Resumos
Objetivou-se avaliar o efeito heterótico sobre as partes não-integrantes da carcaça de novilhos do cruzamento entre as raças Charolês (Ch) e Nelore (Ne) e cruzados entre essas raças de quinta (21/32Ch 11/32Ne; 21/32Ne 11/32Ch) e sexta (43/64Ch 21/64Ne; 43/64Ne 21/64Ch) gerações, terminados em confinamento. O efeito heterótico foi positivo para pesos de abate e corpo vazio em todas as gerações, cabeça na quinta (1,29 kg) e sexta (1,04 kg) gerações e orelhas na quinta geração (0,17 kg). Houve efeito heterótico em ambas as gerações para rúmen-retículo e intestinos e abomaso na quinta geração. Em peso absoluto, houve efeito heterótico para coração, pulmões, rins e baço (0,14; 0,11; 0,55 e 0,16 kg, respectivamente) na quinta geração e para pulmões (0,61 kg) na sexta geração. O efeito heterótico foi positivo para gorduras renal, do coração e do trato digestório em ambas as gerações e gordura inguinal na sexta geração. Em relação ao peso de corpo vazio, houve efeito heterótico para couro, em ambas as gerações, orelhas na quinta geração e gordura de coração e sangue, na sexta geração. Novilhos cruzados apresentam maiores pesos dos diferentes conjuntos dos componentes externos à carcaça em relação a animais definidos das raças Charolês e Nelore.
couro; cruzamento; fígado; peso de corpo vazio; trato digestório
The objective of this study was to evaluate the heterotic effect on non-integrant parts of carcass from steers of the breeds Charolais (Ch) and Nellore (Ne) and crossbreeds from fifth (21/32Ch 11/32Ne; 21/32Ne 11/32Ch) and sixth (43/64Ch 21/64Ne; 43/64Ne 21/64Ch) generation, finished in feedlot. The heterotic effect was positive for slaughter weight, empty body weight in both generations, head in fifth (1.29 kg) and sixth (1.04 kg) generation and ears in fifth generation (0.17 kg). There was a heterotic effect on fifth and sixth generation for rumen-reticule and intestines, respectively, and abomasum on fifth generation. In absolute weight, a heterotic effect was observed on fifth generation for heart, lungs, kidneys and spleen (0.14; 0.11; 0.55 and 0.16 kg, respectively) and lungs in sixth generation (0.61 kg). The heterotic effect was positive for fats of heart, kidney and digestive tract in both generations and for inguinal fat in sixth generation. In relation to empty body weight, there were heterotic effects for rawhide, in both generations, ears in fifth generation, and heart fat and blood in sixth generation. The crossbred steers showed higher weights for different external compounds in relation to purebred Charolais or Nellore
crossbreeds; digestive tract; empty body weight; liver; rawhide
Referências bibliográficas
- 1 Kuss F, Restle J, Brondani IL, Pacheco PS, Silveira MF, Pazdiora RD, Cezimbra IM. Órgãos vitais e trato gastrintestinal de vacas de descarte mestiças Charolês x Nelore abatidas com distintos pesos. Revista Brasileira de Zootecnia. 2007a. 36 (2): 421-429.
- 2 Missio RL, Brondani IL, Restle J, Silva JHS, Silveira MF, Silva VS. Partes não-integrantes da carcaça de tourinhos alimentados com diferentes níveis de concentrado na dieta. Revista Brasileira de Zootecnia. 2010. 38 (5): 906-915.
- 3 Véras ASC, Valadares Filho SC, Silva JFC, Paulino MF, Cecon PR, Valadares RFD, Ferreira MA, Fontes CMS. Efeito do nível de concentrado sobre o peso dos órgãos internos e do conteúdo do trato gastrintestinal do bovinos Nelore não-castrados [Effect of concentrate level on the internal organs weight and gastrintestinal content of nellore bulls]. Revista Brasileira de Zootecnia [Internet]. 2001. [cited 2014 Jan 25]; 30 (3): 1120-1126. (Suplemento). Avaliable from: http://www.revista.sbz.org.br/artigo/index.php?artigo=2820
- 4 Melo WS, Véras ASC, Ferreira MA, Dutra Júnior WM, Andrade DKB, Santos GRA Cortes nobres, componentes do peso vivo e órgãos viscerais de bovinos mestiços de origem leiteira em condições de pastejo, restrito e "ad libtum" [Noble cuts, live weight components and visceral organs of dairy crossbreds bulls in grazing, restricted or ad libitum]. Revista Brasileira de Ciências Agrárias [Internet]. [cited 2014 Jan 25]; 2 (1): 90-97. Avaliable from: http://agraria.pro.br/sistema/index.php?journal=agraria&page=article&op=view&path%5B%5D=96&path%5B%5D=75
- 5 Cattelam J, Silevira MF, Sachet RH, Freitas LS, Pacheco RF, Moura RM, Alves Filho DC, Brondani IL. Órgãos internos e trato digestório de novilhos superprecoces não castrados ou castrados de dois grupos genéticos. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. 2011a. 63 (5): 1167-1174.
- 6 Jorge AM, Fontes CAA. Desenvolvimento relativo das partes do corpo de zebuínos de quatro raças. Ciência Rural. 2001. 31 (5): 857-861.
- 7 Pacheco PS, Restle J, Silva JHS, Arboitte MZ; Alves Filho DC, Freitas AK, Rosa JRP, Pádua JT. Características das partes do corpo não-integrantes da carcaça de novilhos jovens e superjovens de diferentes grupos genéticos. Revista Brasileira de Zootecnia. 2005. 34 (5): 1678-1690.
- 8 Kuss F, Restle J, Brondani IL, Pascoal LL, Menezes, LFG, Leite DT, Santos MF. Componentes externos do corpo e gordura de descarte em vacas mestiças Charolês x Nelore abatidas com diferentes pesos. Revista Brasileira de Zootecnia. 2007b. 36 (4): 865-873.
- 9 Menezes LFG, Restle J, Brondani IL, Kuss F, Alves Filho DC, Silveira MF, Leite DT. Órgãos internos e trato gastrintestinal de novilhos de gerações avançadas do cruzamento rotativo entre as raças Charolês e Nelore, terminados em confinamento. Revista Brasileira de Zootecnia. 2007. 36 (1): 120-129.
- 10 Menezes LFG, Restle J, Brondani IL, Alves Filho DC, Pascoal LL, Silva JHS. Distribuição das gorduras internas e de descarte e componentes externos do corpo de novilhos de gerações avançadas do cruzamento rotativo entre as raças Charolês e Nelore. Revista Brasileira de Zootecnia. 2009. 38 (2): 338-345.
- 11 Jorge AM, Fontes CAA, Paulino MF, Gomes Júnior P. Tamanho relativo dos órgãos internos de zebuínos sob alimentação restrita e "ad libitum" [Relative size of internal organs of zebu cattle under restricted and full fed feeding]. Revista da Brasileira de Zootecnia [Internet]. 1999. [cited 2014 Jan 31]. 28 (2): 374-380. Avaliable from: http://www.revista.sbz.org.br/artigo/index.php?artigo=1992
- 12 Streck EV, Kämpf N, Dalmolin RSD, Klamt E, Nascimento PC, Schneider P. Solos do Rio Grande do Sul. 2º ed. rev. e ampl. Porto Alegre: EMATER/RS-ASCAR, 2008. 222p.
- 13 Lowan BG, Scott N, Somerville S. Condition scoring beef cattle. Edinburgh: East of Scotland College of Agriculture. 1973. 8p. (Bulletin 6)
- 14 Menezes LFG, Restle J, Brondani IL, Alves Filho DC, Kuss F, Silveira MF, Amaral GA. Características da carcaça de novilhos de gerações avançadas do cruzamento alternado entre as raças Charolês e Nelore, terminados em confinamento. Revista Brasileia de Zootecnia. 2005. 34 (3): 934-945.
- 15 Cattelam J, Freitas LS, Brondani IL, Silva JHS, Arboitte MZ, Weise MS. Características dos componentes externos e das gorduras descartadas de novilhos superprecoces não-castrados ou castrados de dois genótipos, terminados em confinamento. Revista Brasileira de Zootecnia. 2011b. 40 (8): 1774-1780.
- 16 Cattelan J, Menezes LFG, Ferreira JJ, Restle J, Alves Filho DC, Brondani IL. Gorduras de descarte e componentes externos do corpo de novilhos e vacas de descarte de diferentes grupos genéticos. Ciência Rural. 2010. 40 (12): 2541-2548.
- 17 Restle J, Vaz FN, Quadros ARB, Müller L. Características de carcaça e da carne de novilhos de diferentes genótipos de Hereford x Nelore [Carcass and meat characteristics from steers of different of Hereford x Nellore genotypes]. Revista Brasileira de Zootecnia [Internet]. [cited 2014 Jan 25]; 1999. 28 (6): 1245-1251. http://www.revista.sbz.org.br/artigo/index.php?artigo=2457
- 18 Silva Sobrinho AC, Gastaldi KA, Garcia CA, Machado MRF. Diferentes dietas e pesos ao abate na produção de órgãos de cordeiros [Different diets and slaughter weights affecting organ production of lambs]. Revista Brasileira de Zootecnia [Internet]. [cited 2014 Jan 25]; 2003. 32 (6): 1792-1799. (Suplemento). Avaliable form: http://www.revista.sbz.org.br/artigo/index.php?artigo=3650
- 19 Menezes LFG, Restle J, Kuss F, Brondani IL, Alves Filho DC, Catellam J, Osmari MP. Medidas corporais de novilhos de gerações avançadas do cruzamento rotativo entre as raças Charolês e Nelore, terminados em confinamento [Body measurements of feedlot finished steers from advanced generations of rotational crossbreeding between Charolais and Nellore breeds]. Ciência Rural [Internet]. 2008.[cited 2014 Jan 31]. 38 (3): 771-777. Avaliable from: http://www.scielo.br/pdf/cr/v38n3/a28v38n3.pdf
- 20 Signoretti RD, Silva JFC, Valadadres Filho SC, Pereira JC, Araújo GGL, Cecon PR, Queiroz AC, Muniz EB. Crescimento, conversão alimentar e rendimento de carcaça de bezerros da raça holandesa alimentados contendo diferentes níveis de volumoso [Growth, feed:gain ratio and carcass yield of holstein calves fed diets with different levels of forage]. Revista Brasileira de Zootecnia [Internet]. [cited 2014 Jan 25]; 1999. 28 (1): 185-194. Avaliable from: http://www.revista.sbz.org.br/artigo/index.php?artigo=2300
- 21 Smith NE, Baldwin RL. Effects of breed, pregnancy and lactation on weight of organs and tissues in dairy cattle. Journal of Dairy Science [Internet]. 1974. [cited 2014 Jan 31]. 57 (9): 1055-1060. Avaliable from: http://download.journals.elsevierhealth.com/pdfs/journals/0022-0302/PIIS0022030274850083.pdf
- 22 Ferrell CL, Garret WN, Hinman N. Estimation of body composition in pregnant and non pregnant heifers. Journal of Animal Science [Internet]. 1976. [cited 2014 Jan 31] 42 (5): 1158-1166. Avaliable from: http://www.journalofanimalscience.org/content/42/5/1158.full.pdf+html?sid=a25332b9-9889-4d61-bc18-9f503c42229d
- 23 Menezes LFG, Cattelam J, Ferreira JJ, Restle J, Brondani IL, Alves Filho DC. Órgãos internos e trato digestório de novilhos e vacas de descarte de diferentes grupos genéticos. Ciência Animal Brasileira. 2013.14 (4): 418-425.
- 24 Owens FN, Gill DR, Secrist DS, Coleman SW. Review of some aspects of growth and development of feedlot Journal of Animal Science [Internet]. 1995. [cited 2014 Jan 31], 73 (10): 3152-3172. Avaliable from: http://www.journalofanimalscience.org/content/73/10/3152.full.pdf+html?sid=98799f0a-7bab-4062-98b1-88418486ae2av
- 25 Costa DPB, Rodrigues VC, Silva JCG, Mourão RC, Cabral Neto O, Costa QPB. Avaliação das vísceras de novilhos Nelore e F1 Nelore x Sindi aos 36 e 48 meses de idade [Viscera evaluation of Nellore and f1 Nellore x Sind steers with 36 and 48 months old age]. Ciência Animal Brasileira [Internet].2007. [cited 2014 Jan 25]; 8 (1): 17-23. Avaliable from: http://www.revistas.ufg.br/index.php/vet/article/view/1154/1244
- 26 Gesualdi Júnior A, Veloso CM, Paulino MF, Valadares Filho SC, Gesualdi ACLS, Cecon PR. Níveis de concentrado na dieta de bovinos F1 Limousin x Nelore: peso dos órgãos internos e trato digestório [Concentrate levels in diets of Limousin x Nelore bulls: internal organs and digestive tract weight]. Revista Brasileira de Zootecnia [Internet]. 2001. [cited 2014 Jan 31]; 30 (6): 1866-1871. Avaliable from: http://www.revista.sbz.org.br/artigo/index.php?artigo=3171
- 27 Di Marco ON. Crecimiento de vacunos para carne. 1.ed. Mar del Plata: Balcarce; 1998. 246p.
- 28 Ferrell CL, Jenkins TG. Body composition and energy utilization by steers of diverse genotypes fed a high-concentrate diet during the finishing period: II. Angus, Boran, Brahman, Hereford, and Tuli sires. Journal of Animal Science [Internet]. 1998. [cited 2014 Jan 31]; 76 (2): 647-657. Avaliable from: http://www.journalofanimalscience.org/content/76/2/647.full.pdf+html
- 29 Peron AJ, Fontes CAA, Lana RP, Silva DJ, Queiroz AC, Paulino M. Tamanho de órgãos internos e distribuição da gordura corporal em novilhos de cinco grupos genéticos, submetidos a alimentação restrita e ad libitum [Effect of nutritional level and breed group on size of internal organs and body fat distribuition of steers]. Revista Brasileira de Zootecnia [Internet]. [cited 2014 Jan 25]; 1993. 22 (5): 813-819. Avaliable from: http://www.revista.sbz.org.br/artigo/visualizar.php?artigo=610
- 30 Jones SMD, Rompala RE, Jeremiah LE. Growth and composition of the empty body in steers of different maturity types fed concentrate or forage diets. Journal of Animal Science [Internet]. 1985. [cited 2014 Jan 31], 60 (2): 427-433. Avaliable from: http://www.journalofanimalscience.org/content/60/2/427.full.pdf+html?sid=ebf4306f-15e5-4524-bd94-01a234d4dc6e
- 31 Pacheco PS, Restle J, Silva JHS, Freitas AK, Arboitte MZ, Pádua JT. Relação entre os componentes do corpo vazio e rendimentos de carcaça de novilhos de corte. Ciência Animal Brasileira, v.7, n.2, p.107-113, 2006. [Relationship among empty body components and dressing percentages of carcass of beef steers]. Ciência Animal Brasileira [Internet]. 2006. [cited 2014 Jan 25]; 8 (1): 17-23. Avaliable from: http://www.revistas.ufg.br/index.php/vet/article/view/404/0
- 32 Solis JC, Byers FM, Schelling GT, Long CR, Greene LW. Maintenance requirements and energrtic efficiency of cows of different breed types. Journal of Animal Science [Internet]. 1988. [cited 2014 Jan 31]. 66 (3): 764-773. Avaliable from: http://www.journalofanimalscience.org/content/66/3/764.full.pdf+html?sid=fb0c1da3-f382-4d0c-963c-499feb4b5e8d
- 33 Ribeiro TR, Pereira JC, Leão MI, Oliveira MVM, Queiroz AC, Cecon PR, Melo RCA. Tamanho dos órgãos e vísceras de bezerros holandeses, para a produção de vitelos recebendo dietas com diferentes níveis de concentrado [Size of internal organs and viscera of holstein veal calves fed diets containing various levels of concentrate]. Revista Brasileira de Zootecnia [Internet]. 2001. [cited 2014 Jan 25]; 30 (6): 2163-2168. (Suplemento). Avaliable from: http://www.revista.sbz.org.br/artigo/index.php?artigo=3036
Datas de Publicação
-
Publicação nesta coleção
10 Jul 2014 -
Data do Fascículo
Jun 2014
Histórico
-
Aceito
28 Abr 2014 -
Recebido
29 Jan 2014