Rendimento de óleo essencial e caracterização organoléptica de folhas de assa-peixe submetidas a diferentes métodos de secagem

The essential oil yield and organoleptic leaves characteristics of “assa-peixe” under various dry methods

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Rendimento de óleo essencial e caracterização organoléptica de folhas de assa-peixe submetidas a diferentes métodos de secagem

The essential oil yield and organoleptic leaves characteristics of “assa-peixe” under various dry methods

Ricardo Monteiro Corrêa^I; Suzan Kelly Vilela Bertolucci^II; José Eduardo Brasil Pereira Pinto^III; Érika Soares Reis^IV; Thiago Leal Alves^V

^IEngenheiro Agrônomo, Mestrando Fitotecnia, Departamento de Agricultura/DAG, Universidade Federal de Lavras/UFLA – Caixa Postal 37 – 37200-000 – Lavras, MG, E-mail: [e-mail]

^IIFarmacêutica, Ms, DAG/UFLA, E-mail:[e-mail]

^IIIEngenheiro Agrônomo, PhD, DAG/UFLA

^IVBolsista de iniciação científica, DAG/UFLA

^VEngenheiro Agrônomo, Universidade Federal de Viçosa/UFV – 36571-000 – Viçosa, MG

RESUMO

O assa-peixe (Vernonia polyanthes) é muito utilizado na medicina popular em casos de contusões, hemorróidas, infecções do útero e bronquite. Objetivou-se com o presente trabalho avaliar o rendimento de óleo essencial e caracterizar organolepticamente folhas de assa-peixe submetidas a diferentes métodos de secagem. Entre os métodos de secagem avaliados, a secagem natural à sombra, em secador solar e mista (sol e sombra) foram os métodos que apresentaram maiores teores de óleo. O rendimento de matéria seca de folhas de assa-peixe, após os diferentes métodos de secagem, encontrou-se ao redor de 27,7 a 30,1%. Em todos os métodos de secagem, a cor predominante da face adaxial das folhas de assa-peixe conservou-se verde-escura e da face abaxial verde-clara. No tocante ao odor, observou-se que a secagem à sombra conservou melhor o aroma característico das folhas de V. polyanthes.

Termos para indexação:Vernonia polyanthes, secagem, óleo essencial, planta medicinal.

ABSTRACT

“Assa-peixe” (Vernonia polyanthes) is highly used in popular medicine in cases of contusion, hemorrhoid, uterus infections and bronchitis. This present work looked for to evaluate the essential oil yield and to characterize organolepticaly the “assa-peixe” leaves under various dry methods. Among the dry methods evaluated the natural dryness under shade, solar dryer and mixed method (sun and shade) were the ones that showed higher oil contents. The yield of “assa-peixe” dry matter after those different dry methods was around 27.7 and 30.1%. In all dry methods the predominant colour of adaxial face of “assa-peixe” leaves remained dark green and abaxial face showed light green. It could also be observed that the dryness under shade kept better the characteristic aroma of V. polyanthes leaves.

Index terms:Vernonia polyanthes, dry, essential oil, medicinal plant.

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(Recebido para publicação em 31 de outubro de 2002 e aprovado em 10 de fevereiro de 2003)

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  22 Out 2010
• Data do Fascículo
  Abr 2004

Histórico

• Aceito
  10 Fev 2003
• Recebido
  31 Out 2002