,92
Metionina digestível %	0,62	0,62	0,62	0,63	0,62	0,63
Treonina digestível %	0,82	0,82	0,82	0,82	0,82	0,82
Triptofano digestível %	0,26	0,26	0,26	0,25	0,25	0,25
Valina digestível %	0,96	0,96	0,96	0,96	0,96	0,96

	Crescimento/terminação 21 a 42 dias de idade
Ingredientes / Tratamentos	T1	T2	T3	T4	T5	T6
Milho	59,53	59,53	59,53	60,38	60,38	60,38
Farelo de soja	33,74	33,74	33,74	30,91	30,91	30,91
Óleo de soja	3,86	3,86	3,86	3,29	3,29	3,29
Calcário	0,80	0,80	0,80	0,62	0,62	0,62
Fosfato bicálcico	0,67	0,67	0,67	---	---	---
Sal comum	0,48	0,48	0,48	0,42	0,42	0,42
DL-metionina, 99%	0,27	0,27	0,27	0,28	0,28	0,28
Lisina HCL, 76%	0,17	0,17	0,17	0,17	0,17	0,17
L-treonina, 98%	0,03	0,03	0,03	0,03	0,03	0,03
Suplemento vitaminico² 2 Suplemento mineral – Níveis de garantia por kg de ração: Selênio - 0,375 mg; Manganês- 88 mg; Ferro –62,5 mg; Zinco – 81,3 mg; Cobre- 12,5 mg; Iodo- 1,25 mg. 3Anticoccidiano.	0,10	0,10	0,10	0,10	0,10	0,10
Suplemento mineral¹ 1 Suplemento Vitamínico - Níveis de garantia por kg de ração: Vit. A - 9375 UI; Vit. D3 - 2375 UI; Vit E - 35 UI; Vit B1 - 2,50 mg; Vit B2 - 6,25 mg; Vit B6 - 3,5 mg; Vit B12 - 0,015 mg; Ácido nicotínico - 37,5 mg; Ác. Pantotênico - 12,5mg; Vit. K3 - 1,88mg; Ác. Fólico - 0,875mg; Biotina - 0,088 mg.	0,10	0,10	0,10	0,10	0,10	0,10
Cloreto de colina 60%	0,10	0,10	0,10	0,10	0,10	0,10
Salinomicina	0,05	0,05	0,05	0,05	0,05	0,05
Amido	0,05	0,05	0,05	0,05	0,05	0,05
Antioxidante (BHT)	0,01	0,01	0,01	0,01	0,01	0,01
Fitase Comercial	0,005	0,010	0,015	0,005	0,010	0,015
Farinha de carne e ossos 43%	---	---	---	4,00	4,00	4,00
Total	100	100	100	100	100	100
Ener. Metabolizavel, Kcal/kg	315	315	315	315	315	315
Proteína Bruta %	20,76	20,76	20,76	21,25	21,25	21,25
Cálcio %	0,75	0,75	0,75	0,75	0,75	0,75
Fósforo disponível %	0,37	0,37	0,37	0,46	0,46	0,46
Sódio %	0,20	0,20	0,20	0,20	0,20	0,20
Arginina digestível %	1,26	1,26	1,26	1,29	1,29	1,29
Glicina + Serina digestível %	1,65	1,65	1,65	1,85	1,85	1,85
Isoleucina digestível %	0,79	0,79	0,79	0,78	0,78	0,78
Lisina digestível %	1,12	1,12	1,12	1,12	1,12	1,12
Met.+ cist. Digestível %	0,83	0,83	0,83	0,83	0,83	0,83
Metionina digestível %	0,55	0,55	0,55	0,56	0,56	0,56
Treonina digestível %	0,74	0,74	0,74	0,74	0,74	0,74
Triptofano digestível %	0,23	0,23	0,23	0,22	0,22	0,22
Valina digestível %	0,86	0,86	0,86	0,86	0,86	0,86

		Alimento			Probabilidade
Variáveis	Enzimas	M.FJ	F.Carne e ossos	Médias	Dietas	Enzimas	E*D	CV %
CR (kg/ave)	500	1,23	1,25	1,24
	1000	1,25	1,26	1,25	0,34	0,27	0,87	6,52
	1500	1,27	1,30	1,28
Média		1,25	1,27
PM (kg/ave)	500	0,98B	1,02Aab	1,00
	1000	1,00	1,03^a	1,01	0,10	0,34	0,01	3,18
	1500	1,01	0,99b	1,00
Média		1,00	1,01
GP (kg/ave)	500	0,94B	0,98Bab	0,96
	1000	0,95	0,98^a	0,97	0,08	0,38	0,01	3,32
	1500	0,96	0,94b	0,95
Média		0,95	0,97
CA (kg/kg)	500	1,31	1,28	1,30
	1000	1,30	1,27	1,29	0,91	0,20	0,21	7,74
	1500	1,31	1,38	1,34
Média		1,31	1,31

		Alimento			Probabilidde
Variáveis	Enzima	M.FJ	F.Carne e ossos	Médias	Dietas	Enzima	E*D	CV %
CR (kg/ave)	500	5,02	5,11	5,07
	1000	4,96	5,07	5,02	0,23	0,55	0,91	5,14
	1500	5,09	5,13	5,11
Média		5,02	5,10
PM (kg/ave)	500	3,27	3,22	3,25
	1000	3,32	3,26	3,29	0,07	0,23	0,64	2,91
	1500	3,30	3,29	3,29
Média		3,30	3,25
GP (kg/ave)	500	3,23	3,17	3,20
	1000	3,27	3,21	3,24	0,08	0,25	0,65	2,96
	1500	3,25	3,24	3,24
Média		3,25	3,20
CA (kg/kg)	500	1,55	1,61	1,54
	1000	1,51	1,58	1,57	0,03	0,36	0,66	5,17
	1500	1,56	1,58	1,58
Média		1,54B	1,59B

		Alimento			Probabilidde
Variáveis	Enzima	M.FJ	F.Carne e ossos	Médias	Dietas	Enzima	E*D	CV %
EMA	500	3264,83	3253,37	3259,09
	1000	3330,99	3301,62	3316,30	0,18	0,06	0,61	2,78
	1500	3393,17	3309,59	3351,38
Média		3329,66	3288,19
EMAn	500	3089,41	3089,45	3089,43
	1000	3147,19	3132,00	3139,59	0,25	0,05	0,46	2,59
	1500	3212,91	3134,46	3173,68
Média		3149,83	3118,63

		Alimento			Probabilidde
Variáveis	Enzima	M.FJ	F.Carne e ossos	Médias	Dietas	Enzima	E*D	CV %
CAE	500	85,94Aa	81,56B	83,75
	1000	86,42Aa	83,03B	84,73	0,01	0,24	0,08	2,80
	1500	82,28b	83,92	83,10
Média		84,88	82,84
CANE	500	83,99Aab	79,85B	82,42
	1000	84,51Aa	80,72B	82,61	0,02	0,26	0,41	3,49
	1500	80,00b	81,41	80,71
Média		83,17	80,66
CAT	500	84,92Aa	80,64B	82,78
	1000	85,41Aa	81,79B	83,60	0,01	0,26	0,02	3,15
	1500	81,08b	82,57	81,83
Média		83,80	81,6
Met+cis	500	91,73	93,04	92,15A
	1000	89,23	89,56	89,43AB	0,54	0,03	0,90	4,11
	1500	87,15	88,32	88,07B
Média		89,51	90,26
Fen+Tir	500	84,21Aab	80,00B	82,10
	1000	85,00Aa	81,47B	83,24	0,03	0,23	0,01	3,24
	1500	80,44b	82,29	81,36
Média		83,22	81,26
Gli+Ser	500	78,59Aa	73,46B	76,03
	1000	79,57Aa	74,36B	76,96	0,01	0,16	0,02	4,31
	1500	73,54b	75,20	74,37
Média		77,23	74,34

		Alimento			Probabilidde
Variáveis	Enzima	M.FJ	F.Carne e ossos	Médias	Dietas	Enzima	E*D	CV %
CAE	500	86,11Aa	81,73B	83,92
	1000	86,58Aa	83,20B	84,89	0,01	0,24	0,008	2,79
	1500	82,45b	84,08	83,26
Média		85,04	83,00
CANE	500	84,14Aab	80,00B	82,07
	1000	84,65Aa	80,86B	82,75	0,02	0,26	0,41	3,48
	1500	80,15b	81,55	80,85
Média		82,98	80,80
CAT	500	84,99Aa	80,72B	82,86
	1000	85,495Aa	81,86B	83,68	0,01	0,26	0,02	3,14
	1500	81,166b	82,64	81,90
Média		83,886	81,74
Met+cis	500	94,263	95,20	94,50A
	1000	91,765	91,72	91,78AB	0,75	0,03	0,90	4,00
	1500	89,68	90,49	90,42B
Média		92,04	92,43
Fen+Tir	500	86,44Aab	82,26B	84,35
	1000	87,24Aa	83,73B	85,48	0,03	0,23	0,01	3,15
	1500	82,67b	84,54	83,61
Média		85,45	83,51
Gli+Ser	500	82,37Aa	76,78B	79,57
	1000	83,35Aa	77,67B	80,51	0,004	0,16	0,02	4,12
	1500	77,32b	78,51	77,92
Média		81,02	77,65

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[TFN25] ¹
Suplemento Vitamínico - Níveis de garantia por kg de ração: Vit. A - 9375 UI; Vit. D3 - 2375 UI; Vit E - 35 UI; Vit B1 - 2,50 mg; Vit B2 - 6,25 mg; Vit B6 - 3,5 mg; Vit B12 - 0,015 mg; Ácido nicotínico - 37,5 mg; Ác. Pantotênico - 12,5mg; Vit. K3 - 1,88mg; Ác. Fólico - 0,875mg; Biotina - 0,088 mg.

[TFN26] ²
³

	Teste de superdosagem
Tratamentos	Níveis
1	Dieta fosfato bicálcico (com 500 FTU)
2	T1 + 500 FTU (total 1000 FTU)
3	T1 + 1000 FTU (total 1500 FTU)
4	Dieta Farinha de carne e ossos (com 500 FTU)
5	T4 + 500 FTU (total 1000 FTU)
6	T4 + 1000 FTU (total 1500 FTU)