Ciência e Agrotecnologia, Volume: 31, Issue: 4, Published: 2007
  • Coffee tree fertilization with potassium nitrate via leaf and soil, in autumn-winter and spring-summer: effects on nitrate reductase activity, on plant growth and production Ciências Agrárias

    Freitas, Rupert Barros de; Alves, José Donizeti; Magalhães, Marcelo Murad; Goulart, Patrícia de Fátima Pereira; Nascimento, Marilza Neves do; Fries, Daniela Deitos

    Abstract in Portuguese:

    Objetivou-se verificar o efeito da adubação de 100 g de N/ano/planta, em três épocas (outono-inverno, primavera-verão e outono-inverno/primavera-verão) e três modos de aplicação (folha, solo e folha/solo), no desenvolvimento, na produção e na atividade da redutase do nitrato (RN) da cultivar Rubi-MG com quatro anos de idade. A análise conjunta entre o modo e época de aplicação mostra que o padrão de RN não se altera, sendo no frio maior nas raízes e no calor maior nas folhas. O mesmo aconteceu com o padrão de crescimento, rápido na estação quente/chuvosa e lento no período seco/frio. Em função da época de adubação, concluiu-se que, no outono-inverno, deve-se dar preferência pela aplicação na folha ou folha-solo. Esses modos de adubação foram os mais eficientes na retomada do crescimento. Quando as adubações ocorrerem nos dois períodos, qualquer um dos três modos pode ser utilizado. Apesar da inviabilidade de várias pulverizações, eventualmente, uma ou mais pulverizações com KNO3 podem substituir eficientemente a adubação no solo.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to verify the effect of the fertilization of 100g N/year/plant, in three periods (autumn-winter, spring-summer and autumn-winter/spring-summer) and three types of application (leaf, soil and leaf/soil) on the development, production and nitrate reductase activity (NR) on four years old Rubi-MG cultivar. The analysis of type and time of application showed no alteration on NR activity being higher on roots in cold weather and higher on leaves in warmer weather. The same was observed with growth pattern, fast in hot/rain season and slow in dry/cold period. During autumn-winter, applications may be performed on leaf or leaf-soil. These types of fertilization were the most efficient during growth recovering. When the fertilization occurred in both periods, any type may be used. Although, several pulverizations are nonviable, one or more pulverization with KNO3 can efficiently replace soil fertilization.
  • Performance of common bean segregating families based on stay green Ciências Agrárias

    Carmo, Sidney Lacerda Marcelino do; Santos, João Bosco dos; Hagiwara, Whilhelm Eigo; Ferreira, Juliano Lino

    Abstract in Portuguese:

    Vários programas de melhoramento genético de feijoeiro no Brasil visam obter cultivares com menor índice de acamamento, ou seja, com porte ereto. Um dos caracteres relacionados a este fenótipo é o 'stay green', que é a senescência tardia do caule e folhas em relação às vagens. Com intuito de verificar a eficiência da seleção direta sobre o fenótipo 'stay green', utilizou-se a descendência do cruzamento entre as cultivares Carioca MG (com 'stay green') e Carioca 300 Vagens (sem 'stay green'). O caráter foi avaliado em 89 famílias F2:3 na safra da seca de 2000 e F2:4 na safra de inverno 2000. Juntamente com as famílias, foram incluídos os dois genitores e nove cultivares em um experimento em látice 10 x 10, com duas repetições nas secas e três repetições no inverno. Foi utilizado um diagrama de notas para avaliação do 'stay green'. Verificou-se que a seleção direta foi pouco efetiva, especialmente quando realizada em uma época para se obter o ganho em outra, em razão da interação famílias x ambientes ser um complicador para obtenção de cultivares com esse fenótipo, como mostrou a herdabilidade realizada de 22,9%. A seleção baseada no comportamento médio das famílias foi mais eficiente.

    Abstract in English:

    Some common bean breeding programs in Brazil aim at obtaining upright cultivars. The stay green is one of the phenotypes responsible for that type of plant habit, and it means late senescence of stem and leaves in relation to the pods. Aiming at verifying the efficiency of selection for stay green, the cultivars Carioca MG (with stay green) and Carioca 300 Vagens (without stay green) were crossed, and derived 89 F2:3 families that were evaluated in the dry season, and in the winter of year 2000. Besides the families, both parents and nine checks were included in the experiments using a 10 x 10 square lattice, with two replications in the dry season and three in the winter. The treatments were evaluated using a score diagram for stay green. Direct selection showed low efficiency due to the high families by environments interaction, since it was confirmed by the realized heritability of only 22.9%. Selection based on average family performance showed to be more effective.
  • The characterization of banana 'Maçã' orchards in the Ribeirão do Sul/SP Ciências Agrárias

    Leonel, Sarita; Damatto Junior, Erval Rafael

    Abstract in Portuguese:

    Objetivou-se com este trabalho caracterizar os produtores de bananeira 'Maçã' do município de Ribeirão do Sul/SP, quanto à tecnologia empregada no cultivo da frutífera e à produção obtida. A partir desta avaliação preliminar, pretendeu-se estabelecer algumas inferências com relação à incidência da doença "Mal-do-Panamá" e o diagnóstico nutricional das propriedades. Através dos questionários aplicados, bem como das análises foliares e de solo, detectou-se que os produtores realizam a prática da adubação e calagem sem resultados de análise de solo, não realizam análises foliares e que os teores de nutrientes no solo e nas folhas apresentam-se em níveis desbalanceados para muitas propriedades avaliadas. A incidência da doença "Mal-do-Panamá" foi considerada baixa ou ausente em 65% das propriedades avaliadas.

    Abstract in English:

    The research aimed to characterize banana 'Maçã' farmers of Ribeirão do Sul/SP region, regarding the technology applied to the crop and in the fruit yield. With the answers obtained, it was possible to establish some inferences in relation to the "Mal do-Panamá disease incidence and the mineral nutrition. It was observed that these farmers used manurig and liming without the use of the soil analyses and that they had never performed foliar analyses. Consequently, soil and leaves nutrients levels were not balanced for most of the evaluated plantation. The "Mal-do-Panamá" disease incidence was considered low or not present in 65% of the studied orchards.
  • Parasitoid communities of Leucoptera coffeella (Guérin-Mèneville & Perrottet, 1842) (Lepidoptera: Lyonetiidae) in coffee plants in the western and southwestern regions of Bahia state, Brazil Ciências Agrárias

    Melo, Thiago Lima; Castellani, Maria Aparecida; Nascimento, Maria de Lordes do; Menezes Junior, Ayres de Oliveira; Ferreira, Gabriel Fernandes Pinto; Lemos, Odair Lacerda

    Abstract in Portuguese:

    Objetivou-se conhecer a diversidade e a estrutura das comunidades de parasitóides de Leucoptera coffeella (Guérin-Mèneville & Perrottet, 1842) nas regiões Oeste, município de Luiz Eduardo Magalhães, e, Sudoeste, município de Vitória da Conquista, do Estado da Bahia. Os estudos foram desenvolvidos nos anos de 2002 e 2003, por meio de coletas mensais de folhas do quarto par, de ramos nos três estratos da planta e caídas no solo, totalizando 1600 folhas por região e período de coleta, coletando-se minas contendo pupas de parasitóides e crisálidas. O material foi mantido no Laboratório de Entomologia da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, em temperatura ambiente, visando à emergência de adultos. A estrutura das comunidades foi avaliada por meio dos índices faunísticos freqüência, constância, dominância e diversidade. Foram identificadas seis espécies de parasitóides pertencentes à Braconidade e Eulophidae, registrando-se os parasitóides Cirrospilus neotropicus (Diez & Fidalgo, 2003); Closteroscerus coffeellae (Ihering, 1914); Horismenus aeneicollis (Ashmead, 1904); Neochrysocharis coffeae (Ihering, 1914); Stiropius sp.1 e Stiropius sp.2, associados ao bicho-mineiro do cafeeiro. Há diferenças na estrutura das comunidades de parasitóides em função das regiões estudadas, sendo que na Região Oeste a espécie predominante foi N. coffeae, enquanto que na região Sudoeste, H. aeneicollis e Stiropius sp.1 foram as predominantes.

    Abstract in English:

    The aim of this work was to know the diversity and the structure of parasitoid communities of Leucoptera coffeella (Guérin-Mèneville & Perrottet, 1842) in the West, municipality of Luiz Eduardo Magalhães, and in the Southwest, municipality of Vitória da Conquista, of the State of Bahia, Brazil. The studies were developed in 2002 and 2003, by monthly samplings of leaves from the fourth pair, of branches in the three plant strata and those fallen on the ground, with a total of 1600 leaves per region and sampling period, and by collecting mines containing pupae of parasitoids and chrysalis. The material was kept in the Entomology Laboratory of the State University of Southwestern Bahia (Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - UESB), under ambient temperature, for the emergency of adults. The structure of communities was assessed by means of the faunistic indexes, frequency, constancy, dominance and diversity. Six parasitoid species belonging to Braconidade and Eulophidae were identified, namely parasitoids Cirrospilus neotropicus (Diez & Fidalgo, 2003); Closteroscerus coffeellae (Ihering, 1914); Horismenus aeneicollis (Ashmead, 1904); Neochrysocharis coffeae (Ihering, 1914); Stiropius sp.1 and Stiropius sp.2 associated to plant coffee leaf miner. There are differences in the structure of parasitoid communities according to the studied regions, being given that in the Western Region the predominant species was N. coffeae, while in the Southwestern Region, H. aeneicollis and Stiropius sp.1 were the predominant ones.
  • Foliar nutrient contents in cultivars of Coffea arabica L. at condensed spacings Ciências Agrárias

    Augusto, Humberto Silva; Martinez, Herminia Emilia Prieto; Sampaio, Nélson Ferreira; Cruz, Cosme Damião; Pedrosa, Adriene Woods

    Abstract in Portuguese:

    Os plantios adensados de café proporcionam melhor reciclagem de nutrientes e conseqüentemente reduzem a perda de nutrientes do solo por erosão, lixiviação e oxidação da matéria orgânica. Avaliaram-se as influências de diferentes espaçamentos na concentração de macro e micronutrientes em folhas de cafeeiro das cultivares IAC 44, IAC 99, MG 1192, Katipó, MG 6851 e UFV 3880. Ao início do experimento o solo foi arado para incorporação do calcário. As mudas foram plantadas em covas de 0,30 x 0,30 x 0,40 m, espaçadas entre si em 0,75 m na fileira. Na adubação de plantio aplicou-se 200 g de Fosfato Natural de Araxá, 50 g de Superfosfato Simples por cova, e 15 dias após o plantio 2L/cova de esterco em cobertura. As demais adubações foram realizadas segundo o recomendado para a cultura do café. O delineamento foi em blocos casualizados num esquema fatorial 6 x 4 (seis cultivares x quatro espaçamentos), com seis repetições. As parcelas foram compostas por quatro fileiras de 4,50 m de comprimento, espaçadas entre fileiras em 1,0; 1,5; 2,0 e 2,5 m. Amostras de folhas foram retiradas aos 21 e 34 meses para avaliação dos teores foliares de macro e micronutrientes. O adensamento não influenciou na concentração de nutrientes nas folhas aos 21 meses após o plantio, mas influenciou as concentrações foliares de P, K e Mg aos 34 meses após o plantio.

    Abstract in English:

    Coffee-tree condensed plantings provide reduction in the loss of the soil nutrients by erosion, lixiviation and oxidation of the organic matter, and even increase nutrient recycling. This experiment aimed evaluates the influence of different spacing among rows on the nutrient foliar contents of coffee-tree varieties, and was performed in randomized blocks with 24 treatments and six replications. The employed varieties IAC 44, IAC 99, MG 1192, Katipó, MG 6851 and UFV 3880 were planted with a spacing of 0,75 m among plants and 1,0; 1,5; 2,0 and 2,5m among rows. Each plot was composed of 4 rows of 4,50 m of length, being the evaluations realized in two inner rows. At the beginning of the experiment the soil was plowed for incorporation of the limestone. The seedlings were planted in holes of 0,30 x 0,30 x 0,40 m. At the planting each hole received 200g of Natural Phosphate of Araxá, 50g of Simple Super phosphate. 15 days after the planting each plant received 2 L/hole of cattle manure. The reminded fertilizations were made according to the usual procedures for coffee-plant orchards. Samples of leaves were collected and analyzed to determine the macro and micronutrient contents 21 and 34 months after planting. It was concluded that the condensed planting influenced the foliar contents of P, K and Mg 34 months after the panting.
  • Growth and percentage of emergence of citrumeleiro "Swingle" seedlings in relation to substrates and doses of Lithothamnium based correctives, after a hundred days from 'Swingle' Ciências Agrárias

    Araújo, Paulo Octavio de Lima e Costa; Gonçalves, Francisco César; Ramos, José Darlan; Chalfun, Nilton Nagib Jorge; Carvalho, Gabriel José de

    Abstract in Portuguese:

    O experimento foi conduzido no telado do pomar da Universidade Federal de Lavras (UFLA), durante o período de novembro de 2003 a fevereiro de 2004. Realizado com o objetivo de avaliar o efeito de seis diferentes substratos (convencional, Plantmax®, composto I, composto II, vermiculita e húmus), interagindo com três doses do corretivo à base de Lithothamnium, 0 %, 5% e 10% (v/v), sobre o crescimento do citrumeleiro 'Swingle', até o momento da repicagem. Foram utilizados tubetes plásticos cônicos com volume de 75 mL, acondicionados em bandejas com capacidade para 198 tubetes. O delineamento experimental utilizado foi blocos casualizados, em esquema fatorial de 6 x 3, sendo os fatores compostos pelos seis diferentes substratos e três diferentes doses do corretivo à base de Lithothamnium, compondo assim, dezoito tratamentos com quatro repetições, sendo cada parcela composta por vinte e duas plântulas. Decorridos cem dias após a semeadura, as plântulas foram retiradas dos tubetes, seccionadas na base do coleto,e registrados os comprimentos da parte aérea e da raiz. Em seguida a biomassa seca da raiz e da parte aérea foram avaliadas. Verificou-se que o húmus e o composto I, isoladamente apresentaram os melhores resultados de crescimento. O corretivo à base de Lithothamnium mostrou ser uma alternativa de incremento nutricional para o crescimento de mudas de citrumeleiro 'Swingle', em condições de pH baixas, e com pouca disponibilidade de Ca e Mg.

    Abstract in English:

    This experiment was established aiming at evaluating the effect of six different substrates (conventional, Plantmax®, compost I, compost II, vermiculite, and muck), interacting with three different Lithothamnium doses, 0%, 5% and 10% (v/v), over the growth of citrumelo "Swingle" plantlets, until the moment of chiming. The experiment was conducted within the orchard of the Federal University of Lavras, in the state of Minas Gerais, Brazil, during the period of November 2003 until February 2004. The experimental design used was random blocks, in a factorial squeme of 6x3, with the factors constituted by six different substrates and three different Lithothamnium doses, composing thus, eighteen treatments with four repetitions. Each parcel was composed by twenty two plants. One hundred days after the planting, all the plantlets were taken off the plastic tubes, washed under tap water, and were sectioned in the base of the stem. Thus, the data of the length of each of the parts were recorded. Afterwards, the parts of the plantlets, were placed inside paper bags and transferred to forced air drying hoods, at a temperature of 75º C, during a period of 72 h. The dry weight of the canopy and root system were registered. It was observed that muck and compost I, separately, presented the best results in terms of growth and amount of dry matter. Lithothamnium evidenced as an alternative to increase nutrient availability to the citrumelo growth plantlets, but only when the pH conditions and the availability of Ca and Mg were low.
  • Initial growth of mangabeira (Hancornia speciosa Gomes) in different culture medium of in vitro germination Ciências Agrárias

    Lédo, Ana da Silva; Seca, Giuseppe Serra Vieira; Barboza, Sarah Brandão Santa Cruz; Silva Junior, Josué Francisco da

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo do trabalho foi determinar as condições mais favoráveis para a germinação in vitro de sementes e o crescimento inicial de plântulas de mangabeira. Após assepsia, sementes oriundas de frutos maduros foram inoculadas em tubos de ensaio contendo os seguintes tratamentos: T1-15 mL de meio de cultura MS; T2-15 mL de meio de cultura MS + 2,0 g L-1 de carvão ativado; T3-15 mL de meio de cultura ½ MS; e T4-15 mL de meio de cultura ½ MS + 2,0 g L-1 de carvão ativado. Todos os meios de cultura foram gelificados com 0,3 g L-1 de Phytagel® e suplementados com 3,0 g L-1 de sacarose. O experimento foi instalado em delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e oito repetições, sendo cada parcela experimental composta de dez tubos de ensaio contendo uma semente cada. Não houve diferença significativa dos tratamentos para a porcentagem de germinação aos 20 dias, que variou de 95 a 100%. Quanto ao comprimento da raiz principal, observou-se que o meio de cultura constituído de ½ MS com 2,0 g L-1 de carvão ativado proporcionou maior crescimento quando comparado com os demais tratamentos. Aos 50 dias, não foi observada a formação de plântulas anormais e nem diferenças significativas do comprimento da parte aérea das plântulas. Entretanto, a diluição em 50% dos sais do meio MS associada à presença de carvão ativado induziu maior crescimento da raiz principal (8,50 cm) quando comparado com meio MS, na presença (6,19 cm) ou ausência (6,00 cm) de carvão ativado.

    Abstract in English:

    The objective of this study was to determine the most favorable conditions for the in vitro germination of mangaba seeds and initial development of plantlets. After asepsis, emerging seeds of mature fruits were inoculated in tubes contend the next treatments: T1-15 mL of MS culture medium; T2-15 mL of MS culture medium + 2.0 g L-1 of activated charcoal; T3-15 mL of ½ MS culture medium; and T4-15 mL of ½ MS culture medium + 2.0 g L-1 of activated charcoal. All the culture medium were gellified with 0.3 g L-1 of Phytagel® and supplemented with 3.0 g L-1 of sucrose. The statistical design was completely randomized with four treatments, eight repetitions and ten seeds by experimental unit. There was not significant difference of the treatments for the germination percentage at twenty days, which varied from 95 to 100%. The ½ MS with 2.0 g L-1 of activated charcoal promoted higher growth the main root when compared with the others treatments. After 50 days, abnormal plantlets were not observed and neither significant difference were verified among the length of the aerial part. However, the dilution in 50% of the MS culture medium associate to the presence of activated charcoal induced higher growth of the main root (8.50 cm) when compared with MS culture medium in the presence (6.19 cm) or absence (6.00 cm) of activated charcoal.
  • Performance of film coated soybean seeds in soil with different water contents Ciências Agrárias

    Evangelista, José Renato Emiliorelli; Oliveira, João Almir; Botelho, Frederico José Evangelista; Oliveira, Roseane Maria Evangelista; Pereira, Carlos Eduardo

    Abstract in Portuguese:

    O uso de polímeros hidrofóbicos, tem sido recomendado para tratamento de sementes de espécies que absorvem água rapidamente, causando danos por embebição, como é o caso da soja. Quando a semeadura é realizada em solos com baixa capacidade de infiltração, pode ocorrer redução significativa do estande caso a semeadura coincida com alto índice pluviométrico. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho de sementes de soja peliculizadas em solos com diferentes teores de água. As sementes foram tratadas com o fungicida Tegram (thiabendazole + thiram) na dosagem de 200 mL/100 kg de sementes associadas aos polímeros. Para peliculização das sementes foram utilizados os polímeros L201 e L204, os quais foram aplicados nas dosagens de 0 mL, 200 mL e 400 mL/100 kg de sementes. Após o tratamento as sementes foram semeadas em solos com 50, 70 e 90% da capacidade de campo para avaliações nos testes de emergência em bandeja e teste de frio. Foram feitas ainda avaliações por meio do teste de germinação, submersão, emergência em canteiro. Verificou-se que a peliculização promove um aumento no índice e no percentual de emergência quando em condições ideais, independente do polímero utilizado. Em condições de estresse a peliculização reduz o vigor das sementes.

    Abstract in English:

    The use of polymers has been recommended for the treatment of seeds of those species that absorb water quickly, causing seed damage by imbibition, such as the soybean case. When the sowing is accomplished in soils with a low drainage capacity, a significant reduction in the seedling emergence may occur if sowing coincides with the high pluviometric index. The objective of this work was to evaluate the performance of film coated soybean seeds in soils with different water contents. Seeds were treated with the fungicide Tegram (thiabendazole + thiram) at a dosage of 200mL/100kg of seeds associated to the polymers. For the film coating of the seeds the polymers L201 and L204 were applied at the dosages of 0mL, 200mL and 400mL/100kg of seeds. After the treatment the seeds were sown in soils with 50, 70 and 90% of the field capacity for evaluations in the emergence tests in tray and cold test. Evaluations were also made using the standard germination test, submersion, emergence in flowerbed. According to the results it was observed that the film coating promotes an increase in seedling emergence when under ideal conditions, regardeless the polymer used. Under stress conditions, the film coating reduces the seeds vigor.
  • Determination of variability in isolates of Colletotrichum lindemuthianum based on morphological and cultural markers Ciências Agrárias

    Souza, Breno Oliveira de; Souza, Elaine Aparecida de; Mendes-Costa, Maria Cristina

    Abstract in Portuguese:

    Colletotrichum lindemuthianum (teleomorfo Glomerella cingulata f. sp. phaseoli) apresenta ampla variabilidade genética, demonstrada por suas características morfológicas. Com este trabalho, objetivou-se caracterizar, por meio de marcadores morfológicos, diferentes isolados de C. lindemuthianum e identificar marcadores morfológicos com uso potencial em análises genéticas. Foram avaliados os seguintes caracteres morfológicos e culturais: cor e textura das colônias, compatibilidade vegetativa e sexual, índice de velocidade de crescimento micelial (IVCM), diâmetro colonial (DC), capacidade de esporulação (CE), dimensões e formas conidiais, dimensões dos ascósporos, formação de estruturas reprodutivas e formação de anastomoses entre hifas e conídios. Os resultados obtidos demonstraram que os isolados de C. lindemuthianum possuem ampla variabilidade genética para todas as características avaliadas e que a forma do conídio pode ser usada como marcador morfológico em análises genéticas.

    Abstract in English:

    Colletotrichum lindemuthianum (teleomorfo Glomerella cingulata f. sp. phaseoli) presents wide genetic variability, demonstrated by its morphological traits. The objective of this study was to characterize morphological markers in different isolates of C. lindemuthianum and, to identify useful morphological markers in genetic analyses. The following morphological and cultural traits were evaluated: color and texture of the colonies, vegetative and sexual compatibility, micelial growth index (MGI), colonial diameter (CD), esporulation capacity (EC), conidia dimensions and form, ascospores dimensions and formation of reproductive structures. The data showed wide genetic variability for all traits and that conidial form can be used as morphological marker in genetic analysis.
  • Effect of resistance inducers on Meloidogyne exígua of coffee Ciências Agrárias

    Salgado, Sônia Maria de Lima; Resende, Mário Lúcio Vilela; Campos, Vicente Paulo

    Abstract in Portuguese:

    A possibilidade de manejo de Meloidogyne exigua Goeldi, 1887, pela ativação de mecanismos de defesa no cafeeiro representa uma alternativa potencialmente útil no manejo desse patógeno. Com este trabalho, objetivou-se avaliar a eclosão e mortalidade de juvenis do segundo estádio (J2) de M. exigua na presença de produtos indutores de resistência e avaliar o efeito do acibenzolar-S-metil (ASM, Bion®) na indução de resistência do cafeeiro (Coffea arabica L.) 'Catuaí- 144' contra M. exigua. A eclosão e mortalidade do J2 foram avaliadas no ASM e ácido salicílico (AS) nas dosagens de 0,2; 0,35 e 0,5 g. i. a./L; e no fosfito de potássio (Hortifós® PK) e silicato de potássio (Supa-potássio®) nas dosagens 5,0; 7,5 e 10,0 mL/L, empregando água e aldicarbe como testemunhas. No segundo ensaio o ASM (0,2 g i.a./L) foi aplicado na quantidade de 125 mL por planta de 'Catuaí-144' com um ano de idade, via pulverização foliar e diretamente ao solo aos 7 dias antes da inoculação e aos 2 e 7 dias após a inoculação de aproximadamente 7000 ovos de M. exigua/planta. Foram utilizadas 8 plantas/tratamento/bloco, totalizando 6 tratamentos (3 épocas de aplicação do ASM), testemunhas absoluta e inoculada, em 4 blocos. Aos 90 dias da inoculação, foi feita a avaliação da população final (número de ovos e juvenis de M. exigua), número de galhas, fator de reprodução (população final/população inicial) e peso da matéria fresca da raiz. A dosagem dos produtos não influenciou a eclosão e mortalidade dos J2 de M. exigua. Menor eclosão dos J2 de M. exigua ocorreu igualmente no Supa-potássio® e ácido salicílico, enquanto que a eclosão no ASM e na água foi igual (P < 0,05) e significativamente menor que a eclosão dos J2 no Hortifós® PK. Maior mortalidade dos J2 ocorreu igualmente (P < 0,05) no ácido salicílico (AS) e no aldicarbe (500 ppm). Os demais produtos causaram mortalidade igual e inferior àquela observada na água. Aos 90 dias da inoculação de M. exigua nas mudas, não houve diferença significativa entre os tratamentos para nenhuma das variáveis analisadas, quais sejam, população final (número de ovos + J2), número de galhas e fator de reprodução (população final/população inicial). As plantas tratadas com o ASM não diferiram significativamente da testemunha inoculada, e o peso da matéria fresca da raiz das plantas tratadas foi estatisticamente igual (P < 0,05) à testemunha absoluta.

    Abstract in English:

    The parasitism of coffee roots by Meloidogyne exigua Goeldi, 1887, widespread nematode in the main producing regions, can provoke a series of modifications in the normal development of the plant. The induction of resistance for the activation of existing latent mechanisms of defense in plants represents a potentially useful alternative for the management of M. exigua in coffee plantations. In a first assay, the present work aimed at evaluating hatching and mortality of second stage juveniles (J2) of M. exigua in solutions of acibenzolar-S-metil (ASM, Bion®) and salicylic acid (SA) at the dosages of 0.2, 0.35 and 0.5 g. of a. i./L and Supa-potássio® (potassium silicate), Hortifós® PK (potassium phosphite) at the dosages 5.0; 7.5 and 10.0 mL/L, using water and aldicarb as control. The effect of ASM (0.2 g of a.i./L) was also evaluated by foliar and drench applications at 7 days before inoculation and at 2 and 7 days after inoculation of 7000 eggs of M. exigua/plant. The hatching of M. exigua J2 was inhibited in potassium silicate and in salicylic acid solutions independent of the used dosage, while J2 hatching in ASM and water was equal and significantly lower than J2 hatching verified in potassium phosphite. The mortality of J2 in SA was next to 100% and equal to the observed in aldicarb (500 ppm). The remaining products caused the same mortality of J2, however lesser than the observed in water. At ninety days of the inoculation of M. exigua on seedlings, the final population (number of eggs + J2), number of galls, reproduction factor (final population/initial population) and fresh weight of roots of plants treated with ASM did not differed significantly from control (inoculated plants).
  • Effect of water pH of soaking and of cracking of the seeds of the yellow passion fruit in the germination and initial development Ciências Agrárias

    Wagner Júnior, Américo; Negreiros, Jacson Rondinelli da Silva; Alexandre, Rodrigo Sobreira; Pimentel, Leonardo Duarte; Bruckner, Claudio Horst

    Abstract in Portuguese:

    O maracujazeiro está entre as principais fruteiras cultivadas no País, sendo semeadura o método predominante na produção de mudas. Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito do pH da água de embebição e do trincamento das sementes nos processos de germinação e desenvolvimento inicial do maracujazeiro amarelo, cultivar IAC 277. O trabalho foi realizado no Departamento de Fitotecnia, da Universidade Federal de Viçosa (MG). Os tratamentos foram constituídos de sementes trincadas e não trincadas embebidas durante 24 horas em solução de água destilada com pHs 3,0; 4,0; 5,0; 6,0 e 7,0. Posteriormente, no interior da casa-de-vegetação, as sementes foram semeadas em caixas plásticas contendo areia fina lavada. Foi utilizado o delineamento experimental em blocos casualizados, num fatorial 5 x 2 (pH da solução x trincamento da semente), com quatro repetições, considerando como unidade experimental, um lote de 50 sementes. Após 28 dias da semeadura, foram analisadas: porcentagem de germinação e sobrevivência; índice de velocidade de emergência; comprimento total; altura e comprimento da raiz primária e, massa da matéria seca total das plântulas. Concluiu-se que, os valores de pH das soluções de embebição foram favoráveis com os pHs de 3,81 e 6,14, para sementes não trincadas e trincadas, respectivamente. Os valores de pH das soluções de embebição não influenciaram no desenvolvimento inicial do maracujazeiro amarelo. As sementes não trincadas apresentaram os melhores resultados, não sendo aconselhável o trincamento das mesmas nos processos de germinação e desenvolvimento inicial do maracujazeiro amarelo.

    Abstract in English:

    The passion fruit plant is among the main fruits cultivated in the country, being the sowing of seeds the predominant method in the production of seedlings. The aimed of this work was to evaluate the effect of the water pH of soaking and of the cracking of the seeds on the germination and initial development processes of the yellow passion fruit, cv. IAC 277. The work was carried out at the Department of Plant Science, of the Federal University of Viçosa (MG), Brazil. The treatments were constituted of cracking and no cracking seeds soaked for 24 hours into solution of distilled water at pHs 3.0; 4.0; 5.0; 6.0 and 7.0. After, at the greenhouse, the seeds were sowed in plastic boxes being used as fine substrate washed sand. The experiment was designed in a completely randomized blocks, in a factorial 5 x 2 (pH of the solution x cracking of the seed), with four replications, where each plot constituted of 50 seeds. After 28 days of sowing, the following characteristics were evaluated: germination and survival percentages; emergence speed; total plantlet length; plantlet height; first root length and plantlet mass total drought. It was concluded that, pH values of the soaking solutions were favorable at the pHs of 3.81 and 6.14, for no cracking and cracking seeds, respectively. The pH values of the soaking solutions did not influence on the initial development of the yellow passion fruit. The no cracking seeds presented the best results, not being recommended the cracking of the seeds for the germination and initial development processes of the yellow passion fruit.
  • Up take, transportat and use of macronutrients in rootstock for star fruit tree cultivated in nutrient solutions Ciências Agrárias

    Rozane, Danilo Eduardo; Prado, Renato de Mello; Franco, Claudenir Facincani; Natale, William

    Abstract in Portuguese:

    O estado nutricional de plantas cultivadas em solução nutritiva pode ser influenciado pelo tipo de solução utilizada, afetando desta forma seu adequado crescimento. Com este trabalho, objetivou-se avaliar a exigência nutricional de porta-enxertos de caramboleira, cultivados em quatro diferentes soluções nutritivas. O delineamento experimental empregado foi inteiramente casualizado, com três repetições, tendo como tratamentos as quatro soluções. Como solução padrão foi utilizada a de Hoagland & Arnon, comparada à outras três soluções. O experimento foi conduzido em condições de casa-de-vegetação, em recipientes plásticos com 8 L de capacidade. Após 150 dias do transplantio, foram determinados a matéria seca e o teor de nutrientes, inferindo-se o conteúdo dos macronutrientes na planta. Com esses resultados calculou-se os índices: eficiência de absorção; eficiência de transporte e eficiência de utilização dos nutrientes. As soluções nutritivas de Sarruge, de Castellane & Araújo e de Furlani foram semelhantes na produção de matéria seca das plantas de caramboleira. O uso da solução nutritiva de Hoagland & Arnon resultou em menor produção de matéria seca das caramboleiras, e, também, menor eficiência de utilização de Ca e Mg pelas plantas. A eficiência de transporte dos nutrientes foi a mais afetada pelas soluções nutritivas utilizadas, enquanto a eficiência de utilização dos nutrientes sofreu pouca variação em função das soluções empregadas.

    Abstract in English:

    The nutritional status of plants cultivated in nutrient solutions way be influenced by the solution which would affect its growth plants. The present essay was undergone to assess the nutritional demands of root stock for star fruit trees, cultivated in four different nutritional solutions. An completely experimental design was used with three repetitions, with four different nutrient solutions as treatments. The Hoagland & Arnon solution was used as standard and was the control wich was with compared three other solutions. The experiment was carrie out under green house conditions, using 8 L pot. After 150 days of transplantation, dry material and macro nutrient levels were determined. The following indicators were calculated: absorption efficiency; transportation efficiency, and efficiency of nutrient use. The Sarruge, the Castellane & Araújo, and the Furlani nutrient solutions were similar to accumulation of dry material in the star fruit plants. The use of the Hoagland & Arnon solution resulted in lower material dry production in and also lower of Ca and Mg use. Nutrient transportation efficiency was the indicator most affected by the different nutritional solutions used, while efficiency of nutrient use showed small variation when comparing the solutions.
  • Soaking seeds and foliar application with mepiquat chloride on growth and yield of cotton plant Ciências Agrárias

    Nagashima, Getúlio Takashi; Miglioranza, Édison; Marur,; Yamaoka, Ruy Seiji; Gomes, José Carlos

    Abstract in Portuguese:

    Foi avaliado o efeito do tratamento de sementes de algodão, cultivar IPR 120, embebidas em soluções com cloreto de mepiquat e a interação com a aplicação foliar seqüencial deste produto no crescimento, desenvolvimento e produção de algodão, em condições de campo, em Londrina, PR. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados, em esquema fatorial 5 x 2, sendo um fator a embebição das sementes com as concentrações de cloreto de mepiquat [0; 0,5; 2,5; 5 e 7,5% (v/v)] e o outro a aplicação foliar (aplicação e não), com quatro repetições. As duas primeiras aplicações foliares ocorreram aos 17 e 32 dias após emergência e as demais a cada 10 dias de intervalo, totalizando sete aplicações. A embebição com regulador afetou a altura da planta, a altura da inserção do nó cotiledonar, não tendo atuação sobre a altura da inserção do primeiro ramo produtivo, número total de ramos, número de ramos frutíferos, número de maçãs por planta e no número de maçãs na primeira posição dos ramos frutíferos, variáveis estas afetadas com aplicação foliar.

    Abstract in English:

    The effect of soaking cotton seeds, cultivar IPR 120, in mepiquat chloride solution and foliar application of such substance on plant height, development and yield of cotton plants were evaluated. The experiment was carried out under field conditions in Londrina, PR, Brazil. Treatments were displayed in a completely randomized design using a random factorial (5X2): five concentrations of mepiquat chloride (0; 0.5; 2.5; 5.0 and 7.5% (v/v)) for seed soaking and two (0 and 120 g i.a.ha-1) foliar application, replicated four times. The first two applications were done at 17 and 32 days after emergence, and the remaining five at 10-day intervals. Seed treatment with mepiquat chloride affected plant and cotyledon node heights, but showed no effect on the first productive branch insertion and the total number of branches, reproductive branches, bolls per plant and first position bolls. All these variables were affected by the foliar application.
  • Estimation of phenotypic variance components in common bean by the pedigree method Ciências Agrárias

    Moreto, Alexsander Luís; Ramalho, Magno Antonio Patto; Nunes, José Airton Rodrigues; Abreu, Ângela de Fátima Barbosa

    Abstract in Portuguese:

    A obtenção de informações a respeito do controle genético dos caracteres por meio de variâncias com associação aos métodos de condução de populações de feijoeiro tem sido uma estratégia pouco empregada, porém pode ser de grande auxílio aos melhoristas na tomada de decisões. Com esse objetivo foi utilizada uma população segregante proveniente do cruzamento entre as cultivares BRS MG Talismã e BRS Valente. O avanço das gerações foi realizado de acordo com o preconizado pelo método genealógico. Em F4:5 obtiveram-se 256 progênies que foram avaliadas na safra 'das águas' 2004/2005. As sementes de cada progênie foram colhidas em bulk originando as progênies F4:6, as quais foram avaliadas na safra 'das secas' 2005. Os caracteres avaliados foram produtividade de grãos e porte das plantas. Constatou-se que na produção de grãos por planta, a variância ambiental dentro da parcela foi o principal componente da variância fenotípica entre progênies. A variância genética aditiva foi predominante para a produção de grãos, enquanto que para o porte a variância genética de dominância foi expressiva.

    Abstract in English:

    Obtaining information referent to the genetic control of traits by the estimates of variance associated to breeding methods is not frequently used for bean crops, however these estimate can greatly help breeders to take decision. With this objective a segregating population derived from a cross between the cultivars BRS MG Talismã and BRS Valente was evaluated. The advance of generations was done according to the pedigree method. In the F4:5 generation were obtained 256 progenies that were evaluated during the 2004/2005 'rain season'. Seeds were harvested in bulks, generating progenies F4:6, which were evaluated in the 2005 'dry season'. There evaluated grain yield and plant habit. For grain yield per plant, the environmental variance within plots was the main component of the phenotypic variance among progenies. The additive variance was predominant for grain yield and the dominance variance for plant habit.
  • Influence of the level of fertilization of the matrix plants in the formation of seedlings of coffee plants in hydroponic systems Ciências Agrárias

    Laviola, Bruno Galvêas; Martinez, Hermínia Emilia Prieto; Mauri, Aldo Luiz

    Abstract in Portuguese:

    Objetivou-se neste trabalho avaliar o desenvolvimento de mudas de quatro cultivares de cafeeiro arábico, originadas de sementes de plantas submetidas aos níveis de adubação baixo, adequado e alto, em sistema hidropônico com argila expandida. Utilizou-se, para este experimento, sementes de quatro cultivares de cafeeiro arábico (Catuaí, Rubi, Icatu e Acaiá), submetidos a três níveis de adubação. Os níveis baixo e alto de adubação receberam, respectivamente, 0,4 e 1,4 vezes a recomendação feita para o nível adequado. Após a coleta e preparo, as sementes foram germinadas em papel "germitest" e depois de 30 dias foram transplantadas para tubetes de 120 ml preenchidos com substrato comercial. O sistema hidropônico empregado foi de subirrigação com argila expandida (cinasita) onde foram fixados os tubetes. Utilizou-se ainda o delineamento de blocos casualizados em esquema fatorial 4 X 3 com 4 repetições e 7 plantas úteis por parcela. Assim que as plantas atingiram 5 a 6 pares de folhas foi medida a altura de plantas, o peso de matéria seca das folhas, caule e sistema radicular. Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Duncan. Observou-se que o nível de adubação das plantas matrizes pouco influenciou no crescimento e desenvolvimento das mudas de cafeeiro, no sistema hidropônico. O sistema hidropônico proposto promoveu bom desenvolvimento das respectivas mudas de cafeeiro.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to evaluate the development of seedlings of four varieties of arabic coffee plant in hydroponic system with expanded clay. The seeds of the cultivars Catuaí, Rubi, Icatu e Acaiá were colected from plants submitted to three levels of fertilization. The low and high levels of fertilization received 0.4 and 1.4 times the recommendation done for the appropriate level, respectively. After the collection and preparation, the seeds were germinated in paper rolls and after 30 days they were transplanted to 120 ml containers filled out with commercial substratum. The nutritive solution was supplied to the channels with expanded clay by sub-irrigation. The experimental design was in randomized blocks in a 4 x 3 factorial scheme with 4 replications and 7 useful plants per plot. As soon as the plants reached 5 to 6 pairs of leaves the height of plants and dry matter weight of leaves, stems and root system were measured. The obtained results were submitted to the variance analysis and the averages were compared by the Duncan test. It was observed that the level of fertilization of the matrix plants had little influence upon growth and development of the coffee plant seedlings. The proposed hydroponic system promoted adequate development of the coffee plant seedlings.
  • Direct organogenesis in nodal explants of mangabeira (Hancornia speciosa Gomes) Ciências Agrárias

    Soares, Fernanda Pereira; Paiva, Renato; Alvarenga, Amauri Alves de; Nogueira, Raírys Cravo; Emrich, Eduardo Bucsan; Martinotto, Cristiano

    Abstract in Portuguese:

    A mangabeira, espécie nativa do Cerrado, destaca-se por possuir um grande potencial como planta frutífera e produtora de borracha. No entanto, suas sementes apresentam recalcitrância, dificultando sua propagação, o que torna evidente a necessidade da obtenção de mudas por via assexuada. Neste contexto, o cultivo in vitro apresenta-se como uma alternativa a ser utilizada. Com o presente trabalho, visou-se estabelecer uma metodologia de micropropagação da mangabeira via organogênese direta. Para a obtenção de brotações, segmentos caulinares com até duas gemas laterais foram inoculados em meio de cultura WPM, suplementado com diferentes concentrações de BAP (0,0; 1,0; 2,0; 3,0; 4,0 e 5,0 mg L-1). Para o enraizamento, brotações foram inoculadas em meio WPM, suplementado com 0,1% de carvão ativado e diferentes concentrações de ANA (0,0; 1,0; 2,0 e 3,0 mg L-1) ou AIB (0,0; 1,0; 2,0; 3,0 e 4,0 mg L-1). As brotações inoculadas permaneceram em sala de crescimento por 15 dias, quando foram transferidas para meio WPM sem reguladores de crescimento. As concentrações de 5,0 mg L-1 e 3,0 mg L-1 de BAP foram as mais eficientes na indução, respectivamente, de brotações e gemas. O maior comprimento das brotações foi verificado em meio suplementado com 1,0 mg L-1 ou 2,0 mg L-1 de BAP. A maior formação de calos ocorreu em meio suplementado com 4,0 mg L-1 dessa citocinina. A auxina ANA não se mostrou eficiente, nas concentrações testadas, no enraizamento in vitro de brotações de mangabeira. Na presença de 3,0 mg L-1 de AIB, 20% das brotações enraizaram.

    Abstract in English:

    The mangabeira presents potential for fruit and rubber production. Since the seeds are recalcitrant which makes difficult its propagation, new approaches are needed in order to obtain plants through asexual methods. In this context, the process of in vitro culture presents as an alternative for the mangabeira propagation. The objective of the present work was to establish a micropropagation methodology of mangabeira through direct organogenesis. To obtain shoots, nodal segments collected from in vitro germinated seedlings were inoculated in WPM medium supplemented with different concentrations of BAP (0.0; 1.0; 2.0; 3.0; 4.0 e 5.0 mg L-1). For root induction, shoots were inoculated in WPM medium supplemented with 0.1% activated charcoal and different concentrations of NAA (0.0; 1.0; 2.0 e 3.0 mg L-1) or IBA (0.0; 1.0; 2.0; 3.0 e 4.0 mg L-1). The inoculated shoots were maintained in for 15 days a growth room after which were transferred to a free grow regulator WPM medium. The concentrations of 5.0 mg L-1 and 3.0 mg L-1 BAP were the most eficient for shoots and buds induction, respectively. Higher shoot length was observed in medium suplemented with 1.0 mg L-1 or 2,0 mg L-1 BAP. The higher callus formation occurred in medium suplemented with 4.0 mg L-1 BAP. The use of NAA was not efficient, in all tested concentrations, to induce in vitro root formation in shoots. In presence of 3.0 mg L-1 IBA, 20% of the shoots developed roots.
  • Allelopathy of plant extracts on germination and initial growth of beggartick (Bidens pilosa L.) and lettuce (Lactuca sativa L.) Ciências Agrárias

    Ferreira, Magda Cristiani; Souza, José Roberto Pinto de; Faria, Terezinha de Jesus

    Abstract in Portuguese:

    O picão-preto (Bidens pilosa L.) é uma planta daninha muito agressiva, que está presente em quase todo Brasil. O principal método de controle é o químico, porém apresenta elevado impacto ambiental, risco de intoxicação humana e possibilidade de causar fitotoxicidade as culturas. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito alelopático de extratos etanólicos de Eucalyptus citriodora Hook. e Pinus elliottii L. na germinação e no crescimento inicial de picão-preto e alface (Lactuca sativa L.). Foram testadas quatro concentrações de cada extrato (0,25; 0,50; 1,0 e 2,0 %) além do controle (0,0 %) água destilada com Tween 20 a 0,08 %. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com quatro repetições em condições de laboratório. O extrato de P. elliottii não causou efeito alelopático sobre o picão-preto e o alface. O extrato de E. citriodora reduziu significativamente o índice de velocidade de germinação (IVG) do picão-preto em todas as concentrações testadas quando comparadas com o controle (0,0%), porém para a alface o IVG foi significativo apenas na concentração de 2,0 %. Para o comprimento da raiz não foi possível observar diferença significativa entre os tratamentos para os dois extratos testados tanto para o alface como para o picão preto.

    Abstract in English:

    Bidens pilosa L. is an aggressive weed found all over Brazil. The main control method for this species is chemical treatment however, causes strong environmental impact, and it has great human contamination risks, and may cause phytotoxity to crops. The objective of this study was to evaluate the effect of ethanolic extracts of Eucalyptus citriodora Hook. and Pinus elliottii L. on seed germination and initial growth of B. pilosa and lettuce (Lactuca sativa L.). Five concentrations of each extract (0.0; 0.25; 0.50; 1.0; 2.0%) were tested in laboratory conditions using a randomized complete block design with four replicates. P. elliottii extract had no effect on B. pilosa and lettuce. However, E. citriodora extract, significantly reduced germination index (GI) of B. pilosa, in all tested concentrations, when compared with the control composed by distilled water. Lettuce GI was affected only by 2,0% concentration of ethanolic extract. Extracts of both P. elliottii and E. citriodora had no significant effect on the root length parameter of both B. pilosa and lettuce.
  • Sweet pepper production with plant vibration Ciências Agrárias

    Cardoso, Antonio Ismael Inácio

    Abstract in Portuguese:

    Realizou-se este trabalho na Fazenda Experimental São Manuel (FCA/UNESP), município de São Manuel-SP, com o objetivo de avaliar a produção de frutos e sementes de pimentão em estufa fechada através da vibração das plantas. Foram avaliados 4 híbridos comerciais (Magali R, Margarita, Rúbia R e Elisa) e 2 tratamentos de vibração (1- sem vibração das plantas; 2- com vibração das plantas), totalizando 8 tratamentos (fatorial: 4 híbridos x 2 tratamentos de vibração), avaliados no delineamento em blocos ao acaso, com 6 repetições e 5 plantas por parcela. Obteve-se maior número de frutos por planta no híbrido Magali R, porém estes apresentaram menor massa média, resultando em ausência de diferença de produção, em massa, entre os híbridos. A vibração das plantas não afetou as características avaliadas (número e massa de frutos por planta, massa média de frutos e número de sementes por fruto). Provavelmente a taxa de autogamia natural destes híbridos é elevada e a vibração das plantas não interfere na produção de frutos e sementes, mesmo na ausência de insetos polinizadores e vento para balançar as plantas.

    Abstract in English:

    This work was set up at São Manuel Experimental Farm (FCA/UNESP, in São Manuel-SP), to evaluate fruit and seed production in sweet pepper at protected cultivation with plant vibration. Four commercial hybrids (Magali R, Margarita, Rúbia R e Elisa) and two vibration treatments (1- without plant vibration; 2- with plant vibration), totalizing eight treatments (factorial: 4 hybrids x 2 vibration treatments) were evaluated in randomized blocks design, with six replicates and five plants per plot. Greater fruit number per plant were obtained in Magali R hybrid, but its fruits presented smaller average weight, resulting in no yield difference among hybrids. Plant vibration did not affect the characteristics evaluated (fruit yield, average fruit weight and seed number per fruit). Probably, natural autogamy rates in these hybrids is great and plant vibration had no effect in fruit and seed yield, even without pollination insects and wind to shake plants.
  • Progress of rust and coffee plant cercosporiose mixed with grevílea, with ingazeiro and in the full sunshine in Lavras - MG Ciências Agrárias

    Salgado, Bruno Grandi; Macedo, Renato Luiz Grisi; Carvalho, Vicente Luiz de; Salgado, Mirian; Venturin, Nelson

    Abstract in Portuguese:

    Com o presente trabalho, objetivou-se avaliar a incidência da ferrugem e da cercosporiose do cafeeiro em diferentes sistemas de cultivo, agroflorestais e a pleno sol, através da curva de progresso dessas doenças. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, com três tratamentos e sete repetições. Os tratamentos foram compostos por cafeeiros consorciados com ingazeiro, cafeeiros consorciados com grevílea e cafeeiros cultivados convencionalmente a pleno sol. As avaliações foram realizadas mensalmente no período de abril de 2001 a março de 2003. Realizou-se o cálculo da área abaixo da curva de progresso da doença (AACPD), a qual foi submetida à análise de variância. Para a incidência da ferrugem do cafeeiro o consórcio cafeeiro x ingazeiro mostrou-se com maiores índices da doença, sendo que os tratamentos consórcio cafeeiro x grevílea e cafeeiro a pleno sol não diferiram entre si e apresentaram menores incidências da doença. Diminuição na luz solar direta e maior umidade podem ter favorecido a ferrugem no sistema cafeeiro x ingazeiro. Para a incidência de cercosporiose, os cafeeiros a pleno sol obtiveram maiores valores de incidência da doença, seguidos por cafeeiros x grevílea, e menores taxas da doença foram observadas no consórcio cafeeiros x ingazeiro. A incidência de radiação solar direta pode ter favorecido a maior incidência de cercosporiose nos cafeeiros a pleno sol.

    Abstract in English:

    The present work aimed to evaluate the incidence of rust and coffee plant cercosporiose in different systems of agroforest cultivation and in the full sunshine through the progress curve of those diseases. The completely randomized design with three treatments and seven replicates was utilized. The treatments were made up of coffee plants mixed with ingazeiro, coffee plants mixed with grevílea and coffee plants cultivated conventionally in the full sunshine. The evaluations were performed monthly during the period of April 2001 to March 2003. The calculation of the area bellow the disease progress curve (ABDPC), which was submitted to the variance analysis. For the incidence of the coffee plant rust, the coffee plant x ingazeiro mixing presented the highest indices of the disease, the treatments coffee plant x grevílea mixing and coffee plant in the full sunshine did no differ from each other and presented the smallest indices of the disease. Decrease in the direct solar light and higher humidity may have supported rust in the coffee plant x ingazeiro system. For the incidence of cercosporiose, the coffee plants in the full sunshine obtained higher values of incidence of the disease followed by coffee plants x grevílea and lowest rates of the disease were found in the coffee plant x ingazeiro mixings. The incidence of direct solar radiation may have supported the highest incidence of cercosporiose on the coffee plants in the full sunshine.
  • Viability of onion seedling production on polyestyrene trays in three cultivars Ciências Agrárias

    Reghin, Marie Yamamoto; Otto, Rosana Fernandes; Olinik, Jean Ricardo; Jacoby, Carlos Felipe Stülp

    Abstract in Portuguese:

    O presente trabalho foi conduzido em Ponta Grossa (PR), com o objetivo de avaliar a viabilidade do sistema de produção de mudas em bandejas, comparativamente ao sistema convencional, em canteiros, em três cultivares de cebola. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados com três repetições. Os tratamentos foram arranjados segundo esquema fatorial 3 x 3, sendo três tipos de mudas (de bandeja com 200 e com 288 células e da sementeira) e três cultivares (Mercedes, Bola Precoce e Crioula). A produção de mudas em bandejas foi conduzida sob cultivo protegido e da sementeira em ambiente natural. A semeadura ocorreu no dia 15/05/2004, nas bandejas e na sementeira. Aos 57 dias, as mudas foram avaliadas e transplantadas em parcelas com quatro fileiras de plantas arranjadas no espaçamento de 0,40 x 0,08m, perfazendo um estande de 312.500 plantas.ha-1. A colheita foi realizada de acordo com a maturação das plantas. Após a cura, avaliou-se a produtividade de bulbos e foram calculados os custos de produção dos diferentes tipos de mudas e a sua viabilidade. Observou-se que as mudas provenientes de bandejas apresentaram superioridade quando comparadas às da sementeira, obtendo destaque as obtidas em 200 células. A qualidade superior dessa muda refletiu-se no desempenho posterior, obtendo-se maior rendimento de bulbos com mudas de bandejas de 200 células. O desempenho foi intermediário, quando proveniente de bandejas de 288 células e inferior, quando a muda usada foi de sementeira. Destaca-se que o aproveitamento de mudas da sementeira durante a seleção foi baixo (50%), e o custo para sua produção é alto quando se utiliza semente de híbrido, comparável ao custo de cultivar de polinização aberta em bandejas de 288 células. As cultivares mais produtivas foram Crioula e Mercedes. A produção de mudas em bandejas, principalmente na de 200 células, é viável e representa uma alternativa para aumento da produtividade no cultivo da cebola em um mercado cada vez mais competitivo.

    Abstract in English:

    The present trial was realized in Ponta Grossa (PR) and aimed to evaluate the viability of onion seedling production in polyestyrene trays, compared to conventional system on seedbed, using three cultivars The experimental design used was a randomized block with three replications. The treatments were arranged in a factorial scheme 3x3, being three seedlings type (from trays with 200 and 288 cells and from seedbed), and three cultivars (Mercedes, Bola Precoce and Crioula). Seedlings production on trays were realized under protected cultivation and seedlings from seedbeds produced in the field. Seeds were sowed in May,15th. At 57 days the seedlings were evaluated and then transplanted in plots with four rows and plants arranged in 0,40x0,08m, with 312.500 plants.ha-1. The harvest was realized according to the plant maturation stage. Bulbs were dried and then yield were evaluated. The production cost and seedlings viability were calculated. It was observed the seedlings from trays were superior when compared to seedlings from seedbed, mainly those from 200 cells.This higher seedling quality reflected on later performance obtaining the highest yield from trays of 200 cells. It was intermediary with 288 trays and lower from seedbed seedling. It was observed low seedling useful from seedbed during the selection process (50%). In the case of hybrid the cost of seedling production in seedbed was high, almost comparable to seedling production of open pollinated cultivars on trays of 288 cells. The best cultivars were Crioula and Mercedes. Seedlings production on trays mainly on 200 cells showed viability and represents an important alternative to increase onion yield in a competitive market.
  • Microbiological evaluation of fermented dairy beverages acquired in the retail marked of the southern region of Minas Gerais State Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Tebaldi, Victor Maximiliano Reis; Resende, Jaíne das Graças Oliveira Silva; Ramalho, Guilherme Cabral de Ávila; Oliveira, Thales Leandro Coutinho de; Abreu, Luiz Ronaldo de; Piccoli, Roberta Hilsdorf

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi avaliar as características microbiológicas das bebidas lácteas fermentadas comercializadas no sul de Minas Gerais. Realizou-se a enumeração coliformes totais e termotolerantes, fungos filamentosos e leveduras e bactérias lácticas. Foram coletadas amostras de cinco marcas de bebidas lácteas comercializadas em Lavras, com quatro repetições, de diferentes lotes de fabricação, para serem submetidas às análises microbiológicas. As bebidas lácteas fermentadas apresentaram-se dentro dos padrões estipulados pela ANVISA quanto à presença de contaminação microbiana, pois os mesmos não foram detectados nas amostras analisadas. A contagem de bactérias láticas foi menor que 10(6) UFC/mL em todas as análises, apresentando-se fora dos padrões estabelecidos pela legislação brasileira para as bebidas lácteas fermentadas.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to evaluate the microbiological characteristics of fermented dairy beverages commercialized in southern Minas Gerais. The enumeration of total and heat-tolerant coliforms, filamentous fungi and lactic bacteria and yeasts was carried out. Samples were collected from different manufacturing lots of five brands of dairy beverages commercialized in Lavras-MG, with four repetitions and submitted to microbiological analyses. The fermented dairy beverages met the standards required by ANVISA for presence of microbial contamination, since no contamination was detected in the samples analyzed. Lactic bacteria count was lower than 10(6) UFC/mL in all the analyses and did not meet out legal parameters established by the Brazilian legislation for fermented dairy beverages.
  • Determination of the physical-chemical composition of homemade cachaças produced in the South of Minas Gerais and their mixtures Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Vilela, Fernando José; Cardoso, Maria das Graças; Masson, José; Anjos, Jeancarlo Pereira dos

    Abstract in Portuguese:

    Este trabalho teve por objetivo a determinação da composição físico-química de cachaças artesanais produzidas no sul do Estado de Minas Gerais e suas misturas. Foram analisados os teores de etanol, acidez volátil, aldeídos, cobre, ésteres, álcoois superiores totais e metanol, além dos álcoois propanol-1, isobutanol e 3-metil-butanol-1. Os resultados apresentam o perfil peculiar desta bebida, que apresentou teores satisfatórios de álcoois superiores, ésteres e aldeídos. O teor de cobre apresenta-se como preocupante já que algumas amostras excederam o limite de 5 mg.L-1. A produção de misturas foi estudada e esta apresenta-se como uma alternativa viável ao produtor e cooperativas.

    Abstract in English:

    The present study sought the physical-chemical composition of homemade cachaças produced in the south of the state Minas Gerais and of mixtures of the same cachaça samples. The ethanol, aldehyde, copper, higher alcohol, volatile acid and methanol concentrations were determined, in addition to the individual propanol, 2-methyl-1-propanol and 3-methyl-1-butanol concentrations. The results demonstrated the characteristic profile of this beverage, which presented satisfactory concentrations of higher alcohols, esters, and aldehydes. The copper concentrations of some samples exceeded the limit of 5 mg. L-1. The mixtures produced from some of the cachaça samples presented a viable alternative for the producers and cooperatives because the concentrations of the components were more adequate for exportation.
  • Effect of type of cutting on the physical chemical and microbiological characteristics of 'Cantaloupe' melon (Cucumis melo L. Hybrid hy-Mark) minimally processed Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Oliveira, Ariane Cordeiro de; Figueiredo, Raimundo Wilane de; Maia, Geraldo Arraes; Alves, Ricardo Elesbão; Souza Filho, Men de Sá Moreira de; Sousa, Paulo Henrique Machado de

    Abstract in Portuguese:

    O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de dois tipos de cortes (manual e mecânico) nas características físico-químicas e microbiológicas do melão 'Cantaloupe' minimamente processado e refrigerado. Frutos com grau de maturação adequado foram selecionados, lavados, sanificados (200 ppm de cloro ativo/2 minutos) e processados de acordo com o tipo de corte. Os frutos utilizados para o corte mecânico foram descascados em máquina descascadora e após a retirada das sementes, submetidos ao corte com auxílio de máquina de corte. Os destinados ao corte manual foram descascados e cortados com auxílio facas, colocados em imersão em solução de hipoclorito de sódio (20 ppm de cloro ativo por 30 segundos) e acondicionados em embalagens flexíveis PET, armazenados a 4°C ± 1°C e avaliados a cada três dias por um período de 15 dias. Ao final dos experimentos, concluiu-se que para o processamento mínimo de melão 'Cantaloupe', o corte manual foi o mais indicado, por apresentar melhor estabilidade das características de cor, textura, pH, umidade e contagens microbiológicas durante o armazenamento.

    Abstract in English:

    The purpose of this work was to evaluate the effect of two types of cutting (manual and mechanic) on the physical-chemical and microbiological characteristics of processed and refrigerated 'Cantaloupe' melon. The fruits in the appropriate stage of ripening were selected, washed, sanitized (200ppm of active chlorine/2 minutes) and processed in agreement with types of cutting. The fruits used for the mechanical cutting were cutting in peeling machine and after at retreat of the seeds, submitted to the cutting with aid of cutting machine. The fruits destined at manual cutting were peeled and cut with aid of knives, immerged in chlorinated water (20 mg.L-1 of active chlorine) for 30 seconds) and conditioned in PET flexible packing, stored at 4°C ± 1°C and were carried out each three days during 15 days. At the end of the experiments it was concluded that for the minimally processed of 'Cantaloupe' melon, the manually cutting was the more indicated method, since it presented the best stability of characteristics concerning to color, firmness, pH, moisture and microbiological counting during storage.
  • Color stability of marmalade made from pulp of unripe umbu Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Policarpo, Vânia Madeira Nunes; Borges, Soraia Vilela; Endo, Érika; Castro, Fernanda Travassos de; Damico, Aline Azevedo; Cavalcanti, Nilton Brito

    Abstract in Portuguese:

    Os frutos de umbu (Spondias tuberosa Arr. Cam.) maduros são altamente perecíveis, e o aproveitamento deles no estádio de maturação verde, sob a forma de doce é uma interessante alternativa econômica, para o semi-árido nordestino. A conservação da cor, durante o armazenamento, constitui um fator de qualidade dos mais importantes para o consumo, e o presente trabalho objetivou avaliar sua alteração em função de diferentes formulações, embalagens (polipropileno e celofane) e temperaturas (33 e 43°C), por 90 dias de armazenamento. A adição de pectina e/ou xarope de glicose não alterou a luminosidade (L*), mas diminuiu os valores de a* ( intensidade do vermelho ) e b*. ( intensidade do amarelo). Verificou-se diminuição dos valores de L* a* e b*, notadamente para os doces armazenados à temperatura de 43°C e para a formulação sem adição de pectina. A embalagem não exerceu efeito significativo sobre L*( luminosidade), mas afetou a* e b* aos 90 dias de estocagem, em ambas as temperaturas. Os resultados globais indicaram o uso de pectina e xarope de glicose, embalagens de polipropileno e estocagem à temperaturas mais baixas como sendo as condições mais adequadas para preservação da cor.

    Abstract in English:

    Ripe umbu (Spondias tuberosa Arr. Cam.) is highly perishable, thus using unripe umbu to make marmalade is an interesting economic alternative for the semi arid northeastern region in Brazil. Color conservation during storage is one of the major quality factors for consumption. This work aimed to evaluate color alteration in function of different formulations, packagings (polypropylene and cellophane) and temperatures (33 and 43°C) over 90 storage days. Pectin and/or glucose syrup adittion did not alter luminosity (L*), but decreased a* (red intensity) and b*(yellow intensity) values. L* (luminosity), a* ( red intensity) and b* (yellow intensity) values were found to decrease, especially for marmalade stored at 43°C and formulation without pectin addition. The package did not influenced the L* (luminosity), but at 90 days of storage, this factor influenced the values of a* and b* parameters em both temperatures. The overall results indicated the use pectin-and glucose syrup-added formulation , packaging in polypropylene pots and storage at lower temperatures as being the most adequate conditions for color preservation.
  • Influence of drying temperature and air velocity related to essential oil and linalol contents of the basil (Ocimum basilicum L.) Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Soares, Rilvaynia Dantas; Chaves, Modesto Antonio; Silva, Arienilmar Araujo Lopes da; Silva, Marcondes Viana da; Souza, Betânia dos Santos

    Abstract in Portuguese:

    Neste trabalho, objetivou-se estudar a influência de quatro temperaturas de ar de secagem (40, 50, 60 e 70 ºC), em camada fina, e duas velocidades do ar (0,9 e 1,9 m/s) sobre o teor de linalol do manjericão (Ocimum basilicum L). Utilizou-se um secador de bandejas especialmente desenvolvido, no laboratório de Secagem da UESB, Campus de Itapetinga-BA. Foram feitas quatro repetições, com 100 g de folhas frescas em cada uma das cinco bandejas da câmara de secagem. Na extração do óleo essencial, utilizou-se um sistema de destilação por arraste a vapor e a análise do óleo essencial foi realizada em um cromatógrafo conectado a um e espectrômetro de massa (CG-MS). Os maiores rendimentos de óleos essenciais de manjericão foram obtidos no processo de secagem com temperatura do ar igual a 40 ºC e 1,9 m/s de velocidade do ar. Os maiores rendimentos de linalol foram obtidos com temperatura do ar de secagem na faixa de 50 a 60 ºC e 1,9 m/s de velocidade do ar (2,23 e 2,47 ppm, respectivamente). Por análise de regressão, estimou-se que a temperatura de 54,4 ºC e a velocidade de 1,9 m/s forneceriam o maior rendimento de linalol. Concluiu-se que a composição química do óleo essencial do manjericão é afetada tanto pela temperatura como pela velocidade do ar de secagem.

    Abstract in English:

    This work aimed to study the influence of four thin layer drying temperatures (40, 50, 60 and 70 ºC) and two air velocities (0.9 and 1.9 m/s) in the content of linalol of the Basil (Ocimum basilicum L.). It was used a tray dryer specially built for this experiment in the drying laboratory of the UESB at the "Campus de Itapetinga-Ba". There were made four repetitions with 100 g of fresh leaves in each one of the five trays in the dry chamber In the extraction of the essential oil, a vapor hauling system was used and the oil analysis was made in a gas chromatographer that was connected to a mass spectrometer (CG-MS). The greatest extracted profits of basil's essential oil were obtained in the drying process with 40 ºC of air temperature and 1.9 m/s of air velocity. The greatest profit of linalol was obtained with the air drying temperature in the range of 50-60 ºC and 1.9 m/s of air velocity (2.23 and 2.47 ppm, respectively). It was estimated, by regression analysis, that the air drying temperature of 54.4 ºC and the air flow of 1.9 m/s would provide the greatest profit of linalol. It was concluded that the chemical composition of the basil was affected by both drying air temperature and velocity.
  • Bean (Phaseolus vulgaris L.) lines: chemical composition and protein digestibility Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Mesquita, Fabrício Rivelli; Corrêa, Angelita Duarte; Abreu, Celeste Maria Patto de; Lima, Rafaella Araújo Zambaldi; Abreu, Angela de Fátima Barbosa

    Abstract in Portuguese:

    O feijão representa a principal fonte de proteínas para as populações de baixa renda, todavia a digestibilidade dessas proteínas é relativamente baixa. Por isto, os programas de melhoramento genético vêm trabalhando em busca de novas linhagens com níveis protéicos mais elevados. Assim, com a finalidade de fornecer informações aos melhoristas, neste trabalho foram analisadas 21 linhagens de feijão (Phaseolus vulgaris L.), quanto à composição centesimal e mineral, digestibilidade protéica, compostos fenólicos e inibidor de tripsina. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com 21 tratamentos (linhagens) e três repetições. O teor de proteína bruta variou de 22,34 a 36,28 g/100 g de matéria seca (MS); o de fibra detergente neutro de 7,56 a 20,91g/100 g MS; o de extrato etéreo de 0,53 a 2,55 g/100 g MS e o de cinzas de 2,97 a 4,87 g/100 g MS. Os teores, em g/100 g MS, de P, K, Ca, Mg e S variaram de 0,45 a 0,72; 1,51 a 2,48; 0,03 a 0,28; 0,18 a 0,34 e 0,28 a 0,45, respectivamente. Já os teores de Cu, Mn, Zn e Fe, em mg/kg MS, variaram de 11,37 a 17,73; 14,93 a 28,90; 36,67 a 69,90 e 71,37 a 126,90, respectivamente. A digestibilidade protéica in vitro variou de 18,03% a 48,32%. Os teores de compostos fenólicos variaram de 0,28 a 1,08 mg de ácido tânico/100 g MS e os de inibidor de tripsina de 59,93 a 151,07UTI/mg MS. Entre as linhagens com maiores teores protéicos a "ESAL 569" (bege com rajas marrons) apresentou a maior digestibilidade protéica e também níveis consideráveis de minerais. A "P-180" (bege com rajas marrons) ficou entre as linhagens com teores mais elevados de proteína bruta e entre as de maiores digestibilidades, além de ter apresentado teores elevados para a maioria dos minerais. Não foi observada nenhuma relação entre a digestibilidade da proteína e os teores de compostos fenólicos e inibidor de tripsina.

    Abstract in English:

    Bean represents the main source of proteins for the low income populations, though the digestibility of those proteins is relatively low. Consequently, the programs of plant genetic breeding have been working on the search for new lines with higher protein levels. Thus, with the purpose of supplying information to the researchers, in this work 21 bean (Phaseolus vulgaris L.) lines were analyzed for the centesimal and mineral composition, protein digestibility, phenolic compounds and trypsin inhibitor. The entirely randomized experimental design was used with 21 treatments (lines) and three repetitions. All values were within the following ranges: 22.34 to 36.28g of crude protein/100g of dry matter (DM); 7.56 to 20.91g of neutral detergent fiber/100g DM; 0.53 to 2.55g of fat/100g DM and 2.97 to 4.87g of ashes/100g DM. The levels, in g/100g DM, of P, K, Ca, Mg and S varied from 0.45 to 0.72; 1.51 to 2.48; 0.03 to 0.28; 0.18 to 0.34 and 0.28 to 0.45, respectively. Regarding Cu, Mn, Zn and Fe, the levels in mg/kg DM, varied from 11.37 to 17.73; 14.93 to 28.90; 36.67 to 69.90 and 71.37 to 126.90, respectively. The in vitro protein digestibility varied from 18,03% to 48,32%. The levels of phenolic compounds varied from 0.28 to 1.08mg of acid tanic/100g DM and the one of trypsin inhibitor from 59.93 to 151.07 TIU/mg DM. Among the lines with higher protein contents, "ESAL 569" (beige with brown stripe) presented the largest protein digestibility and also considerable levels of minerals. "P-180" (beige with brown stripe) was one of the lines with higher crude protein contents and digestibilities, and also presented high levels for most of the minerals. No relationship between protein digestibility and the contents of phenolic compounds and trypsin inhibitor was observed.
  • Quality of 'Tommy Atkins' mangoes stored under modified atmosphere Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Jeronimo, Elisangela Marques; Brunini, Maria Amália; Arruda, Maria Cecília de; Cruz, Juliana Cristina Sodário; Gava, Glauber José de Castro; Silva, Marcelo de Almeida

    Abstract in Portuguese:

    Objetivou-se com este trabalho avaliar a qualidade pós-colheita de mangas 'Tommy Atkins', durante o armazenamento refrigerado, utilizando diferentes tipos de embalagens. Os tratamentos foram: frutos acondicionados individualmente em bandejas de acetato transparente, revestidas com filme plástico de cloreto de polivinila (PVC esticável) de 14 µm, sem e com sachê de permanganato de potássio, preparado utilizando-se vermiculita como substrato, impregnada com KmnO4 (10 g / 500 g de fruto); frutos acondicionados individualmente em sacos plásticos de polietileno de baixa densidade 25 µm de parede simples (PE) confeccionado ou não com permanganato de potássio e frutos acondicionados, em grupos de 5, em caixas de papelão com tampa, revestidas internamente ou não, com filme plástico confeccionado com permanganato de potássio. Os frutos foram armazenados a 13 ± 1°C, 85-90% UR por 20 dias e então transferidos para as condições de ambiente de 24,4 °C, 70% UR. Foram avaliadas a perda de massa fresca, aparência, firmeza da polpa, teor de sólidos solúveis, acidez titulável e ácido ascórbico. Verificou-se que o melhor tratamento de atmosfera modificada foi o de acondicionamento individual dos frutos de manga em bandejas de acetato transparentes, recoberta com o filme de PVC esticável. O permanganato de potássio na forma utilizada neste estudo (sachê e impregnado em filme plástico) não interferiu nos resultados obtidos para a conservação dos frutos.

    Abstract in English:

    The objective of this experiment was to evaluate the post harvest quality of 'Tommy Atkins' mangoes during refrigerated storage, using different types of packing. The modified atmosphere corresponded to the following treatments: fruits conditioned individually in plastic trays, covered with plastic film of polivinil chloride (PVC) of 14 µm, without and with sachet of potassium permanganate (10 g); fruits conditioned individually in low density simple wall polyethylene bag of 25 µm made with and without potassium permanganate; conditioned fruits, in groups of 5, in carton boxes with cover, covered internally or not with low density polyethylene made with and without potassium permanganate. The fruits were stored under at 13 ± 1°C, 85-90% RH for 20 days and then transferred to 24,4 °C, 70% RH storage room. The evaluated variables were: loss of fresh mass, appearance, firmness of the pulp, soluble solids, titratable acidity and ascorbic acid. It was verified that the best treatment of modified atmosphere was individual packaging of the mango fruits in plastic trays, covered with plastic film of polivinil chloride (PVC) of 14 µm. The potassium permanganate, in the form used in this study (sachet and impregnated in plastic film), did not affect the conservation of the fruits.
  • Quality of fresh-cut 'Poncã' Tangerine, stored at 5°C Ciência E Tecnologia De Alimentos

    Pinto, Daniella Moreira; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Damiani, Clarissa

    Abstract in Portuguese:

    Com o presente trabalho, objetivou-se analisar o comportamento da Tangerina 'Poncã' minimamente processada armazenada a 5ºC. O experimento foi executado no Laboratório de Pós-Colheita de Frutas e Hortaliças do Departamento de Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Lavras MG. As frutas foram lavadas com detergente neutro e sanificadas com hipoclorito de sódio a 200 ppm por 15 minutos, descascadas, embaladas e resfriadas imediatamente a 5ºC. Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado simples, com 3 repetições e 3 frutas por parcela experimental. A influência de 5 níveis do fator tempo (0, 3, 6, 9 e 12 dias) foi avaliada. A qualidade das frutas foi analisada a partir das seguintes variáveis: perda de massa, rendimento em suco, concentração de O2 e CO2 no interior das embalagens, valores L*, a* e b*, pH, acidez titulável, sólidos solúveis, beta-caroteno e vitamina C. A temperatura de 5°C foi adequada no armazenamento de Tangerina 'Poncã' minimamente processada, baseado nas pequenas modificações na cor, acidez titulável, sólidos solúveis, perda de massa e rendimento do suco, embora, perdas nos teores de vitamina C (34,07%) e beta-caroteno (42,75%) tenham sido observadas.

    Abstract in English:

    The objective of the work was to analyze the behavior of the fresh-cut 'Poncã' Tangerine stored 5ºC. The experiment was carried out in the Postharvest Fruit and Vegetables Laboratory of the Food Science Department / Federal University of Lavras - Brazil. The fruit were washed with neutral detergent and sanitized with sodium hipochlorite 200ppm for 15 minutes, peeled, packed and immediately cooled at 5ºC. It was used a fully randomly design, with 3 replications and 3 fruits per plote. The influence of 5 levels of the factor time (0, 3, 6, 9 and 12 days) was evaluated. The quality of the fruit was analyzed based in the following variable: mass loss, juiciness, concentration of O2 and CO2 into the packages, L *, a* and b * values, pH, titratable acidity, soluble solids, beta-carotene and vitamin C content. The temperature of 5°C was indicated to the storage of fresh-cut 'Poncã' tangerine based in minor changes in color, titratable acidity, soluble solids, mass loss and juiciness although losses in vitamin C (65,93%) and beta-carotene (42,75%) have been observed.
  • Study of economic viability of the Aloe vera L. culture Economia E Administração Do Agronegócio

    Bach, Dionizio Bernardino; Lopes, Marcos Aurélio

    Abstract in Portuguese:

    Conduziu-se este este trabalho, com o objetivo de estudar a viabilidade econômica da babosa e verificar se o cultivo desta planta é ou não, uma alternativa economicamente viável ao produtor rural. Os dados relativos ao custo de produção, utilizados neste trabalho, foram obtidos junto às áreas de produção e instalações industriais da NATURAMA - Indústria e Comércio de Produtos Agropecuários Ltda, estabelecida no município de Paulo Lopes, SC. Na determinação do custo de produção de um hectare de babosa, em cultivo orgânico, foram consideradas todas as etapas, desde a obtenção das mudas até a conclusão do processamento, quando o produto final encontra-se apto ao consumo, e neste caso, é uma bebida em forma de suco. O processamento dos dados foi realizado utilizando uma planilha eletrônica desenvolvida especificamente para esse fim, a qual estimou os custos utilizando as metodologias do custo total (custos fixos e variáveis) e do custo operacional total (custo operacional efetivo e depreciações). Pela análise da rentabilidade, conclui-se que a atividade é economicamente viável.

    Abstract in English:

    The aim of this work is to study the economic viability of Aloe vera L. and verify if the culture of this plant is or not an alternative economically viable for the farmer. The data of production cost used in this work were gotten in the areas of production and industrial installations of NATURAMA- Industry and Trade of Farming Products LTDA, settled in Paulo Lopes, SC. In the determination of the production cost of one Aloe vera L hectare, all the phases were taken into consideration, from the getting of molts up to the conclusion of the processing, when the final product is ready to the consumption, and in this case, it's a beverage in a way of juice. The processing data was made by using an electronic spread sheet developed specifically for this reason, which estimated the costs using the methodologies of the total cost (steady and variable costs) and of the total operational cost (effective operational cost and depreciations). By analyzing the profitability, it was concluded that the activity is economically viable.
  • Temporal analysis of permeability urban surfaces locaty of the Centenário sub-basin creek in Lavras, MG Engenharia Rural

    Furtini, Marcelo Barbosa; Ferreira, Elizabeth; Sampaio, Fabrício de Menezes Telo

    Abstract in Portuguese:

    Nos últimos anos, séries de estudos têm sido realizadas por estudiosos de diferentes áreas para estabelecer os efeitos da urbanização na hidrologia de sub-bacias. O processo de urbanização freqüentemente produz alterações na drenagem da água pluvial. Um SIG com dados cadastrais planaltimétricos e fotografias aéreas permitiram estudar a ocupação em 3 diferentes períodos (1999, 1986 e 1971) na sub-bacia do Centenário, na cidade de Lavras, MG. Objetivou-se com este estudo realizar a análise temporal da permeabilidade da superfície na sub-bacia do Centenário comparando os 3 períodos. A permeabilidade da superfície urbana foi obtida pela análise da ocupação dos quarteirões por área construída ou pavimentada. Os resultados permitiram verificar que a permeabilidade da superfície decaiu de 1971 para 1999. Nestes anos a área urbana cresceu reduzindo a permeabilidade do solo da sub-bacia. Conclui-se que, sendo óbvio que a urbanização causou impactos na sub-bacia, as metodologias utilizadas para essas análises foram muito eficientes para determinar os impactos de superfícies impermeáveis.

    Abstract in English:

    Over the past years, a series of studies have been undertaken by scientists of different areas, to assess the effects of urbanization on the hidrology of subbasins. The urbanization process has frequently been done alterations on the drainage of pluvial water. A GIS data base containing the cadastral planiltimetric charts and aerial photographies allowed to study the land occupation in three different periods (1999, 1986 and 1971) of the Centenário Subbasin in Lavras city, MG. So, the subject of this study was to realize a temporal analysis of the surface permeability of the Centenário subbasin comparing the three periods. The urban surface permeability was avaibled by the analysis of the city's squares occupation per builted or paved area. The results permitted verify that the surface permeability downed from 1971 to 1999 years. In these years the urban area growed up avoiding the soil subbasin permeability. The conclusion that urbanization caused impacts on the subbasin was obvious, however the methodologies employed for the analysis in this work were too much efficient to determine the impacts of impervious surfaces.
  • Evaluation of the influence of vertical loads on different press whels in the cycle of sowing of the corn Engenharia Rural

    Cortez, Jorge Wilson; Silva, Rouverson Pereira da; Carvalho Filho, Alberto; Furlani, Carlos Eduardo Angeli; Freitas, Saymon Severino

    Abstract in Portuguese:

    Assim como outras culturas de origem tropical, o milho exige durante o seu ciclo vegetativo, calor e umidade para se desenvolver, e as condições de instalação da cultura podem definir uma boa ou má produção. O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de cargas verticais sobre rodas compactadoras no ciclo da cultura do milho. Este trabalho foi conduzido nas Faculdades Associadas de Uberaba - FAZU, no município de Uberaba (MG), e instalado no delineamento em blocos ao acaso com três modelos de rodas compactadoras e três cargas verticais com duas repetições, na Pista de Ensaios de Semeadura, constituída de canais de solo. Observou-se que o número de dias para emergência, altura de plantas, número de folhas e a produção não foram afetados significativamente para os tratamentos estudados.

    Abstract in English:

    As well as other cultures of tropical origin, the corn demands during vegetative cycle, heat and humidity to develop, and the conditions of installation of the culture can define a good or bad yield. The objective of this work was to evaluate the influence of vertical loads on press wheels in the cycle of the culture of the corn. This work was driven at Faculdades Associadas de Uberaba - FAZU, in the municipal district of Uberaba (MG), and installed in randomized blocks design with three models of press wheels and three vertical loads with two repetitions, in the Track of Rehearsals of Sowing, constituted of soil channels. Observed that the number of days for emergency, height of plants, number of leaves and the yield were not affected significantly for the studied treatments.
  • Humidity distribution in a soil profile irrigated by surface and buried drip systems Engenharia Rural

    Souza, Elves de Almeida; Coelho, Eugênio Ferreira; Paz, Vital Pedro da Silva

    Abstract in Portuguese:

    Conduziu-se o presente trabalho com o objetivo de avaliar a distribuição de água no perfil de um Latossolo cultivado com mamoeiro do grupo Formosa, irrigado por dois gotejadores por planta instalados a 0,30 m da mesma. Usou-se gotejamento superficial com emissores de vazão de 3,75 L.h-1 e subsuperficial com emissores de vazão foi 2 L.h-1 a 0,25 m de profundidade. Os valores de umidades foram obtidos por meio de sondas de TDR instaladas e distribuídas em perfis de solo. As leituras foram realizadas em intervalos de dez minutos, durante dois ciclos de irrigação, utilizando um sistema de aquisição de dados composto por uma TDR, um datalogger e quatro multiplexadores. Os dados foram analisados a partir de isolinhas de distribuição de umidade e os resultados mostraram que o sistema de gotejamento subsuperficial apresentou uma menor variação da umidade concentrada na direção do sistema radicular do mamoeiro e o armazenamento de água no sistema subsuperficial foi 17% superior ao superficial.

    Abstract in English:

    This work aimed at evaluating water distribution in a Latossol profile cultivated with papaya of Formosa group, irrigated by two drippers per plant installed at 0.30 m from the plant. Surface drip irrigation with emitters of 3.75 Lh-1flow rate and subsurface drip with emitters of 2 Lh-1 at 0.25 m depth were used. The humidity values were obtained by means of TDR probes installed and distributed in soil profiles. The readings were performed in a ten-minute interval during two irrigation cycles, using a data acquisition system composed by a TDR, one datalloger and four multiplexers. The data were analyzed from isolines of humidity distribution and results showed that the subsurface drip system had a smaller variation of humidity concentrated in the direction of papaya root system. The water storage for the subsurface system was 17% larger than the one for surface system.
  • Soil physical properties, influenced by pores distribution, of six soil classes in the region of Lavras-MG Engenharia Rural

    Ribeiro, Kátia Daniela; Menezes, Stélio Maia; Mesquita, Maria da Glória Bastos de Freitas; Sampaio, Fabrício de Menezes Telo

    Abstract in Portuguese:

    A distribuição de poros dos solos condiciona seu comportamento físico-hídrico. Assim, influencia os processos dinâmicos do ar e da solução do solo, bem como a potencialidade agrícola dos mesmos. Desta forma, com o presente trabalho, objetivou-se avaliar a influência da distribuição de poros sobre as propriedades físicas de seis classes de solos, sob vegetação natural, localizados na região de Lavras (MG). Coletaram-se amostras deformadas e indeformadas da camada superficial (0-20 cm) para a caracterização física e a determinação da curva de distribuição de poros dos solos. Os resultados indicaram que as propriedades físicas dos solos não foram influenciadas pelos poros com diâmetro entre 0,03 e 0,0375 mm. Verificou-se, também, que os valores de macroporosidade foram diretamente proporcionais aos valores de condutividade hidráulica saturada dos solos estudados.

    Abstract in English:

    The soil pores distribution conditions its physical-hydraulic behavior. Therefore, it influences the dynamic processes of air and solution of the soil, and also its agricultural potentiality. This work aimed at evaluating the influence of pores distribution on physical properties of six classes of soil, under natural vegetation, located in the region of Lavras (MG). Disturbed and undisturbed samples were collected from superficial layer (0-20 cm) for physical characterization and determination of pores distribution curves. The results indicated that soil physical properties were not influenced by the pores with diameter between 0,03 and 0,0375 mm. It was also verified that macroporosity values were directly proportional to the hydraulic conductivity values of saturated soils.
  • Voluntary intake of commercial foods and sunflower seed for blue-fronted parrot (Amazona aestiva) Zootecnia E Medicina Veterinária

    Saad, Carlos Eduardo do Prado; Ferreira, Walter Motta; Borges, Flávia Maria de Oliveira; Lara, Leonardo Boscoli

    Abstract in Portuguese:

    Utilizou-se de 12 papagaios adultos, distribuídos em blocos ao acaso em seis tratamentos (Ração extrusada para psitacídeos, Ração peletizada para psitacídeos, Ração comercial extrusada para psitacídeos, Ração extrusada para cães linha prêmio; Ração extrusada para cães linha econômica e Semente de Girassol), durante três períodos de cinco dias de colheita, com 7 dias de adaptação entre colheitas, totalizando seis repetições por tratamento, em que foram avaliados o gasto total (matéria seca - MS e matéria natural - MN) e o consumo total de MN, MS, proteína bruta (PB), energia metabolizável aparente e verdadeira corrigidas pelo N (EMAn e EMVn), cálcio (Ca) e fósforo (P), por ave e por quilograma de peso metabólico. As médias obtidas foram comparadas pelo teste SNK. Os resultados obtidos permitiram concluir que: 1- os consumos médios de MS foram influenciados negativamente pelo teor de energia metabolizável da dieta; 2- o alto consumo das aves recebendo semente de girassol sugere que, além da densidade energética, a palatabilidade da dieta tem grande influência no consumo voluntário; 3- todas as dietas testadas atenderam as necessidades diárias de proteína bruta; 4- o consumo de cálcio da semente de girassol não atendeu a necessidade diária do elemento. 5- o tamanho do grânulo parece interferir no gasto e desperdício de ração pelas aves.

    Abstract in English:

    Were used 12 adult parrots, distributed in blocks in six treatments (Extruded food for psittacines, Pelleted food for psittacines, Extruded commercial food for psittacines, Extruded dogs food premium line; Extruded dogs food economic line and Sunflower Seed). during three periods, in six repetitions for treatment. The total expense (dry matter evaporates - DM and natural matter - NM) and intake of NM, DM, crude protein (CP) apparent and true metabolizable energy N corrected (AME n and TMEn), calcium (Ca) and phosphorus (P), was evaluated for bird and for kilogram of metabolic size. The data were collected in three experimental phases of five days each, and previously to each phase an adaptation of seven days was accomplished to the experimental diets. The averages were compared by the SNK test. The obtained results allowed to conclude that: 1 - the medium consumptions of DM were influenced negatively by the metabolizable energy of the diet; 2 - the high intake of the birds receiving sunflower seed suggests that, besides the energy density, the flavor of the diet has great influence in the voluntary feed intake; 3 - all the tested diets reach the daily requirement of crude protein; 4 - the calcium intake of the sunflower seed did not reach the daily requirement of this nutrient, 5- the bigger pellet size seems to influenced negatively the total waste of parrot food.
  • Degradability study of neutral detergent fiber of coast cross (Cynodon dactylon x Cynodon nlemfunensis)

    Savian, Taciana Villela; Muniz, Joel Augusto; Aquino, Luiz Henrique de; Banys, Vera Lúcia; Ferreira, Daniel Furtado

    Abstract in Portuguese:

    Objetivou-se com este trabalho ajustar o modelo de degradação proposto por Orskov & McDonald (1979) aos dados de um experimento de degradabilidade in situ. Foi avaliada a degradação da fibra em detergente neutro (FDN) da gramínea Coast Cross (Cynodon dactylon x Cynodon nlemfunensis) submetida a doze idades de corte (30, 60, 90, 120, 150, 180, 210, 240, 270, 300, 330 e 360 dias) em um delineamento em blocos casualizados. Em cada idade de corte a degradação da FDN foi avaliada em nove tempos de incubação (0, 3, 6, 12, 24, 48, 72, 96 e 120 horas) em um esquema de parcela subdividida, com as idades de corte na parcela e os tempos de incubação na subparcela. Cada parcela foi constituída por uma vaca não-lactante com fístula ruminal permanente. O ajuste do modelo foi avaliado através da interpretação biológica dos parâmetros, coeficiente de determinação, quadrado médio do resíduo e teste de aderência (lack of fit). As variâncias dos estimadores dos parâmetros também foram obtidas por meio da matriz de covariância dos parâmetros fornecendo expressões para estimação do intervalo de confiança dos parâmetros do modelo. O modelo se ajustou bem aos dados de degradabilidade da fibra em detergente neutro na maioria das idades de corte. As idades de corte da gramínea Coast Cross influenciaram a degradabilidade das diferentes frações, favorecendo os cortes mais precoces. Nas idades de corte avançadas as estimativas dos parâmetros foram menos precisas.

    Abstract in English:

    The objective of this work was to fit the degradation model proposed by Orskov & McDonald (1979) to data of an in situ degradability trial. Neutral detergent fiber degradations (NDF) of coast cross grass (Cynodon dactylon x Cynodon nlemfunensis) were submitted to twelve cutting ages (30, 60, 90, 120, 150, 180, 210, 240, 270, 300, 330 and 360 days) in a complete block design. At each cutting age, NDF degradation was investigated using nine incubation times (0, 3, 6, 12, 24, 48, 72, 96 and 120 hours) in a split-plot design, taking cutting age as main plots and incubation time as subplots. Each plot comprised a non-lactating cow with a permanent ruminal fistula. Variances of the parameter estimates were also obtained, as well as expressions for the estimation of confidence intervals for parameters in the model. A good fit of the model to the data of neutral detergent fiber degradability in the most cutting ages was found. The cutting ages of the coast cross grass influenced the degradability of different fractions, benefiting early stages. In advanced cutting ages the parameters estimates were less precise.
  • Lysine requirement for growing japanese quails (Coturnix japonica) Zootecnia E Medicina Veterinária

    Moura, Adolpho Marlon Antoniol de; Soares, Rita da Trindade Ribeiro Nobre; Fonseca, José Brandão; Vieira, Ricardo Augusto Mendonça; Couto, Humberto Pena

    Abstract in Portuguese:

    Foram utilizadas 400 codornas fêmeas com peso médio de 7,3g + 0,3g no período de um a 42 dias de idade. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e quatro repetições com 20 aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram em cinco níveis de lisina total na ração (0,90%; 1,05%; 1,20%; 1,35%; 1,50%). As características avaliadas foram: consumo de ração médio diário (g/ave/dia) e acumulado (g/ave/período); peso médio das aves (g), ganho em massa corporal acumulado (g/ave/período), conversão alimentar (g de ração consumida/g de ganho de peso), mortalidade (%/período) e uniformidade (%/período). Também foi descrita a curva de crescimento das codornas para cada nível de lisina total utilizado. Não foi verificado efeito significativo para nenhuma das características avaliadas (P>0,05). O nível de 0,90% de lisina total em rações com 20,70% de proteína bruta atendeu às exigências de codornas japonesas durante o período de crescimento, correspondendo a um consumo diário, por ave, de 96,9 mg de lisina total.

    Abstract in English:

    In a study to establish total lysine requirement for growing japanese quails, 400 female quails 7.3 g + 0.3 g mean body weight were used from one to 42 days of age. A completely randomized experimental design was adopted, with five treatments and four replicates, with 20 birds per experimental unit. The treatments were five total lysine levels in the diet (0.90 %; 1.05%; 1.20%; 1.35% and 1.50%). The evaluated data were: daily feed intake (g/ bird/ day); total feed intake (g/ bird/ period); body weight (g/ bird); total body weight gain (g/ bird/ period); feed conversion rate (g of feed intake / g of weight gain); mortality (% / period) and uniformity (% / period). The growing curve of the quails fed each total lysine level studied was also described. There was no statistical significant effect for all the evaluated data (P > 0.05). The level of 0.90% total lysine in 20.70% crude protein diet met the requirement of japanese quails during growing period, equivalent to a daily total lysine intake of 96.9 mg/ bird.
  • Effect of cutting periods on Brachiaria brizantha cv. MG-5 dry mass production and bromatologic-chemical composition Zootecnia E Medicina Veterinária

    Costa, Kátia Aparecida de Pinho; Oliveira, Itamar Pereira de; Faquin, Valdemar; Neves, Belmiro Pereira das; Rodrigues, Cristiane; Sampaio, Fabrício de Menezes Telo

    Abstract in Portuguese:

    O experimento foi conduzido em casa de vegetação, na Embrapa Arroz e Feijão, com o objetivo de avaliar o intervalo de corte na produção de massa seca, altura de planta e composição químico-bromatológica da Brachiaria brizantha cv. MG-5. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado. Os tratamentos constituíram de quatro intervalos de corte (15, 20, 30 e 60 dias), com cinco repetições, totalizando 20 parcelas. Foram aplicados 100 mg dm-3 de nitrogênio, utilizando como fonte o sulfato de amônio, em todas as parcelas. A adubação nitrogenada foi parcelada, de acordo com os cortes de avaliações. Foram realizados quatro cortes para o intervalo de 15 dias, três cortes para o de 20 dias, dois cortes para o de 30 dias e um corte para o de 60 dias. A forrageira foi cortada a uma altura de 5 cm do solo. O aumento no intervalo de corte na Brachiaria brizantha cv. M-5 determina acréscimos na produção de massa seca e teores de FDN e FDA. Contudo, o inverso pode ser observado no teor de PB e concentrações de P, Cu e Fe.

    Abstract in English:

    The experiment was carried out in a green house, at Embrapa Arroz e Feijão. It aimed to evaluate the offect of cutting period on dry mass production and bromatologic- chemical composition of Brachiaria brizantha cv. MG-5. The experimental design was completely randomized, with five replications. The treatments were constituted by four cutting intervals (15, 20, 30 and 60 days). After cuttings at a distant from soil, of ammonium sulfate (100 mg dm-3) was applied to all treatments. Four cuttings were carried out at 15 - day intervals, three at 20 day-intervals, two at 30 - day intervals and one at a 60 day-interval. Increases in cutting intervals caused dry mass production, neutral detergent fiber and acid detergent fiber rase. However, the opposite was observed for bromatologic composition and phosphorus, copper and iron concentrations.
  • Survival and predatory activity of Arthrobotrys musiformis submitted to lyophilization Zootecnia E Medicina Veterinária

    Garcia, Adriana Mello

    Abstract in Portuguese:

    Devido ao grave problema de resistência desenvolvida por nematódeos aos antihelmínticos, importantes formas alternativas de controle têm sido pesquisadas, entre a quais, o controle biológico por meio de fungos nematófagos tem ganhado destaque. Para a utilização do controle biológico a campo, o grande desafio é produzir fungos nematófagos em massa e estocar por longos períodos sem perda das características de produção em massa e de sua atividade nematofágica. Os objetivos deste trabalho foram avaliar o processo de liofilização como meio de preservação e a sobrevivência de uma cepa autóctone de Arthrobotrys musiformis após incorporação em sal e sal mineral. Os resultados demonstraram que, através da metodologia empregada, o fungo quando armazenado sozinho, conservou sua viabilidade por pelo menos 60 dias. Entretanto, o fungo sobreviveu por apenas 1 dia após a incorporação no sal mineral e por 30 dias quando incorporado no sal.

    Abstract in English:

    Due to the problem presented by parasites, when develop resistance to antihelmintic medical, important alternative procedures of parasites control has been researched, among then, the biological control by nematophagous fungi has great importance. In order to use biological control in field application, the challenger is to produce the nematophagous fungi massively and to storage it to long term without losing mass production and predatory capacity. The aim of this research work was to analyze the lyophilization as a method to preserve this specie of fungi and to incorporate in mineral salt and common salt. A strain of Arthrobotrys musiformis was employed. The results showed that the method allow the fungi to keep its viability, therefore, it could only survive for 1 day when incorporated do the mineral salt and 30 days in common salt.
  • Alternatives in the prevention of salmoneloses in poultry Zootecnia E Medicina Veterinária

    Rossi, Antônio Augusto; Padilha, Marília Terezinha Sangoi; Santos, Ione Iolanda dos; Padilha, José Carlos Fiad

    Abstract in Portuguese:

    Dentre as principais zoonoses de origem bacteriana, transmitidas pelas aves, pode-se assinalar as salmoneloses causadas por salmonelas patogênicas, que causam toxinfecções alimentares e podem estar presentes em produtos e subprodutos de origem animal contaminados. Com o objetivo de buscar subsídios no sentido de aperfeiçoar os sistemas de prevenção e controle alternativos para esta zoonose, foi realizado um experimento com 780 frangos de corte, da linhagem Ross, abatidos aos 31 dias de idade, submetidos a três tratamentos, com 4 repetições de 65 aves cada. Os animais do tratamento um receberam o probiótico Mucosal starter culture e foram inoculados com Salmonella enteritidis (SPRING et al., 2000), na dose de 10(5) unidades formadoras de colônias, por mililitro. No tratamento dois-controle positivo-os animais somente foram inoculados com S. enteritidis, na mesma dose que no tratamento um. Os animais do tratamento três-controle negativo-não receberam inoculação de salmonelas e nem probiótico. Avaliou-se o peso vivo, o consumo de ração e foram estimadas a conversão alimentar, o fator de produção e a percentagem de contaminação por salmonela. Não foram detectadas diferenças significativas, entre os tratamentos, para os parâmetros zootécnicos e microbiológicos analisados. Os animais que receberam o probiótico não se mostraram mais eficientes quando inoculados com salmonelas patogênicas, mas apresentaram um melhor desempenho em relação ao padrão da linhagem Ross utilizada.

    Abstract in English:

    Salmoneloses are zoonoses cause by pathogenic salmonellas very common in products of infected birds. A experiment was made with the main aim to consider the need to search subsidy and perfectly for control and prevention systems in the growth of disease in public health. 780 chickens from Ross line are used, they were 31-day-old, and three treatments have been applied to 4 repetitions of 65 birds each. The animals of treatment one received the probiotic Mucosal starter culture and were inoculated with Salmonella enteritidis in 10(5) units group colony forms/ militer. The treatment two was considered positive control and the animal were inoculated with S. enteritidis the same way that treatment one. The animals of treatment three did not receive probiotics and nor inoculated with salmonella. Some parameters were analyzed such as weight, food conversion , production factor and the percent of the contamination by salmonellas. There were not differences to the zootechnical and microbiological parameters for everyone treatments analysed. The animals that received probiotic did not show more efficient when inoculated with S. enteritidis, but they presented best performance that status from Ross line used.
  • Flowes and ornamentals plantas commercialization in retailer segment at Lavras/MG Comunicação

    Ceratti, Marina; Paiva, Patrícia Duarte de Oliveira; Sousa, Magno de; Tavares, Thaísa Silva

    Abstract in Portuguese:

    O mercado brasileiro de flores e plantas ornamentais apresenta-se com perspectivas de crescimento e conseqüente incremento para os principais segmentos da cadeia produtiva: produção, distribuição e comercialização. Esta previsão, bastante otimista, vem atraindo para o setor novos empreendedores, com conseqüente aumento da concorrência e a constante necessidade da busca por novos produtos e serviços. Com o objetivo de compreender a nova tendência da cadeia de flores e plantas ornamentais e de avaliar a estrutura do segmento varejista no município de Lavras (MG), realizou-se um levantamento de informações junto aos estabelecimentos que comercializam flores e plantas ornamentais, no primeiro semestre de 2003. Para tanto, utilizou-se de uma pesquisa de caráter exploratório, com perguntas voltadas à estrutura operacional da empresa, além de questões sociais sobre o florista, podendo-se citar o nível de conhecimento na área e preocupação com atualização. No município não há estabelecimentos com auto-serviço de flores e plantas ornamentais, apenas floriculturas comerciais, que totalizam 11 estabelecimentos, dentre os quais, 64% realizam projetos paisagísticos, 73% oferecem trabalhos de jardinagem, e 45% possuem produção própria, sendo que esta se caracteriza, de modo geral, por plantios protegidos em pequenas áreas, voltados para o próprio abastecimento, apenas com cultivos orgânicos, simplificados, de mudas para jardim. Assim, todos dependem do fornecimento regular de plantas, em sua maioria realizado diretamente por grandes atacadistas, ponto a ponto. De maneira geral, observou-se que os varejistas limitam-se à participação na disputa de preços, mostrando-se preocupados com os altos níveis de competitividade em que o mercado encontra-se e menos interessados na diversificação dos produtos e serviços e estratégias de marketing. Por outro lado, há poucos comerciantes voltados para a oferta de produtos com valores agregados e inovadores, buscando maiores margens. Pode-se inferir que isto se deve ao tempo de atuação no mercado, uma vez que 64% das empresas possuem mais de 6 anos, enquanto as outras 36% atuam há menos de 3 anos. Um dos principais problemas informados pelos comerciantes locais é a concorrência com vendedores ambulantes de plantas. Devido, em parte, à competitividade no segmento, não se observa interação entre os floristas, excluindo-se assim, a possibilidade de uma integração produtiva, a qual, entre outras vantagens, poderia proporcionar melhor estruturação do setor.

    Abstract in English:

    Ornamentals plants and flowers Brazilian market has been presenting increase perspectives and consequent increment for the main segments of productive system: production, distribution and commercialization. This optimist prevision has been attracting new undertakes occasioning an increase of competition and the search necessity for new products and services. To understand the ornamental plants and flower new tendency and to analyze the retail segment structure at Lavras County, State of Minas Gerais, Brazil, that was the main purpose of this work, were got information at the flower and ornamental plants establishments at the first semester of 2003. For this porpose, was made an exploratory research with questions about the enterprise operational structure and social questions about the florists, like knowledge level in the area and their concern about to be up to date. In the county there aren't cash and carrier flower's shops, only commercial floriculturist, among them 64% work with landscape design projects, 73% offer gardening works, and 45% have self-production, being characterized generally by protected planting in small areas and only organic and simplified cultivation of garden's seedlings for self-provisions. Therefore, at the majority all florists depend on regular plants supply accomplished directly by large wholesaler, store to store. In general, it was observed that the retailers are limited in the price dispute showing their concern with the market competition high levels, and fewer interested in the productions and services diversification. Moreover, there are few sellers that offer innovation of products and services with aggregated value, searching for highest margins. This can be the result from the time of the floricultures at the market, once that 64% of the enterprises have more than 6 years, while the others 36% have fewer than 3 years. One of the main problems informed by the local florists is the competition of the door-to-door plant's salesmen. Due to the competitiveness of the segment, there isn't florist interaction excluding a productive integration possibility that can afford a better sector organization among others advantages.
  • Germination of annatto seeds under different temperatures and substrates Comunicação

    Lima, Renata Vianna; Lopes, José Carlos; Coelho, Ruimário Inácio

    Abstract in Portuguese:

    Objetivou-se, neste trabalho, analisar o comportamento germinativo das sementes de urucu cultivar Casca Verde, com e sem escarificação, sob regime de diferentes temperaturas e substratos. O trabalho foi realizado no Laboratório de Tecnologia e Análise de Sementes do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal do Espírito Santo (CCA-UFES). O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, num esquema fatorial 2x6x4 (dois tratamentos físicos nas sementes, seis substratos e quatro temperaturas), totalizando 48 tratamentos, com quatro repetições de 50 sementes. Os tratamentos físicos foram: as sementes intactas e as sementes escarificadas; os substratos foram: a areia, a vermiculita, a fibra de coco, o pó de serra, o Plantmax e o rolo de papel Germitest ; e, as temperaturas testadas foram constantes de 20, 25 e 30ºC e alternada de 20-30ºC. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey. Os resultados obtidos evidenciaram maior porcentagem de germinação das sementes de urucu, semeadas nos substratos areia, vermiculita e rolo de papel; as temperaturas de 25, 30 e 20-30ºC foram mais adequadas para testes de germinação dessas sementes.

    Abstract in English:

    This work was carried out with the objective to verify the effect of temperature and substrate on germinative capacity of annatto seeds. This study was developed in the Laboratories of Seed Analysis of Agrarian Science Center that belongs to the Universidade Federal do Espirito Santo (CCA-UFES), located in Alegre ES, Brazil. The experimental design was 2x6x4 factorial involving: (i) two treatments in the seeds, (ii) six substrates, and (iii) four temperatures. Four replications were realized using 50 seeds at each experimental unit. Treatments refer to intact and scarified seeds. Substrates utilized were sand, vermiculite, coconut fiber, wood fiber, Plantmax and paper roll. Temperatures employed were 20, 25, 30 and 20-30ºC. Average contrasts were verified using Tukey test at 5% of significance. It can be concluded: (i) that better percentages of germination occurred by using sand substrate, vermiculite and paper roll; and (ii) temperatures of 25, 30 and 20-30ºC can be utilized in germination tests of annatto seeds.
  • Occurrence of Listeria spp. in bovine ground meat samples commercialized in Niterói, RJ, Brazil Comunicação

    Mantilla, Samira Pirola Santos; Franco, Robson Maia; Oliveira, Luiz Antônio Trindade; Santos, Érica Barbosa; Gouvêa, Raquel

    Abstract in Portuguese:

    Foram analisadas 30 amostras de carne bovina moída resfriada, previamente embaladas, provenientes de estabelecimentos comercias do município de Niterói, RJ, com o objetivo de se observar a freqüência de bactérias do gênero Listeria spp. Utilizou-se para isto a metodologia revisada do USDA. 50% das amostras analisadas apresentaram contaminação por Listeria spp., sendo a L. innocua (SEELIGER & SCHOOFS, 1979) a espécie isolada em maior número, seguida pela L. monocytogenes (MURRAY et al., 1926; PIRIE, 1940). Na tipificação sorológica, observou-se maior prevalência de L. monocytogenes pertencente ao sorotipo 4b (50%), porém o sorotipo ½ c também foi identificado. As amostras que apresentaram-se contaminadas com L. monocytogenes, caracterizam-se como potencialmente capazes de ocasionar enfermidades transmitidas por alimentos.

    Abstract in English:

    Thirty bovine ground meat samples from several markets from Niterói, RJ, were analyzed, in order to observe the frequency of bacterias of the genus Listeria spp. A USDA revised methodology as applied in this research. Fifty percent of the samples were contaminated by Listeria spp.. L. innocua species as the most isolated, followed by L. monocytogenes. In serological typification, the greatest prevalence was that of sorotype 4b L. monocytogenes (50%), however the ½ c sorotype was also identified. Samples contaminated by L. monocytogenes are potentially capable of causing diseases through food consumption.
  • Corn productivity as an answer to fertilization with NPK and Zn on eutrophic red-yellow argissol and red eutroferric latossol Comunicação

    Gonçalves Júnior, Affonso Celso; Trautmann, Ricardo Robson; Marengoni, Nilton Garcia; Ribeiro, Ossival Lolato; Santos, Alexandre Leseur dos

    Abstract in Portuguese:

    Objetivando-se avaliar os componentes de produção e a produtividade da cultura do milho em função da adubação, com diferentes doses de Zn (Zinco), e NPK (nitrogênio, fósforo e potássio), realizou-se este trabalho nos municípios de Palotina - PR, em Argissolo Vermelho - Amarelo eutrófico e Marechal Cândido Rondon - PR, em Latossolo Vermelho eutroférrico. Os tratamentos foram arranjados em esquema fatorial 3x3 constituindo três doses de adubação NPK: sem adubação; uma vez (30-100-50 kg ha-1), e duas vezes a recomendação de adubação (60-200-100 kg ha-1), com base na análise do solo. Outro fator em estudo foi o Zn, em diferentes doses: 0,0; 5,0 e 10,0 mg dm-3. As parcelas corresponderam a 3,6 m de largura por 6 m de comprimento. Foram semeadas 4 linhas espaçadas com 0,9 m, utilizando-se como parcela útil as 2 linhas centrais, descartando-se 1,5 m de bordadura. A população de plantas foi de 6,5 sementes, por metro linear. Com relação à adubação de NPK (nitrogênio, fósforo e potássio), obteve-se aumento significativo para os componentes: número de grãos, massa de 1000 grãos e a produtividade, sendo a dose 60-200-100 kg ha-1 a que proporcionou os melhores resultados no Latossolo Vermelho eutroférrico e no Argissolo Vermelho-Amarelo eutrófico, proporcionou aumento significativo na massa de 1000 grãos e na produtividade. Em relação à adubação com o Zn, não obteve-se aumento significativo, nos dois solos, entre os tratamentos para os componentes avaliados e a produtividade. Com este trabalho, pode-se concluir que a adubação com NPK aumentou a produtividade da cultura nos dois solos e na adubação com Zn não se obteve diferenças de produtividade, para a cultura do milho.

    Abstract in English:

    It's with the purpose of evaluating the production components and the corn crop productivity due fertilization with different doses of Zn (Zinc) an NPK (nitrogen, phosphorus and potassium), this research has been done over the municipalities of Palotina-PR, on Eutrophic Red-Yellow Argissol and Marechal Cândido Rondon - PR, on Red Eutroferric Latossol. The treatments were arranged on a factorial scheme 3x3 constituting three doses of fertilization NPK: no fertilization, once (30-100-50 kg ha-1) and twice the fertilization recommended (60-200-100 kg ha-1), based on the soil analysis. Another factor under studying was the Zn in different doses: 0,0; 5,0 and 10,0 mg dm-3. Such parcels were corresponded to 3,6 m width by 6 m length. It were sowed 4 spaced lines with 0,9 m, using as a useful parcel the 2 central lines discarding 1,5 m of edging. The plant population was about 6,5 seeds by linear meter. Considering the NPK fertilization it was gotten a considerably increase for the components of seeds number, 1000 seeds mass and the productivity, being the dose 60 - 200 - 100 kg ha-1 the one that has given the best results on Red Eutroferric Latossol and on Eutrophic Red-Yellow Argissol that has given a considerably increase on the 1000 seeds and productivity. According to the fertilization with Zn, it has not given a considerably increase on both soils among the treatments for the evaluated components and productivity. With this word it can be concluded that the fertilization with NPK increased the crop productivity on both soils while the fertilization with Zn differences were not gotten over corn crop productivity.
  • Oxidation reduction of in vitro propagation of banana cv. Maçã plants Comunicação

    Camolesi, Mara Rubia; Kaihara, Erika Sayuri; Saconi, Cibelle Garcia; Faria, Ricardo Tadeu de; Neves, Carmen Silvia Vieira Janeiro

    Abstract in Portuguese:

    A técnica de cultivo in vitro de bananeira enfrenta o problema de oxidação dos ápices caulinares na fase de estabelecimento. Conduziu-se este trabalho, para avaliar a combinação de ácido cítrico e citrato de potássio, buscando reduzir a oxidação in vitro de bananeira 'Maçã'. Os ápices caulinares, medindo 15 mm de pseudocaule e 5 mm de rizoma, foram cultivados no meio MS, com metade da concentração dos macronutrientes. Os tratamentos foram organizados em esquema fatorial 2x2x2 (com e sem pré-tratamento de antioxidantes por 90 minutos, com e sem a adição dos antioxidantes ao meio de cultivo e com e sem a transferência dos ápices caulinares; aos 15 dias, após a inoculação). Cada tratamento foi constituído por 15 ápices caulinares. Foram avaliados o grau de oxidação e o número de brotos na primeira e na segunda repicagem. O menor grau de oxidação foi obtido com o pré-tratamento dos ápices caulinares em 0,25 g L-1 de ácido cítrico e 0,75 g L-1 de citrato de potássio, sem a adição desses antioxidantes ao meio de cultivo e sem a necessidade de transferência dos ápices caulinares, aos 15 dias.

    Abstract in English:

    The in vitro cultivation technique of banana plants faces the problem of oxidation of the stem apex in the establishment phase. The objective of this work was to evaluate the use of the combination of citric acid and potassium citrate, to reduce the in vitro oxidation of 'Maçã' banana plants. The explants, measuring 15 mm of pseudostem and 5 mm of rhizome, were established in the MS medium with half concentration of the macronutrients. The treatments were organized in factorial design 2x2x2 (with and without pre-treatment of antioxidants for 90 minutes, with and without the addition of the antioxidants in the medium and with and without subculture to the 15 days after the inoculation). Each treatment was constituted by 15 stem apexes. The oxidation degree and the number of buds in the first and in the second re-culture were evaluated. The smallest oxidation degree was obtained with the pre-treatment of the stem apexes in 0,25 g L-1 of citric acid plus 0,75 g L-1 of potassium citrate, without the addition of these antioxidants to the medium of cultivation and without subculture.
  • Genetic variability of mushroom isolates Agaricus blazei using markers rapd Comunicação

    Tomizawa, Márcia Mayumi; Dias, Eustáquio Souza; Assis, Leandro José de; Gomide, Plínio Henrique Oliveira; Santos, João Bosco dos

    Abstract in Portuguese:

    Agaricus blazei (Murrill) ss. Heinem. é um cogumelo nativo do Brasil que vem despertando a atenção de vários pesquisadores em todo o mundo, devido às suas propriedades farmacológicas e nutricionais. Este trabalho teve por objetivo, analisar a variabilidade genética de alguns isolados utilizados comercialmente, por meio de marcadores RAPD. Foram analisados nove isolados de A. blazei, provenientes de diferentes regiões do Brasil e, como controle, dois isolados de A. bisporus. Todos eles fazem parte da coleção de fungos do Laboratório de Cogumelos Comestíveis e Medicinais do DBI/UFLA. Diferentes primers aleatórios foram utilizados, gerando um total de 139 bandas polimórficas. Procedeu-se a avaliação de similaridade genética entre os isolados pelo coeficiente de Dice e análise de agrupamento pelo método UPGMA. Os resultados revelaram que dos 9 isolados de A. blazei, 6 (CS1, CS3, CS4, CS6, CS8 e CS9) apresentaram uma alta similaridade genética, sendo considerados isolados de uma mesma origem ou clones. O isolado CS2 foi o que apresentou a maior divergência genética em relação aos demais, seguido dos isolados CS5 e CS7, os quais formaram cada um, um grupo a parte, com médias de 60,6%, 88,7% e 91,3% de similaridade genética, respectivamente.

    Abstract in English:

    Agaricus blazei (Murrill) ss. Heinem. is a Brazilian native mushroom which has called the attention of several researchers all over the world due to its nutritional and pharmacological properties. The objective of this study was to evaluate the genetic variability of some isolates commercially used, using RAPD markers. Nine isolates of A. blazei were analyzed, from different regions in the country, and two isolates of the A. bisporus, which served as control group. All of them are part of the collection of mushroom of the Edible and Medicinal Mushroom Laboratory of DBI/UFLA. For RAPD analysis, different random primers were used, generating 139 polymorphic bands. The genetic similarity evaluation was proceeded between the isolates by means of Dice coefficient and grouping analysis through the UPGMA method. The results showed that from the 9 isolates of A. blazei, 6 (CS1, CS3, CS4, CS6, CS8 e CS9) have shown a high genetic similarity and these were considered isolates of the same origin or clones. The CS2 was the isolate which showed the higher genetic divergence in relation to the others, followed by the CS5 and CS7, with averages of 60.6%, 88.7% and 91.3% genetic similarity, respectively.
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